Mleko goveda, nemeets, v povprečju takšno skladišče.
Za 100 delov je potrebno:
- Voda 86,8
- Suha snov 13,5
- Beljakovine 4
- Maščoba 4
- Mlečni sladkor 4,5
- Mineralni viri 0,7
Vpliv pasme na mlečnost krav
Ta povprečna sestava se pri posameznih krav razlikuje glede na več razlogov. Najprej prizadenepasma . Nekatere pasme oddajajo mleko z nizko vsebnostjo maščobe, vendar mu dajejo veliko. Takšne vrste vključujejo nizozemsko, angle, dansko, kholmogorsko. Druge pasme so označene z visoko maščobnim mlekom, naire., Jeruzalemom, yaroslavl, ukrajinskim, vendar te pasme dajejo zelo majhen del, večinoma. Vsebnost maščobe v mleku je odvisna od časa telitve krave. Na začetku sena je mleko z nizko vsebnostjo maščob, vendar izstopa v velikem številu, ob koncu obdobja molže, pred začetkom, pa je mleko precej majhno, vendar je pol krat daljše od povprečnega vzorca za celotno obdobje mošnje. Med molžo mleka se ne dodeli enaka sestava. Najprej se pojavi zelo tekoče mleko, na koncu pa je izredno debelo in gosto. V slabem, nečistem odvajanju največ maščobe ostane v vimenu in izgine brez koristi, saj bo do naslednjega molzenja spet razpršeno, izstopalo v vodnem vimenu. Obdobje raztrganosti krav traja približno 10 mesecev, nato pa približno 2 mesece krava "prekine" ali je v suhem stanju. Obstajajo krave, ki mleko molzajo brez prekinitve od enega do drugega tela in obstajajokaterega mlečno obdobje traja le 5-6 mesecev, in 6-7 mesecev krav se posuši. Boljša je krava za mlečne izdelke, in bolj ko je bolj velikodušna, dlje je za oboževalno obdobje. Dobro molzenje je težko izvajati na koncu, saj še naprej dajejo mleko. Vendar je treba zagotoviti, da je v času zorenja pred naslednjim telenjem malo dihanja, ki ob koncu obdobja udiostov zmanjša količino dnevnega mleka s 3 na 1; nato mleko vsak drugi dan, in če ne zmanjša mleko, potem začasno zmanjšajte velikost krme. Ko se vrvež in suho mleko ter ponavljata, da izstopata, se hranjenje lahko ponovno okrepi. Če morate primerjati dva pretepanja ene ali več krav, je treba razmisliti, kako se je treba razlikovati med seboj po količini in kakovosti. Prvi se ocenjuje po teži mleka ali pa se mu pridruži, vendar je slednje še slabše, saj je količina mleka odvisna od temperature mleka. Toplo mleko zavzema večji volumen, hladno pa je manjše pri enaki teži. V zvezi s kakovostjo mleka za to določite odstotek maščobe in včasih specifično težo mleka. Glavna vrednost je% maščobe. Da bi primerjali, katera od dveh krav je večja, je krava številka 1, v kateri je letni pridelek 2500 kg, od 4,1%, ali kravje število 2 z letnim
donosom 3200 kg, vendar s 3,7%. % maščobe, morate pomnožiti pridelek z% maščobe v vsaki od krav. Potem pride kravja L1 10250 kg in W 2 11840 kg enodstotnega mleka, t.j. tako, da vsebuje samo 1 ° /0 maščobe. Oba hrošča se lahko enostavno primerjata med seboj in jasno se vidi, da daje druga kravavečji donos maščobe.
Kolikokrat potrebujete za mleko na dan?
Na začetku obdobja sena morajo krave jesti trikrat na dan, vendar z enakim časovnim obdobjem.Dlje ko je trikratna molža, več mleka lahko dobite na leto, saj je količina mleka odvisna od draženja mleka in čistosti mleka.Ženske običajno razdelijo ročno molžo: vendar to delo, zlasti pri kravah z več mlečnimi kravami, zahteva veliko truda.Za mleko mora ujeti bradavico, s celo pestjo (sl. 19), in s pritiskanjem prstov v drugi polovici, iztisnite mleko.Na koncu normalne molže lahko mumijo masirate, da intenzivirate delovanje maternice, tako da jo že nekaj minut pregnetete in nato dokončate ostanek mleka.
V tuji praksi se že dolgo uporabljajo molzni stroji.Najboljši stroji delujejo s črpalko, ki raztopi zrak pred bradavico in hkrati s
stiskanjem različnih delov gumijastega pokrovčka bradavice iztisne mleko s stiskanjem kompresije.Strojno molže se lahko izplača le z veliko količino goveda na eni kmetiji.
Da bi lahko primerjali uporabnost različnih krav, se pri pretvorbi enega odstotka mleka, vendar količina porabljene krme, ne upoštevajo le njihovi absolutni okusi.V tem pogledu nadzorne družbe kopičijo pomembno gradivo.Tako je iz poročila za leto 1923/24, pomočnik nadzora na kmetiji Fomenko za vzrejo goveda Vologod com.Očitno je, da za 100 krmnih enot (funt)Najhujša krava je dala 46 kilogramov mleka skozi vse leto, najboljša pa je dala 128 kilogramov. za istih 100 virov. enoto V istem obdobju, v kontrolni družbi na Davydkovsky vzrejni kraj Yaroslavsky. Izkazalo se je, da za 100 virov. enoto (f.) najhujša krava je dala 63 f. mleko in najboljše 161. Ti primeri kažejo, da primerjava krav s pomočjo nadzornih družb daje zelo dragocen material, kaže, da najboljše krave skoraj trikrat bolje plačujejo isto krmo, slabše. Strošek ene krmne enote (funt) v tistem času je znašal približno 2 kopecks, zato je raven krave povzročila 1 funt mleka ali 4,3 ali 1,6 funtov. v Fominsky t-ve in za 3,2 ali 1,2 centa. v vrtec Davydkovsky. Različna koristnost teh krav je povsem očitna, naraven rezultat pa je odstranitev neugodnih krav in opustitev plemena najbolj donosnih.
