Mesne klobase so jed, ki je majhna krogla rib ali piščančjega mletega mesa, običajno kuhana v juhi, polnjena z omako ali omako. V nemški in danski kuhinji se mesne kroglice, opečene v olju, imenujejo mesni cmoki.
Za mesne kroglice boste našli vse meso: piščanca, svinjino, divjačino. Nadev dodamo mleto čebulo, včasih - zelišča, zmehčani kruh in nujno - začimbe in začimbe. Njihova velikost je oblikovana le kot oreh.
Nekatere se zamenjujejo s fufi s tufutkami, vendar so to povsem različne jedi. V čajnik, dal žita, so vedno postrežejo z omako in nujno ocvrte.
Mesne kroglice se pečejo v električni pečici, ocvrte v ponvi, v redkih primerih pa dodajte malo riža.
Recepti mesnih frankel v paradižnikovi omaki
Za meso, ki se najpogosteje mleto meso, meso zahteva minimalen čas in denar. Če ste naveličani, da ste prispeli, mesne kroglice ali kotletke, lahko meni z razredčenjem z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki.
Sestavni deli:
- svinjski rez - 650 g;
- Čebula - 1 kos;
- Baton - 1 kos;
- mleko - 100 ml;
- Paradižnikova pasta - 4 žlice. l.
- Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
- Česen - 1 zob;
- začimbe, sol - po okusu;
- Moka - 2,5 žlice. l.
- Prečiščena voda - 1 steklo.
Priprava: 65 minut.
Vsebnost kalorij: 246 kcal /100 g.
Meso na jedi je treba izbrati s posebno odgovornostjo, ne sme biti živo, filmi, sklepi sklepov. Bodite popolnoma gladkimeso Sperite in posušite papirnate brisače.
Z ostrim nožem obdelajte srednja dela. Očistite čebulo in jo narežite na četrtine, enako pa tudi s česnom. Peljite skozi vse izdelke, pripravljene z mlinom. V mleto meso dajte začimbe in sol.
Baton za namakanje v toplem mleku. V surovo železo nalijte malo olja in pustite, da se ogreje. Z mokrimi rokami vstavite majhne mesne kroglice, jih položite v lonec, na vrhu s pasto, razredčeno z vodo, in se za minuto upirajte smeti, tesno prekrite s pokrovom.
Mesne klobase z rižem v paradižnikovi omaki
Če za vas mesne mesne kroglice - preveč kalorično posodo, samo dodajte polnjeni rahlo pari riž, da zmanjšate odstotek maščob.
Sestavni deli:
- Svinjina - 550 g;
- slika - 100 g;
- Tomato omaka - 400 ml;
- Čebula - 2 kosi;
- Beli kruh - 1 kos;
- Soda - ščepec;
- Sol, listi sivke - po okusu;
- Ingver - 0,5 hl;
- Zelena čebula - grozd;
- jajce - 1 kos;
- Prečiščena voda - 2 kozarca.
Priprava: 45 minut.
Vsebnost kalorij: 251 kcal /100 g.
Riž speremo in kuhamo, dokler ni pol-pripravljen, juho odcedimo in pustimo, da se ohladi.
Meso razrežemo na kose in pustimo, da gre skozi električni aparat. V pridobljenem mletem mesu dajemo riž, namočen v vodni kruh, sodo in pobijemo jajce.
Večkrat se temeljito premešamo in prečistimo. Postavite zeleno čebulo in naredite majhne pogače, mazane z palmovim oljem.
V parniku zberemo dovolj vode, mesne kroglice položimo na žar in kuhamo 15 minut.
Čebulo zajčem na polobročke.
Skoraj pripravljeni hladilniki se prevedejo v ponev z veliko količino čebule in ingverja, nalijejo domače omake in jed pripravijo deset minut.
Piščančje mesne kroglice v paradižnikovi omaki v pečici
Piščančje mleto meso je mogoče kupiti v katerikoli gastronomiji in tako prihraniti čas. Ampak, ko ste ga sami skuhali, dobite okusnejši izdelek.
Sestavni deli:- Piščančji file - 3 kos;
- Bela čebula - 2 kosi;
- Česen - 2 zoba;
- krekerji za beli kruh - 150 g;
- krema - 150 ml;
- Sol, začimbe - po okusu;
- Paradižnik - 2 kosi;
- Paradižnikova pasta - 2 žlici. l
- Rastlinska juha - 2 skodelici.
- Oljčno olje - 2 žlici. l
Priprava: 80 minut.
Vsebnost kalorij: 228 kcal /100 g.
Piščančja prsnica za mene in posuši z brisačo. Kremo prepražimo s smetano in pustimo 15 minut. Zelenjava je čista, paradižnike potresemo z vrelo vodo in odstranimo kožo.
drobno zdrobimo in popražimo s čebulo na olivnem olju deset minut. Piščančje meso se seseklja z mešalnikom ali električno ponev.
V mleto meso dajte kremaste krekerje, česen in začimbe. Vse pomešamo in pustimo pet - sedem minut.
Termostat nastavite na 180 ° C. V steklenih fritez tesno zložene glutinasto piščanca hladilniki, na njih - se je izkazalo, paradižnik pire krompir. Izlijte zelenjavojuha in kuhamo štirideset pet minut.
Ribji fileti v paradižnikovi omaki v ponvi
Mesne kroglice niso samo meso, ampak tudi ribje polnjene. Pri pripravi takega obroka, glavna stvar je, da se ne moti z izbiro rib - to mora biti z malo maščobe. Suh oslič, polak in trska.
Komponente:- Obrezovanje - 1 kg;
- Paradižnikov sok - 450 ml;
- Baton - 2 kosi;
- Sveža slanina ali svizac - 2 žlici. l.
- Panjivka - 4 postavke l.
- Moka - 3 žlice. l.
- Voda - 1,5 kozarca;
- Sol, začimbe - po okusu;
- Nerafinirano olje - 50 ml;
- jajce - 1 kos;
- Kisla smetana - 3 žlice. l.
- Korenje - 1 kos.
Priprava: 75 minut.
Sestavni deli: 173 kcal /100 g.
Ribe očistimo, odrežemo glavo in odstranimo kožo, tako da se sredi hrbtenice razreže. Kosti ločite od mesa in ga naredite v ločeni skledi. Baton namakajte v vodi.
Solata narežemo na majhne koščke. Iz izdelkov, ki jih izdelujemo, je dovolj, da ga dvakrat zavrtimo v posebni enoti. V tako nastali mehki masi ubijte jajce, položite palico, sol in začimbe.
Vsi skrbno premešamo. Z mokrimi rokami izrežemo majhne ribe in jih premerimo. Popecite v ponvi do rožnate barve.
V ločeni ponvi zaužijemo palice s sesekljano korenjem z paradižnikovim mozzom in moko, na koncu vlijemo kislo smetano. Končane ribje kroglice prelijemo s to omako in pet minut hranimo.
Kaj storiti z mesnimi kroglicami?
Frikedeli s paradižnikovo omakoBodo primerni skoraj vsak okras - kaša, pire krompir, zelenjavne maline. Pogosto se te mesne kroglice uporabljajo kot sendvič nadevi. Preprosto narežemo na pol, dajemo kos solate, veliko omake, kumare in kos sira. Izkaže se poseben hamburger. Zelo okusna jed iz italijanskih špagetov z sirom Regana in baziliko. Fritches so bolje jesti vroče, v ostivshem so ostre.
Koristni nasveti
Bon appetit!
