Palačinke na vodi - 7 najbolj okusnih receptov

Pozdravljeni, dragi naročniki in gostje mojega bloga!Ob pristopu Omnitsy bomo še enkrat govorili o okusnih, dišečih palačinkah.Konec koncev bodo prazniki leta 2018 trajali od 12. do 18. februarja.In ta teden bomo imeli čas za pripravo različnih tretmajev.Poleg vseh mlečnih izdelkov, pripravite in palačinke na vodi.

In če ima nekdo te recepte v novosti, poskusite kuhati.Videli boste, da niso slabši od svojih prsi.In v smislu proračunskih prihrankov, še bolje.Za tiste, ki sedijo na dieti in štejejo kalorije, je tudi primerna za tako pusto posodo.Zgodi se, da mleko preprosto ni v hladilniku.Tukaj prihajajo ti preprosti recepti.

Služimo malčkom, s katerimi ima rad - s kislo smetano, marmelado in kondenziranim mlekom.Polnjene z mesom, ribami, kaviarjem ali sladkimi nadevi.Lahko naredimo tudi palačinke.Vroče palačinke z dobro toploto s čajem ali kavo.In mraz bo primeren kot prigrizek za močnejše pijače.

Dolgo sem se pripravljal na maslo in poskusil z različnimi možnostmi za testiranje mlečne palačinke.In pred kratkim smo podrobno gledali recepte palačink na kefirju.In danes, po načrtu, imam analizo načinov izdelave teh dobrot v običajni vodi.Vse podrobnosti pred vami.Izberite, kaj vam je všeč in kuhajte z veseljem!

Vsebina:

  • Klasični recept za palačinke na vodi z jajci
  • Fina palačinke z luknjami na vodi in mleku
  • Kako pečemo palačinke na treh ponvah hkrati
  • Kako kuhati pesmi in okusne palačinke brez jajc
  • LushJajca brez jajc, kuhana na kvasni vodi
  • \ t
  • Tanke in odprte palačinke, kuhane z vrelo vodo
  • \ t
  • Video recept za kuhanje palačink v mineralni vodi

Takoj se spomnite, da ne jemljemo vode, ampak kuhamo. Ohladiti ga je treba na sobno temperaturo, uporabiti jo lahko in rahlo segreti. Sledite receptu, opisanemu v opisu, in vse bo prišlo v najboljši obliki.

Klasični recept za palačinke na vodi z jajci

Začnemo z najbolj preprostim testom brez mleka, samo vodo in jajca. Takšne palačinke ponavadi kuham brez sladkorja in jih polnim s nesladkanim nadevom. Toda sladkor je še vedno prisoten v receptu, zato ga bomo zapisali.

Ali so sladke palačinke sladke ali ne, se osredotočite na svoj okus.

V tem receptu imajo glavno vlogo jajca. Proteini bodo ločeni od rumenjakov in nato združeni v test. Zelo okusne in občutljive palačinke dobimo ravno na račun takšnega testa.

Kaj potrebujete:

Kako kuhati:

Razbil sem tri jajca in previdno ločim rumenjake od beljakovin. Obstajajo posebne naprave za ločevanje jajc. Ampak jaz vedno delim z roko, destiliramo rumenjak od ene polovice lupine do druge. Število jajc je odvisno od njihove velikosti.

Če so jajca velika, lahko vzamete dve. Če je manjša, potem tri.

Pošljem rumenjake v skodelico testa. Zdaj jih bom uporabil in pustil beljakovine čakati v hladilniku.

Dodajte jajcem sol, sladkor in eno kozarec vode. Vsakdo prekine z vogalom alimešalnik

Moka je nujno presejana za nasičenost s kisikom. Tako bodo končni izdelki lažji.

V majhnih porcijah se testo doda presejani obrok. Ne prenehajte se neprestano mešati, dokler testo ne postane debelo in homogeno. Zdaj morate zaliti rastlinsko olje.

Zdaj znova zalivam preostanek vode in ponovno intenzivno gnetem testo. Pridobite tekoče testo in brez kock.

Pokrijem ga s pokrovom ali brisačo in pustim na toplem, tako da traja manj kot eno uro.

Da se preskus opravi, mora biti ločevanje pri vsakem pečenju. In kolikor dlje ostane, tem bolje.

V tem času se glutenska moka in palačinke nabreknejo, ko se peka ne bo zlomila ali zdrsnila "komi".

Beljakovine vzamemo iz hladilnika in zmešamo z mešalnikom v močni peni do "vrhov". Da bi tako trdno premagali beljakovine, jih je treba dobro ohladiti.

V testo dodajte dve žlici proteinske pene in premešajte. Na ta način testo z beljakovinami v homogeni, gosti masi.

Ponev bi bilo treba na veliki ogenj izostriti in namazati z rastlinskim oljem ali koščkom maščobe. Polovico mazila nalijem na eno palačinko. Ponev ima premer 22 cm. Pecite pol ure na vsaki strani. Toda to ni standard. Poglej svoje palačinke.

Takoj ko se palačinke posušijo na robovih, se lahko obrnete.

Obračam se s široko lopatico, morda zato palačinke nikoli ne raztrgajo ali se skrčijo.

Končni izdelki so tanki in zelo občutljivi. Kdaj?precej so gosta in se ne odtrgajo, če polnijo polnilo.Poglej to fotografijo medenih palačink.

Poglejte to fotografijo, ki je izšla iz lepih hamburgerjev palačinke na vodi in jajcih.

Če leno ločite rumenjake in beljake, potem takoj posegajte v vsa jajca v testu.Ali poskusite naslednji recept.

Tanke palačinke z luknjami na vodi in mleku

Te nežne palačinke bomo pripravili na vodi z dodatkom mleka.Pripravljamo jih enostavno, hitro in okusno.Ne ločujemo ničesar ločeno in ne bomo mešali, temveč preprosto povezali vse komponente v 5 minutah.Nato dajte testu pol ure, da ga vročite in pečete vse palačinke v 10 minutah

Za hitrost bom vzel dve ponvi.Hitrost pečenja se podvoji.

Toda razmišljanje o ploščici ni več vredno.Potrebno bo tudi dvakrat hitreje.

Kaj potrebujete:

Kako kuhati:

  • Razlomim jajca v veliko skledo.Stresam jih s šalom, dodam sol, sladkor, mleko in kozarec vode.
  • Presekano moko brez segrevanja ne sekajte.Dala je precej debelo testo, kot na palačinki.
  • Nalijem drugo kozarec vode in testo se raztopi.Ostaja, da dodate rastlinsko olje in pustite testo stati pol ure.
  • Če so palačinke napolnjene, lahko v tem času kuhate polnjenje.
  • Po pol ure sem na peči odtalila dve ponvi.Namažite jih z rastlinskim oljem in v vsako polovico kapljic testa.
  • Opazujemkatera ponve bo kmalu začela pomikati po robu palačinke in jaz obrnem prvo.
  • Ko je druga obrnjena, se lahko prva odstrani.
  • Še vedno imam čas, da potopimo krtačo v stopljeno maslo in podmažem vsako palačinko na plošči. Tukaj je tak hitri recept. In kakšno poslastico - vroče palačinke iz prahu, iz toplote. Mmm ... samo prilepi prste!

    Če še niste toliko kuhali in se bojite, da ne boste imeli časa, si oglejte ta video.

    Kako pečemo palačinke na treh ponvah hkrati

    Ta videoposnetek je vodnik za kolače palačink iz kanala Vilene Vileiko. Poglejte, kako se ta fant uspešno spopada s tremi ponvi.

    Čudovita gora palačink je bila hitra 10 minut. In ker nihče ni zgorel.

    In se obračamo k palačinkam za tiste, ki hitro ali preprosto ne morejo jesti jajc iz zdravstvenih razlogov.

    Kako kuhati pesmi in okusne palačinke brez jajc

    Izkazalo se je, da lahko palačinke sploh pripravite brez mleka, kefirja in jajc. Kot pravijo: starost živi, ​​starost se uči. Letos sem prvič poskusil ta recept za palačinke. In si predstavljam, da je bila moja celotna družina zadovoljna z rezultatom.

    Skrivnost teh palačink v sodavici. Plinski mehurčki ves čas igrajo test, dokler ne spečemo.

    Takšne vegetarijanske palačinke je mogoče zaužiti z marmelado, marmelado ali limono majonezo. Dajem majhne deleže, da se pripraviš na test. Tukaj boste videli, ki bodo zagotovo zadovoljili vse, ki jih bodo poskusili.

    Kaj potrebujete:

    Priprava:

    Vsi izdelki se odvzamejo pri sobni temperaturi.Steklenico s soda vodo je treba zapreti.Odprli ga bomo tik pred mešanjem testa.In ko je voda toplejša, bolje bo "igrati" v testu.

    Moko obdelujem v skledi.Dodam mu soda, sol in sladkor.Odpri steklenico in nalijem kozarec vode.Če dodamo vodo v moko, še naprej močno mešam z rožico.

    Mešanje sode s sodo bo začelo močno pljuvati in mehurček.

    Masa nastane takoj kot gosta, kot na palačinki.Toda sledim, ko nalijem še eno kozarec vode in utekočinim.Postane tekočina in mehurček.

    Nalijte rastlinsko olje in dobro premešajte.V dveh minutah imamo pripravljeno testo.

    To testo je dobro tudi zato, ker ne zahteva natezne trdnosti.To že igra na račun sodavice.

    Ponev je že segret na peči.Namažite ga z rastlinskim oljem.Lahko začnete peči palačinke.

    Za ta preskus vitkosti vedno naredim ponev z rastlinskim oljem.In palačinke so neverjetne.Blush, pražen in samo stopi v ustih!

    Od te količine testa sem spal vseh 10 palačink.Če mi verjamete, da so slastne, potem je bolje, da začnete več naenkrat.

    Veličastne palačinke brez jajc, kuhanih s kvasom

    Druga možnost je videti, kako se palačinke pripravljajo na vodi brez jajc in mleka.Toda izkaže se slastno in rožnato.Video z zelo podrobnim opisom iz kanala "Vvarona".

    Kvasovo testo vedno daje čudovitorezultat Za tiste, ki sledijo objavam, je ta možnost resnična. Če se kdo zanima, lahko na mojem blogu vidite tudi druge recepte pustih jedi.

    Drobne in odprte palačinke, kuhane z vrelo vodo

    Še ena win-win različica testa za palačinke. Pripravili ga bomo, da se ogreje v vodi in ga nato zavremo z vrelo vodo. Zaradi teh manipulacij bo testo popolno.

    Ne pozabite, da morajo biti vsi proizvodi pri sobni temperaturi.

    Prehladno testo se ne kuha, ker se vsa vrela voda takoj ohladi.

    Kaj potrebujete:

    Kako kuhati:

  • V veliki skledi lomimo jajca in prelijemo sladkor in sol. Z mešalnikom ali cvetličnim pokrivalom ga vse udarimo v peno.
  • Presejati v skledi s kozarcem moke in sode. Ponovno premešamo zelo močno, zlijemo vodo. Dobite debelo testo, kot testo, gladko testo. In brez kock.
  • Vrelo vodo izlijte iz kotlička v kozarec in hitro zvarite testo, ne da bi pri tem prekinili mešanje.
  • Dodajte rastlinsko olje in pecite palačinke.
  • Posodo namažite z oljem in nalijte polovico preskusnega bobna.
  • Po eni polovični palačinki na vsaki strani pečemo.
  • Postavite jih na krožnik in namažite s stopljenim maslom.
  • Ta preprost in okusen način bo ustrezal tudi najbolj neizkušenim lastnikom zemljišč. Kuhane palačinke na vodi vas bodo popolnoma zapustile!

    Video recept za kuhanje palačinke na mineralni vodi

    Ta možnost ni vitka, ker je jajce v testuprisotni Jajca in sodavica vam bodo pomagali narediti čudovite rožnate palačinke.

    V zvezi s tem naj se poslovim od teh receptov. Vsa vprašanja in želje pišejo v komentarjih. Hvala vsem, ki ste me pripravili danes! Želim se dobro zabavati za vse v Maslenu in rad jedem palačinke iz srca!