Ali bi lahko nekaj bolj koristnega in okusnejšega za zajtrk kot skodelico sveže kuhane ovsene kaše na mleku s sadjem in orehi? Nobena druga jed ne bo dala toliko energije, ne bo zagotovila občutka sitosti do večerje.
Čeprav se oves zbira jeseni, je na voljo v trgovinah skozi vse leto. Zaradi tega vedno ne moremo imeti le pravega zajtrka, temveč pripravljamo tudi zanimive jedi in jim dodamo ovseno kašo.
Oves - zelo nezahtevna kultura, ki lahko raste tam, kjer se pšenica in rž ne uporabljata. Ovsena kaša je posledica posebnosti tehnološkega procesa pridelave in predelave zrnja. Med zadnjo lupino se žito ne odstrani, zaradi česar je končni proizvod bogat z vlakninami in vitamini iz skupine B.
Kaj je dobra kaša?
V ovseni kaši je veliko vlaken, ki zagotavljajo dolg občutek sitosti in zmanjšujejo tveganje prenajedanja ves dan. Tako vam bo pravilen zajtrk prihranil od prekomerne telesne teže in zdravstvenih težav, povezanih z njim.
Vlakna v ovseni kaši toliko, da je celo pol skodelice kaše na dan dovolj, da pozabimo na kršitev stolu in povečano tvorbo plina. Vendar je treba opozoriti, da manjše kosmiči želve ali ovsene kaše, manj vlaken v njem. Običajno je velikost zrna označena na škatli s kašo. Poskusite izbrati največjo ovseno kašo, to je najboljvlakna in vitamini.
Obstajata dve vrsti vlaken: topni in netopni.Topna vlakna absorbirajo vodo in postanejo podobna gelu, ki ga nato fermentirajo bakterije.Netopna vlakna se ne prebavijo, temveč se preprosto potisnejo skozi prebavni trakt, adsorbirajo toksine in stimulirajo črevesje.Ovsena kaša je vodilna med drugimi žitaricami za vsebnost topnih vlaken v obliki beta-glukana.
Dokazano je bilo, da topna vlakna zmanjšajo raven lipoproteina nizke gostote ("slab holesterol") za 10-15%, znižajo krvni tlak in zmanjšajo tveganje za kardiovaskularne katastrofe.
Velika količina beta-glukana upočasni proces sproščanja sladkorja, kar zagotavlja ovsene in ovsene jedi z nizkim glikemičnim indeksom.Zaradi tega lahko bolniki s sladkorno boleznijo bolje uravnavajo glukozo v krvi in preprečujejo insulinsko rezistenco.
Nizka vsebnost kalorij - približno 70 kalorij na 100 gramov kaše (na vodi, brez olja in dodatkov), tako da jih ljudje, ki sedijo na dieti, tako ljubijo.Ta žitarica vsebuje vitamine, magnezij, fosfor, baker, mangan, cink, molibden, krom, biotin, vlakna in beljakovine.
Prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin se je izkazala za učinkovito pri preprečevanju raka debelega črevesa.Menijo, da je treba zaužiti vsaj 30 gramov vlaknin na dan, medtem ko v naši dnevni prehrani včasih ni polovice tega zneska.
Vrste ovsenih drobljenc
- Cela ovsena kaša;
- zdrobljena ovsena kaša;
- Plišasta ovsena kaša (Hercules).
Manj obdelano zrnje, bolj vsebuje vlakna in hranila.
Trgovine ponujajo širok izbor hitro kuhane ovsene kaše. Najbolj priljubljene blagovne znamke - kaša-pet minut. So zelo primerne za kuhanje, vendar vsebujejo najbolj predelano zrnje, zato so vlakna in vitamini veliko manj kot v običajnem Herkulu.
Kaj kuhati iz ovsene kaše?
Preučiti možnosti za ovsene kosmiči:
- Ovsena kaša na vodi. Dietna in neokusna kaša. Ponavadi se predpisuje ljudem z boleznimi prebavil med akutnim poslabšanjem. Tudi ovsena kaša na vodi v majhnih porcijah se uporablja kot metoda zdravljenja prebijajočega želodca, kadar bolniku ni mogoče zagotoviti ustrezne zdravstvene oskrbe (npr. V tajgi).
- Ovsena kaša na mleku ali smetani. Med kuhanjem dodamo zelo okusno jed, če na suho sadje, jagode, oreške in olje dodamo malo suhega sadja ali pripravljeno kašo. V kašo lahko dodamo muškatni orešček, sirup in celo stepeno smetano.
- Ovsena kaša brez kuhanja. Zvečer prelijte z žitno jogurt, kefir ali kislo mleko, dobro premešajte, dodajte sadje in orehe, potresite s čokoladnimi čipi in namestite v hladilnik. Zjutraj boste imeli odličen zajtrk!
-
Jagnječje z ovseno kašo. Za povečanje hranilne vrednosti pijače dodajte malo ovsenih drobljenc na vaš najljubši komplet izdelkov. In zapomnite si, večji je žito, večkorist. Ne skrbite, ovsena kaša je popolnoma mešana z noži Blenderja. - Pečenje z ovseno kašo. Končano ovseno moko lahko vzamete, vendar jo lahko dali sami iz kosmičev. Piškotki, kolački in celo piškoti so zelo okusni in sitni.
Ali se lahko poškoduje kaša?
Kdaj in zakaj ne bi smeli jesti ovsene kaše:
- Individualna nestrpnost;
- glutenska enteropatija (celiakija);
- visoke ravni fitinske kisline lahko povzročijo absorpcijo kalcija v želodcu;
- pri dolgotrajni in prekomerni porabi kaše (monoedij na ovseni kaši) lahko pride do zaprtja zaradi presežnega netopnega vlakna.
Video o prednostih ovsene kaše iz prenosa "Jutro s pokrajino"
Тельцеубрика «Ситное настроение» na temo «Ovsena kaša. Kako izbrati ovseno kašo ":
