Vsi smo navajeni, da se krompir večinoma kuha z jogurtom ali jogurtom. Toda izkaže se, da jih lahko kuhamo tudi na kislo smetano. Na osnovi kisle smetane postanejo zelo bujne, zračne in okusne. Te palačinke se pravkar topijo v ustih.
In če so namazani z marmelado, medom ali kondenziranim mlekom, bo to sploh popolno blaženost. Ta delikatesa bo odlična izbira za sladico za jutranjo kavo ali čaj. Kako narediš to pecivo?
Predlagamo, da se preuči več načinov priprave teh dobrot.
Tradicionalni recept
Kaj potrebujemo:
- kozarec kisle smetane;
- Piščančja jajca - 2 kosa;
- pol skodelice sladkorja ali sladkorja v prahu;
- Pol kilograma moke;
- kremasto maslo na 100 gramov;
- 1 majhna žlica sode bikarbone;
- Ščepec soli.
Čas kuhanja - pol ure.
Hranilna vrednost - 220 Kl.
Kako pripraviti:
Sladkano damo v globoko posodo, dodamo soda, sol in premešamo;
Nato v majhnih porcijah napolnite polovico moke in premešajte. Pustiti mora mešanico brez grudic s homogeno strukturo;
Piščančja jajca se sprostijo iz lupine, raztrosijo v majhno skodelico in podrejo;
Premešajte jajca v tekoče testo, nalijte še nekaj moke in mešajte do homogene strukture;
Na ponvico dajte kos masla, ga požarite in segrejte;
Takoj, ko postane maslo tekoče, dajte na testo testo in pecite na obeh stranehrdeča barva. Ne predolgo, sicer bodo piškotki goreli;
Palačinke dajte na krožnik in služite na mizi z marmelado, medom in kislo smetano.
Palačinke na kislo smetano
\ t
Kaj morate kuhati:
- 500 gramov visoko kakovostne moke:
- rastlinsko olje;
- kisla smetana - 250 ml;
- Sladkorni pesek - 2 veliki žlici;
- eno piščančje jajce;
- Soda za peko -? majhno žličko;
- sol - ščepec;
- Vreča iz vanilije.
Čas kuhanja - 30-40 minut.
Vsebnost kalorij - 210.
Kako narediti:
V skledi razširite piščančje jajce, napolnite ga s sladkornim peskom in soljo. Vse zmešamo s kvačkanjem ali žlico v homogeno stanje;
Nato dodamo kislo smetano, vanilin, sode bikarbone in ponovno premešamo;
Moko prelijemo skozi sito in dodamo majhne porcije v tekočo mešanico. Prepričajte se, da se zmešate in zlomite vse prsi;
Tekoćna zmes mora biti sprośćena s homogeno strukturo;
V ponvi iz litega železa vlijte rastlinsko olje, segrejte na majhnem ognju;
Tekoće testo natrite na segreto olje in prepražite na obeh straneh na zlati odtenek;
Pripravljene palačinke položite na krožnik in postrezite z marmelado, kondenziranim mlekom ali medom.
Pecite palačinke na kremnem testu jajc
Potrebovali bomo naslednje:
- kisla smetana - 150 ml;
- 150 ml jogurta ali mleka;
- 3 velike žlice sladkornega peska;
- pšenična moka - 6 velikih žlic;
- svinčnik sode bikarbone;
- Malo soli;
- Obratmaslo
Čas kuhanja - 20-30 minut.
Kalorična vrednost - 230.
Pojdimo na kuhanje:
V globoki skodelici prelijemo kefir in damo kislo smetano, premešamo;
Nato napolnite soda in jo očistite na toplem mestu 10-15 minut;
Nato zlijemo sladkorni pesek, sol in mešamo z žlico;
Moko prelijte in v majhne porcije napolnite tekočo mešanico. Vse pomešamo, vendar ne predolgo. Če so kocke, potem naj ostanejo;
Postavite peč z debelim dnom na peč, nalijte olje, prižgite ogenj in segrejte;
V vročem olju razpršite žlico tekočega testa in pecite na obeh straneh. Končane palačinke naj pridejo v zlati barvi;
Pripravljene palačinke na krožniku. Če pridejo preveč pogumno, jih lahko položite na papirnate robčke, tako da je vse odvečno olje iz njih steklo;
Zlasti slastne pridejo ven, če jih pred tem služijo medu ali marmeladi.
Jabolko-kisla smetana\ t
Sestavine:
- 350 gramov moke;
- Sladkorni pesek - 1 steklo;
- kozarec kisle smetane;
- eno jabolko;
- 2 piščančjih jajc;
- ? Čajna žlička sode bikarbone;
- ščepec soli;
- Vrečka iz vanilina;
- Rastlinsko olje.
Čas kuhanja - 30 minut.
Vsebnost kalorij - 140.
Postopek priprave:
Jabolko očistite s kože in razrežite na dva dela. Vse seme vzamemo skupaj z vtičnicami;
Jabo obrišite z majhnim rancem. Vse iztisnemo dodaten sok;
Potem v globinopour skodelico kisle smetane, jajc in prekinil tam meša;
Nato zaspite sladkor, sodo bikarbono, sol in vanilije. Mešamo, da homogeno stanje;
Potem majhne koščke zaspal in preprečuje žlico moke;
pozno v testo dajte pureed jabolka in premešamo. Zaradi ven kepe testa z jabolki čipov;
postavite na požarno ponvi segrejemo maslo in prelijemo;
V vročem olju vlijemo testo v majhnih porcijah in fry kruha na obeh straneh, dokler rum'yanosti;
Končni palačinke širijo na ravno posodo in prelijemo medu ali kondenzirano mleko.
sladke palačinke z banana rezine
so potrebne
zaloge:
- 250 ml smetane;
- maslo kos 50 gramov;
- 350 g pšenične moke;
- 3 jajc;
- Banana - 2 kosa;
- kristalni sladkor - pol skodelice;
- ščepec pecilnega praška;
- rastlinsko olje.
Čas priprave - 30 minut.
Hranilna vrednost - 230 Cl.
Kako je
banane očistijo in narežemo na večje kose;
Nato v skledo širijo kislo smetano, banana rezine in premešamo. Lahko uporabite mešalnik, nato izginejo popolnoma banane;
Moka povezati z maslom in premešamo;
Potem morate dodamo moko, da jajca, sladkor, sodo bikarbono in mešamo;
Ob koncu postaviti mešanico kisle smetane in banan in premešamo vse do homogenega stanja;
segreva olje v ponvi inPostavite žlico tekočega testa;
Pražene palačinke na obeh straneh prepražimo na zlato barvo in jih razporedimo na ploščo.
Skrivnosti kuhanja
- Testo mora imeti povprečno konsistenco - ne preveč tekoče, vendar ne preveč debelo. Na kuhanje krompir ne sme širiti;
- Ko je testo pripravljeno, mora stati 20-30 minut. Tako bodo palačinke bolj bujne in mehke;
- Da bi sladica imela prijetno aromo, lahko v testo dodamo malo vanilina;
- V bazo lahko vstavite tudi različna polnila - rozine, oreške, koščke sadja, jagode.
Pripraviti je treba palačinke na kislo smetano. Navsezadnje ta sladica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ki je okusna v kombinaciji s kondenziranim mlekom, marmelado ali medom in samo okusno. Bodite prepričani, da ga kuhamo in se prepričajte, da bodo vaše ljubljene z veseljem z njim!
