Palačinke na kvas in mleko, voda, z mannu: recepti s fotografijo

Malo bo stalo pred dišečimi in okusnimi palačinkami.In kako jih ne bi ljubili?To je slastna okusna stvar.In če v palačinki, vrtine koli nadev ali ga mast z kislo smetano s sladkorjem, medom ali kondenzirano mleko, tako da bo na splošno okusno.Poglejmo si nekaj možnosti za kuhanje palačink na mleko in kvas.

Pripravite naslednje proizvode:

300 gramov pšenične moke;
800 ml mleka;
sladkorni pesek - 100 gramov;

20 gramov suhega kvasa;
Malo kuhinjske soli;
120 ml rastlinskega olja.

Koraki priprave:

Mleko je treba ogreti v toplem stanju;

Nadalje, v toplem mleku prelijemo s sladkornim peskom in suhim kvasom, dobro premešamo;

Pokrijte skledo mleka, kvasa in sladkorja s toplo snovjo in jo postavite na toplo mesto 20 minut.Na površini mora nastati pena;

Nato nekaj piščančjih jajc položite v skodelico mleka in jih temeljito zvežite s krono do homogenosti;

Moko prelijte in počasi zaspite v mešanico mlečnega jajca z kvasom.Pazite, da se zmešate, sicer se tvorijo grudice;

Nato dodajte tekoče testo za sol in ga postavite na toplo mesto 40 minut.V tem obdobju se testo prilega;

V testo nalijte olje in premešajte.To naredimo tako, da pri praženju ponve ni treba mazati z oljem;

Če mešanica nenadoma postane debela, jo lahko polijemo v pol skodelice tople vode;

Na ploščo palačinkeponev in po tem, ko se namažejo z rastlinskim oljem, v prihodnosti ni treba mazati;

Nato v posodo nalijte majhno količino testa in prelijte na ponvico;

Vsaka palačinka se strelja na obe strani za nekaj minut, dokler ni rožnata;

Vse palačinke je treba zlagati na ploščo. Po želji jih lahko naolite z maslom.

Debele in bujne palačinke na kvasu in maskah

kozarec toplega mleka;
Topla voda - 250 ml;
kozarec zdroba;
Suhi kvas je majhna vrečka;
Sladkor - 100 gramov;
eno piščančje jajce;
palice;
vanilin;
100 ml rastlinskega olja.

Kako narediti:

V globoki skodelici razdelite piščančja jajca, dodajte sladkor in ga močno zmešajte z mešalnikom, da se razprši ves sladkor;

Nadaljnje segreto mleko in voda se počasi vlijejo v to mešanico, medtem ko vse mešajo;

Vstavili smo suhi kvas, sol in vanilin. Spet je vse pomešano;

Potem začnemo postopoma sejati moko in gnoj v mešanici. Prepričajte se, da boste vse zamašili z metlico ali mešalnikom, da bi razbili vse grudice;

Nalijte rastlinsko olje in premešajte;

Nato pokrov pokrijemo s tekočim testom ali pokrijemo s celofanskim filmom. Vse bomo pokrili s toplo brisačo in jo postavili v toploto za nekaj ur;

V tem obdobju bodo zrna mane nabreknila in testo bo pridobilo bujno in porozno strukturo;

Posodo za palačinke pospravimo na plinsko jeklo;

Na ogrevani ponvinapolnite osrednji del z eno od kapljic tekočega testa in krožno izlijte po vsej ponvi;

Te palačinke prepražite pod pokrovom.Vsaka stran se peče 2-3 minute;

Pripravljene palačinke lahko speremo z rastlinskim oljem, iz katerega bodo postale še bolj okusne.

Palačinke na kvas in vodo

Pripravimo naslednje:

Pol litra vode;
Moka - 10 velikih žlic;
Sladkor - 100 gramov;
Rastlinsko olje - 120 ml;
50 gramov suhega kvasa;
Ščepec soli;
Malo vanilina.

Priprava:

Voda se segreje do toplega stanja.Pojdite tja, sladkorni pesek in suhi kvas;

Zmešamo, da raztopimo suhe sestavine in očistimo 35 minut v toploti;

Nato nalijemo sol, vanilin in dobro premešamo;

Moko razpršite in v zmes vlijte majhne porcije.Bodite prepričani, da vse podložite do polnih hlače.Obstajati mora homogena mešanica;

Nato nalijte olje in premešajte.Pokrijte ves topel material in ga pol ure postavite na toplo mesto;

Po pol ure zmešajte vse, pokrijte ga z brisačo in položite v toploto 30 minut;

Takoj ko se zmes poveča, je ni treba znova mešati;

Nanesite peč na žerjavico in namažite;

Na segreti pečenki nalijemo majhno količino testa in ga enakomerno porazdelimo po pečici.Na vsaki strani pecite 1-2 minuti.

Recept za palačinke brez kvasa in jajc

Komponente, ki bodo potrebne:

Črke z nizko vsebnostjo maščobmleko;
pšenična moka - 500-600 gramov;
Maslo - rezina po 50 gramov;
2 veliki žlici rastlinskega olja;
sladkorni pesek - 100 gramov;
Soda Food - 0,5 čajne žličke;
Malo soli.

Recept:

V veliko skodelico prelijemo z moko, sladkornim peskom, soljo in sodo, sušeno s kisom;

Nato v majhnih porcijah vlijemo polovico mleka in temeljito premešamo s kvačkanjem ali mešalnikom, poskusimo ločiti vse dojke. Po videzu je mešanica videti kot debela krema;

nalijte olje in premešajte, dokler ni popolnoma porazdeljeno;

Drugo polovico mleka segrejemo do vrenja in vlijemo v tekoče testo;

Maslo se topi v tekočem stanju. Napolnite ga tudi v testu;

Na ploščo dajte ponev, dajte mazivo in segrejte;

Nato vlijemo polovico posode in jo prelijemo na vse površine;

Vsaka palačinka je pražena na obeh straneh 2-3 minute.

Palačinke s čipko na dlesni na kvasu

Kaj potrebujemo:

850 ml kislega mleka;
suhi kvas - 30 gramov;
100 gramov sladkorja;
majhno žličko soli;
Jajca - 2 kosa;
rezino masla na 50 gramov;
Rastlinsko olje za praženje in 2 veliki žlici v testu;
Pol kilograma pšenične moke

Kuhanje:

Kefir se vlije v kovinsko posodo in položi na plin. Toplo ga do toplega stanja;

Vlijte majhno količino jogurta v krožnik, da nalijete suhi kvas inpolovico sladkorja;

Vse temeljito premešajte, dokler se sestavine ne raztopijo, pokrijte in pustite toplo pol ure;

Razmažite rastlinsko olje v majhni ponvi in ga topite v tekoče stanje;

Piščančja jajca so zdrobljena in razporejena v čisti posodi.Premagali smo jih s krono;

Takoj, ko se neprozorno dvigne, ga je treba zmešati s preostalim delom toplega jogurta.Dodamo sol, sladkor in napolnimo stara jajca in jih premešamo;

V majhne porcije napolnite moko in jo zmešajte, da zlomite vse prsi;

Posodo nalijte s folijo za živila ali jo pokrijte s pokrovom.Pol ure postavimo na toplo mesto;

Nato zlijte tekoče maslo z maslom in rastlinsko olje, dobro premešajte.Testo vstavimo še 50 minut;

Na ploščo za palačinke dajemo ponev za palačinke, prozamoyu in toploto;

Na segreti površini nalijte preskusni boben in prelijte po vsej širini;

Vsaka palačinka se nekaj minut peče z dveh strani, dokler ni rožnata.

Kuharski triki

Pri kuhanju se morate dobro obriti.Priročno je, da uporabite mešalnik, s katerim lahko hitro prekinete vse grudice;
Ne dodajajte preveč sladkorja, drugače bodo palačinke gorile;
Zaželeno je, da se za praženje uporabi ponev z debelim dnom majhne velikosti;
Skupaj s palačinkami morate na mizo položiti krožnik kisle smetane, marmelade in medu.

Zdaj veste, kako narediti palačinke na mleku in kvasu.Poleg tegaizkaže se, da se lahko kuhajo na vodi, pa tudi brez jajc in kvasa.Obstaja veliko načinov kuhanja te jedi.Ampak ne glede na to, kako pripravljeni, vedno izkaže, zelo okusno in hranljivo!