Iz ene besede začenjajo teči samo palačinke, ker ni nič.Težko je najti, kdo bi zavrnil uživanje tega izdelka.
Palačinke lahko takoj zaužijete iz ponve ali z nadevom, v vsakem primeru pa bodo preprosto čudovite.
In kaj neverjetno okusno, no, le čudovite palačinke s kislo smetano in preprostim sladkorjem, in celo pečene v pečici, je res nemogoče izraziti z besedami!
Danes bomo pozorni na pripravo odprtih palačin na mleko in kvas.
Treba je omeniti, da so prave ruske palačinke vedno pripravljene za kvas.Po okusu se razlikujejo od tistih, ki so narejeni brez kvasa.
Torej, kako to kuhati?Razmislite o nekaj receptih.
Recept za debele palačinke na mleko
Pripravite naslednje:
- Moka - 600 gramov;
- Mleko - 2,5 skodelice;
- Sladkor - 80 gramov;
- 20 gramov svežega kvasa ali majhnega pakiranja suhega kvasa;
- jajčni piščanec - 1 kos;
- ščepec soli;
- 3 velike žlice rastlinskega olja.
Koliko kuhati - 2 uri in 30 minut.
Kalorije v 100 gramih - 230.
Postopek kuhanja je naslednji:
Za začetek morate narediti zmrzal.300 gramov toplega mleka, vendar ne veliko;Nato razporedimo surovi kvas ali zaspite suho.Previdno gojijo kvas v mleku;
Spustimo se 1 žlico sladkornega sirupa in mešamo, dokler se ne raztopijo cela zrna sladkorja;Moko preliti, da se odstranijo odvečni odpadki.Tudi presejanjenasičite ga s kisikom in ga obogatite;
Polovico moke vlijte v mlečno zmes in premešajte. Obstajati mora enotna mešanica brez grudic;
Nato prekrijte posodo s tekočim testom s toplo snovjo in jo postavite v toploto približno 30-40 minut. V tem času se bo dvignil in kvas bo začel igrati;
Po tem piščanec razre jajce, ga temeljito pretepemo in ga razporedimo v obleko, premešamo; 
Preostali sladkor in polovico moke zavijete. Vsi se mešamo, zlomimo prsi. Ne sme biti zelo tekoča mešanica konsistence, ki spominja na kislo smetano; 
Nato solimo in prelijemo z oljem (navadna zelenjava). Tudi visi;
Preostalo mleko se segreje in vlije v zmes;
Testo pripravimo eno uro v toplem, tako da se večkrat poveča;
Takoj, ko se testo poveča in postane bujno, lahko začnete peči palačinke;
ponev s rastlinskim oljem in se požari; 
Takoj, ko se posoda segreje, prejmemo tekoče testo in ga nalijemo na površino;
Palačinke na obeh straneh prepražimo na lepo rdečo barvo; 
Pripravljene pecivo lahko postrežete z medom, vijoličnim sirupom ali kislo smetano in sladkorjem. 
Tanke palačinke
Kaj morate kuhati:
- Mleko - 800 ml;
- 400 gramov moke;
- Piščančja jajca - 3 kose;
- olje (ne zamešajte s kremo) - 100 gramov;
- 15 gramov suhega kvasa;
- sladkorni pesek - 150 gramov;
- Vanilin sladkor - 30 gramov;
- palice;
- Zelenjava (katera koli je lahko oljčno, laneno ali celo sezamovo olje.
)
Čas kuhanja - 2 uri.
Kolikšna je kalorična vrednost v 100 gramih - 240.
Kako izdelati tanke štruklje iz kvasa na mleku:
V skledi pokrivamo sladkorni pesek, vanilijev sladkor, sol in suhi kvas. Vse sestavine so mešane;
Nato v posodo nalijte polovico mleka in ga položite na peč. Ogrevano do toplega stanja;
Predgretje mleka vlijte v skledo s suhimi sestavinami. Mešamo vse, da raztopimo kvas;
Nato moko vlijte v mešanico pečice in premešajte. V procesu mešanja je potrebno razbiti vse grudice, zato je zaželeno, da se zmeša s cvetico ali mešalnikom;
Posodo pokrijte s krpo s filmom ali brisačo. Čiščimo v vročini 60 minut. Med tem časom se mora neprozornost začeti igrati;
Po tem razdelimo jajca in jih položimo v mešanico pečice, nato zlijemo stopljeno maslo, močno premešamo;
Prelijte pol mleka in premešajte. Zato je treba sprostiti zelo tanko testo, iz katerega se lahko pripravijo tanke palačinke;
Nato nanesite na plinsko korito in segrejte;
Zaželeno je, da površino namažemo z rastlinskim oljem. Pred prvo palačinko je utekočinjen, za naslednje palačinke ni potrebno mazanje;
Takoj, ko se olje segreje, rekrutiramo tekoče testo in ga položimo na celotno površino ponve;
Ko se dno porjavi, ga prevedite na drugo stran in pecite na modrikasto barvo;
Pripravljene palačinke dajte na krožnik in ga položite na mizo.
Proizvodi pivovarstva za kislo mleko
\ t
Potrebujemo naslednje:
- 300 gramov moke;
- Mlečno kislo - 250 ml;
- Topla voda - nepopolno steklo;
- sladkor - 80 gramov;
- 1 čajna žlička suhega kvasa;
- 2 piščančjih jajc;
- Malo soli;
- 2 veliki žlici rastlinskega olja.
Pripravite se na krožnik 1 uro in 40 minut.
Hranilna vrednost na 100 gramov - 210.
Kako kuhati kuhane palačinke iz kvasa na kislem mleku:
V posodo nalijte pol skodelice moke, dodajte sladkor, pesek, suhi kvas. Vse sestavine so mešane;
Kefir mora biti topel, v mikrovalovni pečici se lahko segreje 2-3 minute;
Topli kefir nalijte na suhe sestavine in zmešajte z mešalnikom na enak način;
Kapaciteta s pokrivalo za metle z brisačo ali filmom. Pol ure segrejemo;
Po tem razdelite jajca, jih položite v posodo in jih odložite. Pour jih v tekočo mešanico;
Moko navijemo in zmešamo z mešalnikom, da se ustvari enakomerna struktura;
Nato zlijte vročo vodo in zmešajte mešanico z cvetom;
Ponavljajte film in segrejte 30 minut;
Nato zlijte rastlinsko olje, premešajte;
Oblikujte ponev za pečenje, jo namažite z oljem in segrejte;
Takoj, ko se olje segreje, pridobimo tekoče testo in ga položimo na celotno površino ponve;
Po porjavitvi palačinko prenesite na drugo stran in pecite na rožnato barvo;
Pripravljene palačinke se razprostrejo na ravno ploščo in brez odlašanja postrežemo na mizo.
Kako kuhati testo za kvas za jajčne palačinke
\ t
Kaj potrebujete:
- Pisma mleka;
- Moka - 500 gramov;
- Sladkor - 80 gramov;
- 30 gramov suhega kvasa;
- Rastlinsko (katero koli) maslo - 3 velike žlice + 1 žlica. žlička za cvrtje;
- Malo soli.
Trajanje kulinaričnega postopka - 2 uri.
Kakšna je hranilna vrednost v 100 gramih - 220.
Kako narediti:
Mleko se segreje do toplega stanja;
V toplem mleku nalagamo in kuhamo kvas;
Nato napolnite sol in sladkorni pesek. Vse se zmeša, da se raztopijo zrna sladkorja in soli;
Potem počasi zlijte moko in mešajte mešanico z mešalnikom. Zato je treba sprostiti homogeno mešanico;
Posodo pokrijemo s folijo za testo in segrevamo 1 uro. V tem obdobju je treba testo občasno mešati;
Nato olje nalijemo v testo in premešamo;
V ogenj zapečemo ponvico, jo namažemo z rastlinskim oljem in segrejemo;
Zbiramo tekoče testo in ga postavimo na ogrevano površino ponve;
Popecite v zlato barvo in ga prenesite na drugo stran, prav tako pecite na modrikasto barvo;
Pripravljene palačinke so na plošči in postrežene na mizo.
Koristni nasveti
Pred pečenjem lahko namažete ponvicosončnice ali masla in ugriz slanine.
Pripravljene palačinke lahko postrežete z marmelado, medom, kondenziranim mlekom, kislo smetano in sladkorjem.
Prav tako jih je mogoče zaviti v nesladkano nadev - zelje z mesom, kuhana narezana jajca in celo losos, rdeči ali črni kaviar.
Palačinke na kvasu izstopajo lepe. Po praženju dobijo mrežasto mrežico, tako da bo to pecivo vedno lepo izgledalo na vaši mizi. Prav tako lahko zavijejo drugačno polnilo, ki bo palačinke še bolj okusno.
