Pripravite sam bonbon, doma - neverjetno okusno in uporabno.
Citrus Rachat-Lukum
Sestavine:
- 900 gramov sladkorja;
- 5 žlic prahu sladkorja;
- 50 mililitrov vode;
- ? Čaše krompirjevega škroba;
- cedar iz ene oranžne barve;
- 3 kapljice olja pomaranče ali limone.
Postopek kuhanja:
Porazdeli kozarec škrobne vode in previdno premešamo, prelomimo grudice. V ponvi s preostalo vodo nalijte sladkor, kuhamo in kuhamo dvajset minut na srednjem ognju.
Ko je sirup zelo vreti, prelijemo škrob, ogenj začnemo tišji in zalijemo z zdrobljenim citrusnim poprom. Neprekinjeno mešamo, kuhamo, dokler se sirup ne zgosti.
Ko Rahat-Lukum začne zaostajati za steno jedi, vnese olje agrumov, ponovno premešamo in pripravi pripravljeno maso na palubo, prekrito z pergamentom. Enako z žlico poslastice in pustite, da se ohladi za 5 ur.
Rezanje kvadratov poljubne velikosti in razgradnjo vsake kocke v prahu sladkorja.
Čokoladna vanilija Fudge
Sestavine:
- 400 gramov kondenziranega mleka;
- 2 majhni žlički ekstrakta vanilije;
- 600 gramov čokolade;
- 420 gramov marshmallowa;
- 800 gramov sladkorja;
- neobvezno 200 gramov oreškov;
- 40 gramov sončničnega olja;
- Ščepec soli.
Postopek kuhanja:
Podmažite pravokotno ali kvadratno obliko olja in ga pustite na strani. Mešamo sladkorni pesek, maslo masla, kondenzirano mleko inSol v visoki lonec, dajo na ogenj in da mešanica zavre, kuhamo sedem minut, ugasnite ogenj.
V veliki skledi zmešajte naribano čokolado, vanilijo, orehe in marshmallows. Dodamo vročo maso in mešamo, dokler se čokoladni čipi ne stopijo. Pripravljeno fudge nalijte v kalup, previdno poravnajte površino in pošljite hrano v hladilnik, da zamrzne 3 ure. Po tem času se vzame in narežemo na srednja polja.
Bonboni iz korenja
To veselje bo presenetilo vse vaše prijatelje in ljubljene.
Sestavine:
- 500 gramov korenja;
- oranžna;
- Steklo sladkornega peska;
- Lemon;
- Pol kozarca zemeljskih orehov;
- ? Čajna žlička kardamoma.
Priprava:
Korenje speremo, očistimo in drhtimo do velikega Rende.
Limona in pomaranča se luščita in sokove pripravita posamično.
Korenček položite v ogrevano posodo, rahlo prepražite in prelijte s sladkornim peskom, prepražite, dokler se sladkor ne stopi.
Nato na ponev dodamo sokove citrusov in kardamom.
Trup se trupi na majhnem ognju, dokler masa ne postane viskozna. Odstranite posodo iz ognja.
Iz gotovih korenje pripravimo kroglice, jih razbijemo v zemeljske orehe in jih ponudimo za mizo za sladico ali kot prigrizek.
Mlekarski iris
Sestavine:
- kozarec mleka;
- Steklo sladkornega peska;
- 40 g masla masla;
- 30 gramov medu;
- Sončnično olje.
Priprava:
V posodo z mlekom nalijte maslo, sladkorni pesek, med in20 minut segrevajte, dokler se mešanica ne zgosti in se ne dobi kremni karamelni odtenek.
Pripravljeno mešanico pripravite z dolgimi kalupi, ki jih morate pred mazanjem s sončničnim oljem preliti na deko, prekrit s papirjem za peko.
Ohladimo maso. Potem vzamemo bonbone iz skodelic ali jih odrežemo na palubo.
Orehi s slivami in konjakom
Sestavine:
- Chernistyov 10 kosov;
- 100 gramov črne čokolade;
- 5 orehov orehov;
- 200 ml žganja;
- 10 gramov masla.
Priprava:
Prunes in namočite me čez noč v konjak. Zjutraj polnjene suho sadje z polovico orehovih jedrc. Raztopite čokolado v vodni kopeli, zmehčajte maslo in premešajte.
V čokolado potopite orezko, razmažite ga na naoljen pergament in ga pošljite v hladilnik nekaj ur.
Možnost št. 2: nalijte na dno 10 steklenic čokolade za sladkarije (lahko vzamete kalupe za zamrzovanje ledu), položite v vsako celico suhih sliv in prelijte preostanek čokolade na vrh. Pošiljamo ga v hladilnik za noč.
Romske piramide z rozinami
Sestavine:
- 300 g sendvič ali piškotov;
- Zgoščena banka mleka;
- 180 gramov rozin;
- 130 gramov Romov;
- 50 gramov kakava v prahu;
- Malo kokosovih čipov za dekoracijo.
Postopek kuhanja:
rozine zame in namočim vso nočRomi Blush drobtine in zmešajte z rozinami, kondenzirano mleko in kakav v prahu v globoki skledi. Za dve uri ohladimo maso v hladilniku, nato pa izdelamo iz nje majhne piramide ali kroglice, po želji pa jih potresemo s kokosovimi ostružki in jih pol ure pošljemo v hladilnik.
