Mimoza z rižem je čudovita listnata solata, ki je primerna za vsako mizo, vsakodnevno ali praznično. Prednost te solate je namenjena predvsem tistim, ki ne jedo mesa, saj je to riba. Nudimo klasični recept Mimosa salate z rižem.
Priprava solate je presenetljivo hitra in enostavna, da bo v rokah vsake hostese. Vse potrebne komponente so lahko na voljo v vsakem trenutku. Obstaja veliko receptov za to solato, vendar je spodaj opisana različica klasični predstavnik "mimoze". To je noro okusno in edinstveno.
Recepti druge solate iz riža:
- solatni morski vetrič riža, kozic, limone in zelenja - recept;
- Salsa z rižem, kozicami in kumaricami - recept
- Solata s lignji, rižem in jajci - recept.
Salata mimoze s klasičnim receptom za riž
Sestavine za recept:
- Ogrlice v olju - 1 pločevinka
- Čebula - 1 glava srednje velikosti
- Jajce - 4 kos.
- Fig - 100 g
- Sir trdi - 200 g
- Majoneza katere koli debelosti - 200 g \ t
- Sveže zelišče (po izbiri poveljnika) za okraševanje.
Recept za solato Mimosa z rižem in sirom:
1. Najprej morate kuhati jajca (9-10 minut po vrenju). Nato se ohladi in očisti lupine.
2. Hkrati z jajci kuhamo riž. Morala bi biti mehka, nežna, vendar razpršena. Za ta najbolj primeren parni riž. Najprej morate biti prepričani, da se temeljito sperite, nato pa kuhajte v več količinahvodo, kot običajno, dokler ni pripravljena, nato jo vrnite nazaj v cedilo in sperite s hladno vodo. Nastali riž mora biti suh in drobljiv. Kako kuhati dišeči riž?
3. Nato čebulo očistimo in fino narežemo.
4. Odprite kozarec s poganjki, jih razporedite na ploščo in rahlo stisnite vilice. Pojavila se bo homogena masa brez velikih kosov (vendar ne kaše).
5. Sutri se trlja na velikem Rende.
6. Predhodno razdelite beljakovine, jajčne rumenjake pa jih ločite v majhne ribe. Alternativno se lahko zdrobi z nožem.
Nato bomo vse sestavine položili s plastmi na ravno ploščo.
Mimoza solata z plasti riža, da bi:
- 1 sloj - zlomljene papaline
- 2 plasti - mleto nasekljano čebulo
- 3 plasti - naribane beljakovine
- 4 plasti - nariban sir
- 5 plasti - riž, nato pa na riž, previdno prelijemo ostanke olja iz pločevinke iz papaline. (To dodaja sočnost in občutek odličnega solatnega preliva)
- 6 plast - razmaz majoneze z enakomerno plastjo
- 7 plasti - zdrobljen rumenjak. (Zahvaljujoč njemu ima solata to ime) .
Nato morate samo dodati svojo domišljijo in okrasiti solato s svežimi zelišči. To ni nujno, ampak za praznično mizo, seveda, bolje prilegajo "elegantno" solato.
Dokonćano posodo je treba vsaj eno uro dati v hladilnik in jo vroćiti v hladni obliki.
Za pripravo mimoze z rižem, sirom in konzerviranimi živili namesto papaline pogosto uporabljajo drugo ribjo konzervo (sardine, tuna, rožnati losos), vendar na koncupušča popolnoma različne solate, čeprav se imenujejo vse enake. Da bi razumeli, kaj vam je "mimoza" všeč, morate poskusiti vse. In klasični recept predvideva ravno nasprotno. Izbira ljubice
Bon appetit!
