Okroshka na mineralni vodi ni tako priljubljena kot na kefirju ali kvasu, saj je manj presejana. Kljub temu pa ima svoje prednosti, od katerih je glavna - hitrost kuhanja. Mineralna voda je enostavno kupiti v vsaki trgovini, kiosku. Precej razrežite druge izdelke in jih napolnite z nastalo maso.
Toda priprava domačega kvasa bo trajala najmanj nekaj dni, tudi za okroshko na kefirju bo treba zavreti in ohladiti vodo - ni vedno čas za takšne težave.
Druge sestavine prvega poteka običajnega so jajca, krompir, sveže kumare, zelenjava, meso ali klobasa. Da bi juha bolj hranljiva, pogosto dodamo kislo smetano, majonezo ali kefir, za prijetno kislost - citronska kislina, svež limonin sok, kis.
In tudi ko se pridruži sestavinam, se jed začenja ovijati - tako se pojavi reakcija med sodo, ki jo vsebujejo minerali, in kislino, ki daje juho nenavadne ostrine, zaradi česar je jed kot podobna številnim najljubšim s številnimi kvasi.
Klasični recept okroške na mineralni vodi s klobaso
Za pripravo tradicionalne juhe so potrebne običajne sestavine:
- Krompir - 3-4 kos.
- Redkev - 200-300 g
- Jajca - 4-5 kosov.
- Mineralna voda - 1,5 litra
- Kisla smetana - 3-4 žlice. l
- Kumara - 2-3 kos.
- Klobasa, kuhana - 300 g
- Zeleni
- Sol po okusu \ t
Priprava:
- Krompir zavre v enakomerni, hladni, čisti, narezani na kocke.
- Jajca se kuhajo v ohlajeni rahlo slani vodi, nato pa se združijo, namesto da se proizvod na hladno zalije hitrejeHlajenje lahke odstranitve lupine, čisto, rezano, tudi kocke.
- Zelenjava, moja zelenica, vsi se zrušijo v posodo z enako velikimi kockami, majhnimi - tako, da se vsaka žlica zmeša z vsemi okusi.
- Napolnite s kislo smetano, zmešajte maso, zlijte ohlajeni mineral do želene debeline.
- Mimogrede, da se juha ne pokvari, je treba uporabiti hladne sestavine, vključno z mineralno vodo.
Kako kuhati poletno juho na mineralogiji z majonezo
Nahraniti družino je zelo enostavno, hitro in zdravo, saj je pripravila tako različico juhe.
Sestavine so naslednje:
- Mineralna voda vrste Essentuki - 1 liter
- Majoneza - 200 g
- Jajca - 4-6 kosov.
- Krompir - 4-5 kosov.
- Kumare - 2-4 kosa
- redkev - 200 g
- Sveže zelišče - grozd \ t
- Kuhana klobasa - 300 g
Priprava:
- Predkuhajte krompir in jajca, ohladite.
- Čebulo razrežemo in temeljito kopremo, jo dodamo v ponev, jo zmešamo z žlico, rahlo stisnemo sok, tako da bo jed bolj dišeč.
- Kumare, če je potrebno, očistite od trde lupine, narežite na kocke.
- Krompir in jajca očistite z nožem ali jajčevcem.
- Redkvica je čista od repa in nosu, fino zdrobljena.
- Klobasa brez maščobe (kot so zdravniki) narezana na kocke.
- Vse zmešamo z žlico, zlijemo z vodo (če je mineralna slano, potem sol ne moremo jediti), dodamo majonezo in dobro premešamo, da dobimo enotno mleko.
- Ohladiuro ali dve jesti hladno.
Brusnica na kisli smetani in mineralni vodi
Neverjetno okusna, sveža, lahka sprememba juhe je vsekakor vredno poskusiti!
Hrana za kuhanje:
- Krompir - 10 kosov.(srednje velikosti)
- Jajca - 10 kosov.
- Kumare - 2-4 kosa.
- Redkev - 500 g
- Zelena čebula - 1 grozd
- Koper - 1 grozd
- Kuhana klobasa - 300 g
- Kisla smetana -500 g
- Majoneza - 2 žlici.l(neobvezno)
- Mineralna voda - 1,5 litra
- Gorčica - 2 žlički.
- Sol - po okusu
Priprava:
- Krompir, jajca kuhajo ločeno, dokler niso kuhana.
- Drobno raztrgano prano zelenjavo, jo pošljemo v ponev, rahlo olupimo, da izberemo sok.
- Potem pošljemo drobno rezane kumare, če niso zelo mladi, potem je vredno izločiti njihovo lupino.
- Oprani, očiščeni repi redkev, kuhani, ohlajeni, olupljeni krompir z jajci, klobasa.
- Zmes napolnite z majonezo, kislo smetano, gorčico, maso.
- Napolnite z mineralom, to lahko storite pred dodajanjem omak, potem pa morate juho malo premešati, da se majoneza raztopi.
- Postavljanje na mizo se je ohladilo.
Recept za hladno vodo na mineralni vodi s plinom in kefirjem
Zelo lahka poletna jed se popolnoma ugasne žeja, nasiči, doda moč številnim vrtnim delom ali preprosto daje možnost, da se normalno jede v vročini.Konec koncev, mastna hrana, kot pravijo, se ne povzpne v grlo.In tukaj je prehranska okroshka na soda vodo - to je to!
Sestavine za takšno posodo:
- Krompir, kuhan - 3-4 kos.
- Kumara - 2-4 kosa.
- Jajca - 6-7 kosov.
- Zeleni žarek
- Kisla smetana - 2-3 žlice.l
- Kefir - 1,5 l
- Soda - 0,5 litra.
Priprava:
- Krompir zavre v enakomerni, hladni, čisti, narezani na kocke.
- Jajca kuhamo v slani vodi 10-12 minut, ohladimo, odstranimo lupino, odrežemo.
- Kumare očistite s kože, drobno narezano.
- Redkvica se opere, očisti, nariba, tako da je juha zelo nežna, mehka.
- Zložite izdelke v juho ali ponvico, rahlo slano, poper, premešajte.
- Po želji lahko dodate klobaso, za ljubitelje pravilne prehrane pa je to sestavino enostavno zavrniti.
- Dodajte kefir, ga razredčite s sodo, napolnite s kislo smetano.
- Poskušamo na sol, služimo hladno.
Popolna okrahka za vsakogar.Kdor ljubi kislino jogurta, ki je lahka alkoholna nota kvasa, drugi pa raje lahka, nežno mineralna.Toda tudi juha na vodi je lahko drugačna, če uporabljate različne sklope sestavin, brusite vse kislo smetano, majonezo, kefir in gorčico.Torej je lahko takšna jed tako prehranska kot zelo hranljiva, a tudi okusna.Prijetno!
