Naša družba postaja vse bolj izobražena in obveščena o pomembnosti prehranskih maščob, zlasti o uvedbi zadostne količine omega-3 maščobnih kislin v dnevno prehrano. Vendar pa veliko ljudi še vedno ne razume razlike med koristnimi maščobnimi kislinami in škodljivimi nasičenimi maščobami, ki so prisotne v številnih predelanih živilih. In danes bomo govorili o "velikih in lepih" omega-3, za kaj je koristno, da jih uporabljamo in kako prispevajo k izboljšanju našega zdravja.
Študije so potrdile, da obstaja neposredna povezava med neustrezno preskrbo z maščobnimi kislinami omega-3 in številom degenerativnih bolezni, kot so bolezni srca, hipertenzija, revmatoidni artritis, Alzheimerjeva bolezen, sladkorna bolezen in številne druge.
Zato se štejejo za potrebne za zdravo zdravje, saj vplivajo na vse celice telesa in vplivajo na vse, od srčnega dela do videza človeka. Sodobni znanstveniki menijo, da je omega-3 najboljša oblika maščobe za naše zdravje.
Kaj je pomembno vedeti o esencialnih maščobnih kislinah
Kakšna je razlika med normalno maščobo in maščobami omega-3? Odgovor: Vaše telo ne more sintetizirati potrebnih koristnih maščobnih kislin (NLC), zato jih mora telo prejeti s hrano. Obstajata dve obliki NLC (omega-3 in omega-6), ki sta v membrani vsake celice v našem telesu!
Če pogledamo molekularno raven, NLC-ji pomagajo varovati in ohraniti srčno-žilni sistem, mišično-skeletni sistem, prebavila (GIT), aktivirati zaščitne sile telesa. SpodajNavedeni so nekateri od načinov, kako lahko dobite omega-3 maščobne kisline.
Viri omega-3:
- Olje iz oljne repice
- Jajca
- Apno in konopljino olje \ t
- Morske alge
- Bučna semena
- Morska živila - viri, ki vsebujejo velike količine omega-3 in niso onesnaženi z živim srebrom in drugimi strupenimi snovmi: sardoni, sled, skuša, ostrige, sardine, divji losos.
- orehi.
Pri obravnavi zgornjega seznama lahko opazite, da ne vsebuje oljčnega olja. Razlog je v tem, da oljčno olje vsebuje oleinsko kislino (omega-9) in palmitinsko kislino, vendar v svoji sestavi dejansko ni omega-3 in celo omega-6 maščobnih kislin. To je zelo koristno za zdravje iz drugega razloga - zaradi vsebnosti bioflavonoidov.
Omega-3 in Omega-6: kdo je bolj koristen?
Dietiki omega-3 maščobne kisline se na splošno imenujejo "dobre maščobe, medtem ko se omega-6 maščobne kisline imenujejo" slabe maščobe ". To je zato, ker v naši prehrani obstaja preveč omega-6 in popolnoma nezadostna količina omega-3. Na splošno presežek maščobnih kislin omega-6 prispeva k vnetju v telesu, omega-3 maščobne kisline pa pomagajo.
Vendar pa sta omega-3 in omega-6 potrebna za optimalno delovanje telesa. Pravilno razmerje teh kislin dejansko zmanjša vnetje in zagotavlja dobro zdravstveno stanje in odlično zdravje.
Da bi ohranili zdravje, morate uravnotežiti razmerje omega-6 z omega-3.Raziskovalci kažejo, da je najboljši delež približno 2: 1 in 4: 1, kar pomeni, da sta dva dela omega-6 1 del omega-3. Toda tipična prehrana sodobne osebe ima razmerje 10: 1 in 30: 1!
To neravnovesje, ki se nagiba proti omega-6 maščobnim kislinam, se je pojavilo zaradi prehrane z nizko vsebnostjo morskih sadežev, oreščkov, bučnih semen in koristnih olj (kdo od nas pripravlja solate z lanenim oljem?). Poleg tega moderni ljudje kupujejo predelano, pakirano hrano v supermarketih, hitro hrano in jedo preveč hrane z visoko vsebnostjo hidrogeniranih olj ali trans maščob.
"Loše" maščobe v naravi ne obstajajo, niso prisotne v ekoloških ekoloških proizvodih. To so umetne transmaščobe, ki nastanejo z dodajanjem dodatnih atomov vodika, da se ustvari mehka, vendar stabilna pri sobni temperaturi. Fat hidrogeniranje pomaga podaljšati rok uporabnosti predelanih živil, kot so piškoti, krekerji, kruh, namazi, omake, pečene jedi in prigrizki. Trans maščobe, praviloma povečajo "slab" holesterol in lahko znatno povečajo tveganje za bolezni srca in ožilja.
Vsi moramo biti pametni kupci in prebrati oznake za vse, kar kupimo. Če vidite "hidrogenirano" ali "delno hidrogenirano", je bolje, da blago vrnete na polico in ne kupite. Takšna živila ne bodo nikoli del zdrave prehrane.
Kakšne so koristi omega-3: preprečevanje in zdravljenje bolezni
Posebna vrednost omega-3 v njihovi uporabnosti za žensko teloin enostavno jesti s hrano. So tako dobri za nas zaradi protivnetnih lastnosti, ki so že dolgo povezane s preprečevanjem in zdravljenjem številnih bolezni, vključno z:
- Alzheimerjeva bolezen
- artritis
- Bolezen
- Hiperaktivnostna motnja pomanjkanja pozornosti in hiperaktivnost
- Rak dojk, rak debelega črevesa in prostate \ t
- opekline
- Depresija /bipolarna motnja
- Diabetes
- Bolezni srca
- Visok krvni tlak
- Visok holesterol
- Debelost
- Osteoporoza
- Shizofrenija
- Bolezni kože
- Hod.
Ni presenetljivo, da so omega-3 maščobne kisline ena od najbolj naučenih tem v znanstveni skupnosti. Postanejo tudi obvezna točka zdravega življenja. Vprašanje, ki ostaja odprto in zelo zmedeno: zakaj se z vso koristnostjo uporabe omega-3 še naprej zmanjšuje?
Prednosti omega-3 za ženske
Omega-3 maščobne kisline so še posebej koristne za ženske med menopavzo, saj stabilizirajo hormonsko ozadje in odpravljajo nihanje razpoloženja in neutemeljene vzorce, značilne za to obdobje. Protivnetne lastnosti omega-3 preprečujejo bolezni srca, rak dojke in ranljivost kosti pri starejših.
Kaj je potrebno in kakšne so koristne omega-3 za ženske? Vnos omega-3 pomaga zmanjšati menstrualne krče, resnost simptomov menopavze in zmanjša tveganje za raka na dojki.
Študije so dejansko pokazale povezavo med povečano menstrualno bolečino in nizkimi koncentracijami v omega-3 krvi.Menstrualni krči (dismenoreja) se pojavijo, ko celične membrane sproščajo omega-6 maščobne kisline, ki proizvajajo eikozanoide.Zato lahko žensko moti eden ali več simptomov: konvulzije, glavobol, slabost itd.
Obstajajo obsežne študije omega-3 in njihova povezanost z neplodnostjo in prezgodnjim porodom.Tako so znanstveniki opazili povečanje rodnosti s povečano prehrano žensk z omega-3 dodatki.Po drugi strani pa je neravnovesje med razmerjem omega-6 in omega-3 proti prvi kislini tesno povezano s policističnim jajčnikom, kar lahko prispeva k neplodnosti.
Menopavza
Nizka vsebnost omega-3 v krvi je povezana z vnetjem, ki med menopavzo povzroča številne zdravstvene težave.V tem obdobju se začnejo truditi osteoporoza, bolezni srca, suhost vagine, redčenje kože in las, bolečine v sklepih itd. Oglejmo si nekatere specifične simptome, ki lahko resnično olajšajo vnos omega-3 maščobnih kislin.
Tides
Drugo pomembno dejstvo, za katerega je koristna omega-3.Dve študiji, ki sta jih leta 2005 izvedli italijanski znanstveniki, sta poročala o pomembnem zmanjšanju pogostosti plimovanja z uvedbo prehrane omega-3.Znanstveniki to pojasnjujejo z vplivom omega-3 na membrano živčnih celic ali na modulaciji delovanja nevrotransmiterjev.Prehrana z visoko vsebnostjo omega-3 je glavni razlog, da imajo japonske ženske (katerih obroki so bogate z ribami, algami in naravnimi sojinimi zrni) manj neželenih učinkov menopavze kot evropske in ameriške ženske.
Omega-3 priNosečnost
Študije so tudi pokazale, da povečanje uživanja omega-3 v nosečnicah zmanjša tveganje za prezgodnje rojstvo za 50%! Poleg tega obstaja neposredna povezava med vnosom dodatkov omega-3 in nastajanjem in razvojem možganov v plodu. Če doječa mama v svojo prehrano uvede povečano število NLC produktov, ima otrok aktivni razvoj telesnih in duševnih sposobnosti, ki so pred vrstniki.
Nosečnica, ki doda omega-3 k svoji prehrani za razvoj in zdravje svojega otroka, prav tako zmanjšuje verjetnost poporodne depresije.
Vpliv na maligne tumorje
Zahodni zdravniki dajejo še en odgovor na vprašanje, zakaj so koristni omega-3. V zadnjem desetletju so vodilne klinike v ZDA, Veliki Britaniji in Nemčiji izvajale študije o vplivih različnih vrst in količin maščob na rast malignih tumorjev. Zanimivo dejstvo je, da so maščobne kisline v onkologiji lahko koristne in škodljive, odvisno od situacije.
Dejstvo, da presežek eukozanoidov iz maščobnih kislin omega-6 negativno vpliva na imunski sistem, kar je lahko vzrok za povečanje rasti nekaterih vrst rakastih tumorjev.
Omega-3 metaboliti lahko uravnavajo omega-6 in raziskovalci raziskujejo, kako jih uporabiti za blokiranje rasti bolnih celic. Študije na živalih so pokazale, da prehrana z visoko vsebnostjo omega-3 dejansko upočasni rast tumorjev.
Ljudje, ki se držijo sredozemske prehrane (prehrana, bogata z omega-3 in drugim fitodenumom), zmanjšujejo tveganje \ trazvoj raka za 61%.
Osteoporoza
V starosti, ko resorpcija presega okrevanje, se masa kostnega tkiva slabša, kar lahko privede do osteoporoze. V telesu obstaja nekaj derivatov omega-6, ki spodbujajo resorpcijo kosti (razgradnjo).
Obnovitev kostnega tkiva lahko začnete z uvedbo zadostne količine omega-3 maščobnih kislin v meniju, da preprečite omega-6 za profilakso in zdravljenje osteoporoze.
Depresija, poslabšanje spomina
Obstaja študija, ki kaže na možnost, da lahko omega-3 preprečijo in po možnosti zdravijo depresijo. Prav tako lahko pomaga ljudem, ki se borijo z vedenjskimi vprašanji, kot so agresija, povečano razburjenje in neustreznost.
Znanstveniki so ugotovili, da imajo ljudje z visoko vsebnostjo omega-3 v krvi več sive snovi v možganih, ki so povezani s pozitivnimi čustvi in razpoloženjem. In nasprotno, ljudje z blagimi simptomi depresije so ugotovili zmanjšanje sive snovi na istih področjih. Podobno, s spominom - ljudje, ki jemljejo omega-3 dodatno, v starosti, hitro obnovi sivo snov v možganih, kar izboljša duševno zmogljivost.
Pokazalo se je, da zadostna raven omega-3 lahko prispeva k bolj pozitivnemu odnosu do življenja in zmanjšanju stopnje izgube spomina.
Bolezni srca in ožilja
Še en "plus" v zakladnici znanja, za katerega so koristni omega-3, je njihov vpliv na srčno-žilni sistem. Obstajajo ženske, zlasti starejše od 40 let, katerih lipidni profili kažejo visoko razmerje trigliceridov na "dobro".(HDL) holesterol.Bolj so nagnjeni k tveganju za razvoj bolezni srca in ožilja.
Za takšne ženske se zahodnoevropskim in ameriškim zdravnikom svetuje, da v kapsulah, ki vsebujejo visoko vsebnost omega-3, jemljejo ribje olje, da zagotovijo višjo raven zaščite srca in krvnih žil, zmanjšajo trigliceride in povečajo HDL.Dodatek omega-3 je potreben tudi pri ženskah na tradicionalni HRT, ker lahko poveča raven trigliceridov v krvi na nevarno raven.
Kako dobiti omega-3 kisline v zadostnih količinah
Najboljši način za pridobivanje maščobnih kislin omega-3 je uporaba živil, ki jih vsebujejo.Vendar v naših razmerah ni tako enostavno narediti.Mnoge od teh kislin v ribjem olju in najboljših omega-3 maščobnih kislin bi morale prihajati iz globokomorskih rib (ki so običajno manj onesnažene), vendar pa imajo lahko ribe na naših policah visoke količine pesticidov, dioksinov, polikloriranih bifenilov (PCB) ali težkih pesticidov.kovin (kot sta svinec in živo srebro).Vse te strupene snovi se odstranijo med proizvodnjo omega-3 omega-3.
Obstajajo napredne metode ekstrakcije in destilacije, ki učinkovito odstranjujejo toksine in nečistoče, takšni dodatki pa ne škodujejo zdravju, temveč le koristijo.Z veseljem bi rekel, da bo uživanje 3 skuše ali nekaj morskih sadežev na teden ponovno vzpostavilo ravnovesje med omega-3 in omega-6 v vašem telesu, kar bo bistveno izboljšalo vaše zdravje, vendar ... na žalost.
Naša industrija še ni na ravni, ki bi skrbela za potrošnike (tj. O nas z vami), inne za vašo korist.Na žalost je iskanje kakovostnih rib, morskih sadežev in celo orehov na policah trgovin skoraj nerealno.
Zato, kot da ne zagovarjam naravnosti in naravnega pristopa, sem v tej zadevi na strani prehranskih dopolnil - z njihovo pomočjo je veliko varnejša in morda lahko telesu damo želene maščobne kisline Omega-3normalno delovanje.Tukaj kupujem kozarec.
Zdravje vseh!
Z ljubeznijo, Irina Lirnetskaya
