Najbolj okusna torta: recepti s fotografijami, kalorijami, nasveti Kulinarični recepti

Lepa in okusna torta je odličen način za dvigovanje razpoloženja do vaših najdražjih. Brez te poslastice si je težko predstavljati vsak dopust ali družinski čaj. Hkrati pa ni nujno, da se kupuje v trgovini.

Izvirna torta, ustvarjena z lastnimi rokami, bo zagotovo privlačna vsem. To je resnična najdba za vse, ki si ne predstavljajo življenja brez sladkarij.

Torta mora biti ne le okusna, ampak tudi popolnoma nenavadna.

Katere so najbolj slastne torte

Kaj je najboljša torta na svetu? Za vsako osebo bo nujno vaša. Narejen je iz nežne gobice, z lahkim kremnim sirom, dišečim sadjem z jasnim želejem ali pobranimi s spretnimi rokami iz suhih pogače s čudovitimi čokoladnimi nadevi in orehi - odločite se samo za vas.

V vsakem primeru je to pravi raj za ljubitelje sladkarij.

To ni nujno, da je prava mojstrovina slaščic. Konec koncev, vsaka hostesa ima "blagovno znamko" recept za okusno in dišeče peko, priprava katere pogosto ne zahteva posebnih spretnosti ali posebnih sestavin.

Svoje goste lahko celo presenetite s pripravo izjemno okusne tortice, za katero ne potrebujete niti pečice. Takšna "torta brez peke" je še posebej dobra poleti, ko ne želite ničesar "težkega" sploh.

Legendarne torte, kot so Napoleon, Ptičje mleko, Cheesecake, Sacher, Esterhazi, Dobosh, Črni gozd, Praški, Kijevski ali Donavski valovi, vsem. Vsak od njih imaV svoji lastni zgodovini ustvarjanja vsi uživajo več kot eno generacijo srčkov.

Poleg tega je v kuhinjskem arsenalu vsake ženske verjetno več blagovnih znamk receptov za torte, katerih izdelava se ne bo mogla pohvaliti brez slaščic.

Recepti najbolj okusnih peciv

Ustvarjanje in obdelava izjemno okusne in lepe torte je težka naloga tudi za najbolj izkušenega slaščičarja. Toda z dokazanimi recepti korak za korakom lahko hitro obvladate skrivnosti kuhanja ne le preprostih domačih sladic, ampak tudi najbolj prefinjenih dobrot.

Ko boste obvladali nekatere rafinirane recepte, boste lahko zadovoljili svoje najbližje ali pa z lastnimi rokami pripravili nenavadno sladico za romantično večerjo z vašo ljubljeno osebo.

Klasična "Esterhazi"

Esterhazy zasluženo velja za najbolj prefinjeno sladico stare Evrope. Poimenovan po princu Esterhaziju, je znan od sredine XIX. Stoletja. Združuje prvotni okus mandljev "merengy", občutljivo kremo in najlažjo glazuro bele čokolade.

Zanimivo je, da recept za to sladico ne vključuje moke ali škroba. Elegantna trdna dekoracija v obliki tanke čokoladne "spirale" je prepoznavna. Takšna sladica lahko okrasite sekularno rut in hkrati popolnoma primerna za večerjo z vašo ljubljeno osebo.

Potreben bo:

5 jajčnih beljakovin;
1 skodelica mandljev;
? Kozarci sladkorja.

Za smetano:

2 rumenjaka;
2 žlici sladkorja;
150 gramov masla;
2/3 skodelic mleka;
150 gramov kondenziranega mleka;
0,5 žlice škroba.

Za dekoracijo:

? Bela čokoladna ploščica;
? Mlečne čokoladne ploščice;
Mandeljni lističi -? Očala;
Fat smetana - 80 ml

Čas kuhanja - 2 uri, vsebnost kalorij - 431 kcal.

Ta slastna sladica se pripravi na naslednji način:

Mandlji se sušijo v pečici 15 minut pri temperaturi 100 ° C;

Posušene orehe posušite v mešalniku, tako da se pojavijo majhne drobtine;

Protein za kratek čas položite v hladilnik, nato ga vzemite in ga odložite do trdnega vrha,

Nadaljujte s streljanjem navzdol, dodajte sladkor;

V sušeni merengue nežno nalijte drobtino mandljev in premešajte z leseno lopatico;

Pečico segrejte na temperaturo 160 ° C. Na listu pergamenta narišite krog želene velikosti in na njo položite merengue, tako da se pojavi tanek kolač. Pripravite 5 tort, pecite 30 minut;

Odstranite iz pečice in ohladite. Ohladite torte, da obrnete in nežno odstranite pergament;

Pripravite smetano. V ta namen zmešajte jajčne rumenjake s sladkorjem, nalijte v posodo in segrevajte na majhnem ognju. Mešajte škrob, ne da bi ga prekinjali, in nato zlijte mleko;

Maslo se zmeša s kondenziranim mlekom in se zmeša z mešalnikom. Maso dodamo na kremo in ohladimo;

Vzemite torto. Če želite to narediti, dajte prvo torto na posodo in jo namažite s smetano, in izmenično s torte in smetano;

Pripravite glazuro. Za to se topi bela čokolada in zmeša s smetano inZgornji plašč in stranice tortice so prišle do prelivanja;

Mlečna čokolada se stopi z žlico kreme, v kulinarično vrečko položite pomirjevalno maso. Narišite tanko "mrežo" na belo površino pogače. Na straneh je torta okrašena z lističi mandljev.

Čokolada "Banana Paradise"

Kateri od sladic se lahko upravičeno obravnava kot najbolj rafiniran in okusen? Seveda je to dišeča čokoladna torta. Obstaja veliko klasičnih receptov za ta izdelek.

Na primer, vsi so znani Sacher, Dobosh ali Black Forest pecivo. Elegantna grenkoba črne čokolade, nežnost mleka in prvotni okus bele čokolade ustvarjajo edinstveno paleto okusov.

Čokolada se uporablja ne le za kuhanje glazure, temveč tudi za občutljive kreme ali mousse, kot tudi za polnjenje. Na primer, lahko skuhate dišečo čokoladno torto z nadevom iz banane.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

banana 3;
1 kozarec sladkorja;
1 skodelico moke;
150 gramov masla;
3 jajca;
? Jogurtne skodelice;
1 žlica na vrhu kakava;
0,5 čajne žličke britve.

Za kremo:

2 veliki banani;
150 gramov maščobne kreme;
0,5 skodelice sladkorja v prahu;
0,5 skodelice kisle smetane.

Za okrasitev zgornjega dela:

3 neprekinjena banana;
2 žlici masla;
80 ml. mastna krema;
0,5 žlice sladkorja v prahu.

Čas kuhanja - 3 ure, kalorij - 300 kcal.

Pripravite torto za to:

V veliki posodi zmešajte kakav, moko, sodo in sirilo;

Banane so sesekljane v pire krompirju, zmešane z jogurtom in vanilinom;

Maslo s sladkorjem pretresite, nato jo pretresite. Beljakovine ločimo od rumenjakov in nato damo v hladilnik. Pripravljeni jajčni rumenjaki, pomešani z maslom;

Zmes mešanice masla in rumenjaka dodajte banano pire. Nato nanesite v maso, ki ste jo dobili, suho mešanico moke, kakava in sode, nežno premešajte;

Zberemo beljakovine iz hladilnika, dodamo sol in jih dolijemo, da dobimo enakomerne vrhove. Nato jih dodajte v testo in ga nežno premešajte. Pečico segrejte na temperaturo 190 ° C. Pecite v pekač in pecite 45 minut. Odstranite piškotke, ki jih pustite ohladiti na žaru. Zamrznjena spužva, razrezana na 4 dele, s kuhalnimi nitmi

Pripravite smetano. Za to zmešajte smetano s sladkorjem v prahu, dodajte isto kislo smetano in nasekljane tanke pol kose banane;

Vzemite torto, kremo s kremo. Zgornji del pri zapuščanju;

V smetani vlijemo sladkor v prahu in to zmes pokrijemo z vrhom in stranicami pogače. 1 banan narežemo na tanke kroge in ga položimo na vrh.

"Strawberry Field"

Poletje je čudovita priložnost za pripravo nenavadne, preproste in slastne tortice iz jagod. Zakaj ne bi pripravili dišečo košaro s peskom "jagoda"?

Kuhanje je zelo enostavno in v začetku poletja bo zagotovo postalo vaša "blagovna znamka". Kombinacija hrustljavega peščenega testa, lahke kreme in dišečih jagod ne bo zapustilabrezbrižni tudi najbolj drzni ljubitelji.

To je koristno.

150 gramov masla;
180 gramov sladkorja;
4 jajca;
150 gramov moke;

Za polnjenje:

500 gramov jagod;
8 rumenjakov;
250 ml. mleko;
200 gramov masla;
2 čajni žlički škroba;

Čas priprave kolača - 2 uri, vsebnost kalorij - 200 kcal.

Torta je pripravljena zelo preprosto:

maslo masla zmešano s sladkorjem;

beljakovine, ki se dajo v hladilnik;

Dodamo mešanico masla rumenjakov in nato presejamo moko;

Odstranite beljakovine iz hladilnika, dodajte sol in jih dajte v močno peno;

Veverice se vstavijo v testo in ponovno zmešajo;

Pečico pečemo na 180 ° C. Testo postavimo v okroglo pekač z visokimi robovi, ki tvori visoko košaro, pečemo 45 minut. Ko se končna košarica ohladi, pripravimo kremo;

Za kremne rumenjake, ki jih pobijemo s sladkorjem in škrobom v beli "peni". Skuhamo mleko in ga v rumenjake prelijemo s tanko nitjo;

Nastala zmes se zgosti na nizki temperaturi. Dodajte isto maslo in ohladite;

Jagode prerežejo na 3 do 4 dele;

Pobrati torto. Dno in notranje stene peščene osnove so naoljene s smetano, položijo prvo plast jagod. Zavijte plasti kreme in jagod na vrh košare, zadnji sloj naj bo jagoda.

Sladica brez peke "Marshmallow fantasy"

Da bi pripravili okusno torto, včasih sploh ne potrebujete pečice. To je še posebej respoleti, ko želite nekaj svetlobe. Idealna možnost v tem primeru bo lahka in okusna sadna torta brez peciva. To je idealna sladica v primeru, ko se ne želite zmešati s peko v zelo vročini.

Za njegovo pripravo bo potrebno:

Beli marshmallows in marshmallows v čokoladni glazuri - 1 paket;
Banane - 4 kose;
Pomaranče - 3 kose;
Kivi - 4 kose;
Jogurt z ananasom - 1 kozarec.

Skupni čas kuhanja - 3, 5 ur. Vsebnost kalorij - 150 kcal.

Priprava pogače:

Beli slamnik, narezan na 4 dele, čokolada - na pol;

Banana in kivi sta olupljena in razrezana v kroge;

Poberi torto. Na posodo položite prvi sloj belega zelenice, razmažite ga z jogurtom in postavite banane;

Drugi sloj - beli marshmallows in kivi, tretji - beli marshmallows in pomaranče. Vsak sloj je naoljen z jogurtom;

Zadnja plast je mozart v čokoladi. Poletna sladica brez peke je pripravljena.

Koristni nasveti

Izbira ustrezne sladice je neposredno odvisna tudi od sezone. Poleti je bolje, da raje uživate v lahkih sadnih pogačicah, polnjenih z dišečim želejem, ali občutljivemu souffléju.

Toda v hladnem vremenu bo razpoloženje čokoladne ali piškotne tortice s plastjo občutljive kreme popolnoma vzbudilo razpoloženje.

"Košara" jagode se lahko pripravi z napolnitvijo želeja namesto smetane. Za to se kosi jagodičkov položijo na pripravljeno podlago in vlijejo v predhodno kuhani jagodni žele.

Prosimo, upoštevajte, da je torta Esterhazitakoj jesti, ne sme puščati. Kuhana torta je zelo zaželena, da bi jedli isti večer, sicer bodo torte-kolački postali mehki, okus gotove delikatese pa se lahko pokvari.

Enako velja za druge sladice, ki temeljijo na beljakovinskih beljakovinah s plastjo smetane, sadja ali jagodičja.