Izkušeni kuharji, ki poznajo skrivnosti gurmanske kuhinje, vedo, da se lahko okus številnih dnevnih jedi popolnoma spremeni z dodajanjem le nekaj kapljic dragih muškatnih oreščkov. Uporablja se za proizvodnjo sadnih in zelenjavnih solat, ribjih jedi, omak, testenin, slastnih sladic in peke. Običajna hrana postane delikatesa, olje muškatnega oreha pa z nami deli svoje čudovite lastnosti, ki prispevajo k izboljšanju našega zdravja.
Proizvodnja orehovega olja je večstopenjski tehnološki postopek. Za njega se uporabljajo jedra različnih orehov: mandlji, muškatni oreščki, lešniki, pecani, orehi, pistacije, arašidi. Izbrane surovine so odvisne od okusa, barve, kemične sestave in številnih zdravilnih lastnosti oreha muškatnega oreha.
Za njega zbrani orehi se ne pošljejo takoj. Za povečanje vsebnosti dragocenih elementov v olju se prvotno vzdržujejo 3 mesece, nato pa se kompresijo na hladno ali kombinirano (združuje tako hladno centriranje kot toplotni učinek). Nastali proizvod je jantar ali rahlo zelenkast, z okusom oreščka in občutljivim okusom. Poleg čistih prehranskih namenov se aktivno uporablja v barvanju mila, aromaterapiji in proizvodnji visokokakovostnih tiskarskih barv.
Koristi
Nasveti glede potrebe po uporabi orehov v terapevtske namene se lahko slišijo tako pri zdravniku kot pri apologetu za ljudsko zdravilo. Zelo prebavljiv izdelek nas bogati:
- esencialne in esencialne maščobne kisline (myrinic, oleic, lavra, itd.), ki so potrebne za ohranjanje trdnosti celičnih sten in znotrajceličnih struktur, tvorbo množice hormonov in aktivnih bioloških snovi, ustvarjanje energije;
- maščobe in v vodi topni vitamini (P, karotenoidi, skupina B, E, F, A, D, C), potrebni za različne fiziološke procese, ki se pojavljajo v živčnem, srčnožilnem, prebavnem, reproduktivnem sistemu,za oči, kožo, lase, strjevanje krvi;
- minerali (kalcij, selen, cink, jod, železo, baker, kobalt, magnezij, fosfor itd.), Ki izboljšujejo stanje kostnih struktur, ščitnice, mišic, imunosti, sluznic, ledvic;
- antioksidanti - neverjetne snovi s širokim spektrom delovanja (protivnetno delovanje, nadzor rakastih tvorb, oviranje staranja), povezane z nevtralizacijo škodljivih prostih radikalov.
Glede na tako neverjetno sestavo se lahko v zdravljenje različnih bolezni in bolezni vključi tudi hranljivo olje iz nutcorn.Pomaga pri:
- kronični utrujenosti;
- zaprtje (aktivira moteno motorično funkcijo črevesja);
- zastoj žolča (s hipomotornimi funkcionalnimi motnjami žolčevodnega trakta);
- oslabljena mentalna aktivnost;
- težave s presnovo holesterola, ki povzročajo aterosklerozo, maščobni trebušni slinavko in distrofijo jeter, debelost, visok krvni tlak, nekatere vrste sladkorne bolezni, nenormalno deloščitnica;
- imunske pomanjkljivosti (zlasti med epizodami akutnih respiratornih okužb);
- ušesne lisice;
- kožne bolezni (različni dermatitis, ekcem itd.), Opekline, razjede, podkožje;
- kozmetični postopki;
- zlomljeni nohti in oslabljeni lasje.
Ljudski zdravilci pogosto dodajo oreh muškatnega oreha v mešanico zelišč in semen z zelnatim delovanjem. Še eno uporabno kakovost tega izdelka lahko štejemo za to, da pomaga razbremeniti tešče poste in razsvetliti življenje privržencev vegetarijanstva.
Skoda
Vendar pa poleg velikega števila pozitivnih lastnosti orehovega olja obstajajo tudi njegove negativne strani. Nanaša se na hrano z visoko alergijsko aktivnostjo, zato jo je treba jemati zelo previdno z morebitnimi alergijami. Zaradi močnega choleretic učinka, olje hranilnih snovi je popolnoma kontraindicirano za ljudi, ki imajo kamne v žolčniku ali žolčnem traktu. Nekatera orehova olja (na primer orehovo olje) se ne morejo zaužiti ob poslabšanju katerekoli od kislinsko odvisnih bolezni (pankreatitis, peptični ulkus, hiperacidni gastritis, refluksna bolezen), saj povečajo proizvodnjo želodčne kisline. V arašidu in mandljevem olju obstajajo amini in salicilati, povezani s snovmi, ki lahko izzovejo spastično krčenje gladkih mišičnih vlaken v votlih organih (npr. V črevesju, kar povzroči tipično črevesno koliko).
Poleg tega se hranila večine olj, pridobljenih iz oreškov, med cvrtjem uničijo. IzjemaUpošteva se le arašidovo maslo.
Funkcije aplikacije
Orehovo olje najdete tudi med številnimi steklenicami na policah supermarketov, v lekarnah in spletnih trgovinah. Poleg tega je mogoče narediti in samostojno, zaliv 50 g jedrca orehov 0,5 litra rastlinskega olja in traja približno 2 tedna. Za medicinske namene dnevno vzemite 1 čajno žličko orehovega olja.
Vsako maslo iz oreškov mora biti skladiščeno v posebni posodi. V ta namen je opremljanje jedi iz temnega stekla ali pločevinke. Namestiti jih je treba na hladnem, nedostopnem za sončno svetlobo. Vsak stik orehovega olja z zrakom in svetlobo pospeši njegovo trpljenje, kar spremlja pojav posebnega neprijetnega vonja in poslabšanja okusnih lastnosti.
