Recept
- 3 velika jajca
- ¾ skodelice sira Ricotta
- ½ čajne žličke ekstrakta vanilije
- ¼ skodelice nesoljenega mleka iz vanilijevega mandlja
- 1 skodelica zlate mandljeve moke
- ½ skodelice lanenega semena
- ¼ žličke soli
- 1 čajna žlička sredstva za izpiranje
- - ½ čajne žličke praška stevie
- [skodelica borovnic
Priprava
1.Posodo predgrejte nad srednjo toploto. Zmešamo jajca, rikoto, ekstrakt vanilije in nesladkano mandljevo mleko.
2.V ločeni skledi zmešajte mandljevo moko, zlato laneno moko, sol, sirilo in stevijo.
3.Počasi dodajte suhe sestavine mešalniku in stresajte, dokler se testo ne oblikuje.
4.S ¼ skodelicami borovnic morate v palačinko dodati 2-3 borovnice. Točna količina jagod, ki jo imate, bo odvisna od njihove velikosti, zato ne oklevajte povečati njihovo število dvakrat, če je potrebno.
5.Dodajte olje v predgreto ponve. Počakajte, da se olje stopi.
6.Ponev nalijte v posodo in jo obrnite, rahlo jo namočite od zunaj. Če želite dobiti celotno količino porcij, uporabite 2 žlički za testno testo.
7.Postrezite s sirupom brez sladkorja ali dodatnih jagod.
Na splošno je 5 kosov palačink. Vsaka palačinka je 311,4 kalorij; 22,61 g maščobe; 5,78 gramov čistih ogljikovih hidratov in 15,25 g beljakovin.
