Medenjaki z medom: recept za obed za praznovanje

Nežen in okusen medenjak z medom - najljubša poslastica otrok in odraslih po vsem svetu, njegova pikantna aroma spominja na počitnice in domačnost. Vroči ingver ne zatre, ampak poudarja okus drugih sestavin, med pa mu daje sladko sladkost. Obstaja veliko receptov za kuhanje dobrot: od preprostih do hitrih in prefinjenih in prefinjenih. Izberite tistega, ki vam bo bolj všeč in uživajte v okusu, ki ga poznamo že od otroštva.

Klasični medenjaki z dodatkom medu

\ t

Preprost in hiter klasični recept za piškotke za tiste, ki ne želijo porabiti veliko časa za kuhanje. Za kuhanje:

  • pšenična moka (300 gr.);
  • maslo (150 g);
  • 2 jajci;
  • Naravni med (100 g);
  • sladkor (50 g);
  • Približno pol čajne žličke cimeta in sirila;
  • Pol čajne žličke suhega ingverja.

Po želji lahko recept variiramo in naredimo piškote začinjene, dodamo nekaj koriandra, drobnega klinčka, muškatnega oreška ali dišečega črnega popra. Tovrstna poslastica je bolj primerna za segrevanje grogov ali kuhanega vina.

  • Rezano moko zmešajte z gnilom, ingverjem in cimetom v globoki posodi.
  • Maso z drugačno zmogljivostjo stresemo s sladkorjem, dodamo nekaj rahlo pretrganih jajc in tekoči med.Če je med kristaliziral, ga je zelo enostavno pretvoriti v sivo konsistenco - rahlo segrevajte v vodni kopeli in mešajte, dokler se zrna sladkorja ne raztopijo.
  • Združite oba dela in postopoma nalijte moko v mešanico medu in oljnega jajca ter gnetite elastično testo.
  • Testo ovijte v film o hrani in ga pustite v hladilniku nekaj ur.
  • Zamrznjeno testo se zavije s slojem debeline približno pol stotinke in se izloči s številkami s posebnimi kalupi ali samo očali z ostrimi robovi.
  • Svet. Testo lahko znova zavijemo in ga razrežemo z nožem na diamantih ali kvadratih. Če nameravate obešati piškote na praznično božično drevo kot ornament, naredite luknje do peke.

    Klasične medenjake pečemo v dobro ogreti pečici, pokrijemo s papirjem za peko 8-10 minut (dokler se testo ne porjavi). Takšen piškotek lahko okrasite z barvno ali čokoladno glazuro, naribanim orehom, makom ali sezamom.

    Mandeljni piškoti z ingverjem

    Hrustljavi in ​​nežni medeni piškoti z ingverjem in mandlji se kuhajo zelo hitro. Recept je preprost:

    • pšenična moka (350 g);
    • sladkor (180 g);
    • zavojček masla (lahko ga nadomesti margarina);
    • za 130 gramov tekočega medu in zemeljskih mandljev;
    • 1 tabela. žlica suhega ingverja;
    • Ena čajna žlička cimeta in sirila;
    • Majhna sol.
  • V vodni kopeli stopite maslo z medom, dodajte sladkor in ga zmešajte do homogenegadoslednost Mešanica se rahlo poveča in postane lahka.
  • Rezano moko zmešajte z mletimi mandlji in začimbami, nato zmešajte z oljno mešanico medu in zamesite testo.
  • Testo razdelimo na 2-4 dele in ga zavijemo v valje, vsak zvitek zavijemo v folijo za živila in pustimo v hladilniku 3-4 ure.
  • Testo zapečemo na rezine na debelino po pol centimetra in spečemo v dobro ogreti pečici na prevlečenem posebnem deco listu za porjavitev.
  • Testo se lahko kuha vnaprej in peče takoj pred prihodom gostov.

    Medeni piškoti s svežim ingverjem

    Ta recept uporablja svež ingver - daje slanini bolj živo aromo in pikanten, pikanten okus. Če pa se svež ingver ne pojavi pri roki, ne zavarujte, da bi v svojem užitku pecili svojo počitniško poslastico in preprosto zamenjajte sveži suh ingver. Za pripravo boste potrebovali:

    • pšenična moka (eno steklo);
    • Maslo maslo (100 gr.);
    • 1 jajce;
    • 3 polne žlice naravnega medu;
    • Sladkor (50 gr.);
    • Ripper ali čajna žlička (1 žlička žličke);
    • Sveži ingver (1 cm od korena).
  • Iz dela korenine ingverja, ki je dolga približno centimeter, izrežemo čiste in namočimo na zelo drobnem. Odstranite trda, dolga vlakna.
  • V globoki skledi zmešajte vse zrahljane sestavine (razen sladkorja) in dodajte nariban ingver.
  • Maslo z medom raztopite v vodni kopeli, dodajte sladkor in jajca ter ga dolijte dokonsistenca ne bo postala homogena in vse grudice se ne raztopijo.
  • Priključite oba obdelovanca in zamenjajte elastično testo. Razdelimo na majhne kroglice in naredimo majhne kolače.
  • Piškotke položite v predhodno prevlečen poseben pekač in namaščen list ter ga pošljite v dobro ogreto pečico. Čas kuhanja - 10 minut ali dokler testo ne zarja.
  • Recept lahko dopolnimo z dodajanjem staljenih orehov (arašidi, orehi, mandlji), rozin in drugega suhega sadja v testo.

    Prazni piškoti z ingverjem, kakavom in medom

    \ t

    Naslednji recept je za tiste, ki želijo presenetiti svoje goste in prinašati izvrstno sladico na praznično mizo. Za pripravo boste potrebovali:

    • Naravni med (1 steklo);
    • maslo (180 g);
    • Rjavi sladkor (125 g);
    • kakavov prah (25 g);
    • Nosi eno oranžno polet;
    • sesekljani sveži ingver (25 gr.);
    • 1 rumenjak;
    • pšenična moka (600 gr.);
    • čajna žlička rožice;
    • Približno pol čajne žličke mletega cimeta, klinčkov, janeža in kardamoma;
    • Pol žlic ruma.
  • V vodni kopeli stopi maslo (lahko ga nadomesti margarina) in med v tekoče stanje. Ne pustite, da mešanica zavre, dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato odstranite posode iz vodne kopeli in rahlo ohladite.
  • V toplo mešanico dodajte nariban ingver in pomarančno lupino, kakav, pa tudi vse začimbe in dobro premešajte.
  • Dodajte rum in rahlo stepeni rumenjak.
  • Presekano moko prelijte s sredstvom za izpiranje in postopoma zlijte v oljno-medeno mešanico, zmešajte gosto testo.
  • Testo pošljite v hladilnik 7-8 ur.
  • Pripravljeno testo se razširi s plastjo in iz nje izrežemo figure ali jih razrežemo v diamante ali kvadrate. Pečemo v dobro segreti (do 220-240 stopinj) pečici približno 10 minut (testo naj se porjavi in ​​rahlo dvigne).
  • Takšen piškotek je lahko okrašen z barvno glazuro, čokolado, mletimi orehi, sezamovimi semeni ali kosmiči iz peciva. Postavite ga v lepo stekleno posodo ali pleteno košaro - nenavadno darilo za družine in prijatelje!