Paisoni so sladka majhna zelenjava, ki žal ni zelo priljubljena. Ne tako pogosto se boste srečali med kmeti, ki radi rastejo palisons, in to ni tako čudno. Dejstvo je, da to ni čisto običajna oblika, ki ni zelo primerna za ohranjanje.
Ampak vemo, kako enostavno in enostavno rešiti ta problem - samo vzemite žetev čim prej, majhne terase v sončnem zahodu pa bodo videti čudovito.
Seveda je skrb za te elegantne zelenjave veliko več kot le navadne bučke, a okus v patisonu je bolj nežen, zato so takšne težave vredne.
Izbor s patisoni
Sestavine za zelenjavni izbor piščancev:
Pathison - polovica ne prevelikih patisonov ali veliko majhnih;
čebula - en kos;
Česen - 4 zobe;
Korenje - polovica korena;
paprika z debelimi stenami - en kos;
Kumare - približno 7 majhnih kumaric;
češnjev paradižnik - 7 kosov;
majhne bučke;
črni grah;
lovorjev list - 2 koščki;
nageljnov - 3 brsti;
Sol - 2 žlici;
sladkorni pesek - 4 žlice;
Pol skodelice kisa za 5%.
Sautane je treba narezati na majhne koščke, nato pa je treba vzeti korenje in bučke ter rezati z lupilniki. Čebulo je treba očistiti in razrezati na 4 kose, papriko pa tudi narezati na več kosov. Po tem morate vzeti sterilizirane kozarce in na njihovo dno boste morali postaviti tako začimbe kot začimbe, kot tudisladkor in sol. Po dajanju vse zelenjave v lepem zaporedju in vlijemo vrelo vodo. Vse je potrebno nastaviti za sterilizacijo 15 minut od vrenja. V solati bo treba dodati privlačen videz zelja.
Solata za zimo, kuhana s česnom s patisoni
Za pripravo tako okusne solate s patisoni in česnom morate vzeti naslednje proizvode:
Patisoni - 4 kilograma;
Česen - 2 glavi;
sol - 100 gramov;
sladkorni pesek - 100 gramov;
Rastlinsko olje - 100 gramov;
Kis 9% - 100 ml
Vzemite mlade jopice in začnite rezati zelo tanke plošče, prav tako fino narezan česen. Po tem morate pobrati drobno narezan peteršilj, sladkor in sol, malo rastlinskega olja in kis. Vse je treba mešati in odlagati v bankah. Položite vse na sterilizacijo 20 minut, potem pa morate vse narobe obrniti.
Solata iz Paisons with Sweet Pepper in Paradižnik
Za pripravo take solate iz paprike in paradižnika morate vzeti naslednje proizvode:
Patisoni - 2 kilograma;
Paprika je sladka - približno en kilogram;
Paradižnik - en kilogram;
Česen - 50 gramov;
Nageljnov, cimet, vse začimbe, vključno z grahom, dodajte na vaš okus;
Listi ribeza ali češenj in kisa - 9% po okusu.
Za pripravo marinade morate vzeti naslednje proizvode:
Voda - en liter;
Sol - približno 35 gramov;
Sladkorni pesek - 50 gramov;
Citronska kislina - 3 g.
Za začetek, rez in poper, sladka paprika je precej fino, potem ko morate česen preskočiti skozi stiskalnico, nato pa morate paradižnik razrezati s krogi. V steriliziranih kozarcih je potrebno položiti začimbe, po paradižniku, pattiesu in papriki s česnom. Vse kozarce je treba položiti na sterilizacijo - za pol ure je treba namestiti triske pol litra.
Predjedi z dušenja
Za pripravo okusnega prigrizka iz hlačk morate vzeti naslednje izdelke:
Patisoni - približno en kilogram;
Paradižnik - pol kilograma;
Zelenje in korenine peteršilja - približno 200 gramov;
Čebula - 200 gramov;
voda - 200 ml;
rastlinsko olje, kis, sol po okusu;
Zelenjavo in korenine je treba rezati zelo fino, približno enako kot rezine. Vse potem morate prevesti medenico ali plošče globlje. Takoj dodajte vodo in ne manj kot 40 minut po tem, ko vse zavre. Potem morate vzeti rastlinsko olje, dodati zelenjavo, slano vse po okusu. Hkrati dodamo kis in ga kuhamo 5 minut. Nato je treba vse prevesti v sterilizirane kozarce in zviti.
Predjed iz korenja in paisona
Da bi pripravili izvirno in okusno predjedo iz hlačk, morate vzeti naslednje izdelke:
Paisons -približno 3 kilograma;
Korenje - 500 gramov;
Čebula - 500 gramov;
Česen - 2 glavi;
Sladkorni pesek - eno steklo;
Sol - 3 žlice;
Korenje in krompir je treba nositi na velikem Rende, nato pa se razreže na majhne polobročke.
Česen je treba prenesti skozi tisk. Vse sestavine je treba zmešati in pustiti stati eno uro ali dve. Po tem je treba vse, kar je treba, postaviti na sterilizirane banke. Vse pripravite na sterilizacijo od trenutka, ko vse zavre. Zavijte in zavijte vse.
Klobase, kuhane za zimo s kupusom
Za pripravo takih okusnih hlačk morate vzeti posebno marinado, ki jo lahko enostavno pripravite iz teh izdelkov:
Voda - 2 litra;
Sladkorni pesek - 3 kozarca;
Kis 3% - 2 kozarca;
Rastlinsko olje - 2 skodelici;
Sol - 4 žlice.
Belo zelje in ribice je treba očistiti. Cut vse rezine, kuhamo v vreli vodi za 5 minut. Potem morate takoj spraviti vse v ledeno vodo. Zelje spravimo skupaj s testami v steriliziranih pločevinkah. Nato vlijte vse v ostro marinado in pokrijte s pokrovom iz polietilena. Ko se vse ohladi, je potrebno shraniti v hladilniku.
Kaviar iz patisonov
Za pripravo kaviarja iz hlačk morate vzeti naslednje izdelke:
Patinos - 4,5 kilograma;
Korenje - en kilogram;
Čebula - približno 500 gramov;
Paradižnik - 500 gramov;
Sladka paprika - 500 gramov;
Paradižnikova pasta - 70 gramov;
sladkorni pesek - približno 80 gramov;
Sol - približno 70 gramov;
rastlinsko olje;
Kis - 9%.
Pakete je treba oprati in jim dati čas, da se malo posušijo. Po tem jih je potrebno razrezati s slamo in jih eno uro zaliti, tekočino v tem času popolnoma izparevati.
Šele nato je treba na korenčku in korenju in čebuli peči, dokler se na rastlinskem olju ne posije lepo zlato barvo. Takoj ko se klobase pripravijo, jim je potrebno dodati korenje in čebulo, ki jo narežemo s slamo. Prav tako je treba dodati zdrobljene paprike in paradižnike, sol in sladkorni pesek. Vse je potrebno sušiti 45 minut. Dodajte kis in ga razporedite v pločevinke. Po tem morate vse pomešati, razporediti na pripravljene kozarce in jih zaviti. Pustite, da se ohladi v obrnjeni obliki, pod odejo.
Slastna izbrana solata z dodatkom patisonov
Za pripravo okusnega izbora solate s patisonom morate vzeti naslednje izdelke:
Патисон - 3 kilograma;
Korenje - 500 gramov;
Čebula - 500 gramov;
Bolgarska paprika z debelimi stenami - 6 kosov;
Česen - 6 glav;
Sol - 2 žlici srednje velikega tobogana;
Kis - 1 kozarec namiznega kisa za 9%;
Rastlinsko olje - eno steklo;
sesekljan črni poper - žlica;
Biber grenko - kapsula ali dva, kot vam je všeč več;
Začimbe za korejsko korenje - en paket;
Kinz - en sveženj;
Grozdni peteršilj;
Kopersvež kup
Najprej morate očistiti in oprati vse zelenjavo. Po tem morate korenje prebrati na Rende za korejsko korenje, poper in čebulo pa je treba razrezati v polobročke. Česen je treba očistiti in nato preiti skozi stiskalnico. Zeleni umijte, iz njega pretresite odvečno vodo, nato pa izrežite čim manjšo količino. Vse premešajte in pustite tri ure. Po tem je treba vse pomešati, ponovno prenesti na sterilizirane kozarce. Vse pokrivajo pokrove. Nato vse sterilizirajte približno 15 minut. Zavij vse in prevrni.
Paisoni v marinadi s hrenom
Za pripravo hlač v marinadi s hrenom boste morali vzeti naslednje proizvode:
Mlade hlačke, ki jih je enostavno prenašati v kozarec;
Marinada - en liter vode, sol - približno 10 gramov;
Acetic Essence - 3 g;
Konj - približno 6 gramov;
Zelena - približno 6 gramov;
koper - ne več kot 10 gramov;
Menta po okusu sveža.
Mladi dude naj se izperejo, nato pa jih vreli v vrelo vodo približno 7 minut. Potem jih morate potopiti v ledeno vodo - dobesedno za nekaj minut. V izvirski vodi, na kateri boste pripravili marinado, morate dati kis in sol, sesekljane zelenice. Dodajte tudi lovorjev list. Zdaj lahko izpolnite vse rezine. Preostanek zelenja prekrijte od zgoraj, nato pa ga zlijte z marinado in pustite sterilizirati približno 20 minut.
Posoljeni panizoni za zimo
Za pripravo slanih krompirjevPozimi morate vzeti naslednje izdelke:
majhne patine;
Sladka paprika majhna;
rezine česna;
Paradižnik - 5 kosov na majhen kozarec paradižnika;
Kumare - 2 kosa na kozarec;
Koruzina in listi češnje.
Kar zadeva začimbe - morate vzeti en gram citronske kisline;
Nagelj - približno kos ali dva;
lovorjev list - 3 kose;
Paprika s grahom - 5 kosov;
Slanica - en liter vode;
Sol - 50 gramov;
Sladkorni pesek - 30 gramov;
Kis - žlica kisa 9%.
Treba je začeti jemati in sušiti sterilizirane kozarce, na njihovem dnu pa je potrebno pripraviti citronsko kislino in začimbe. Po tem je treba kozarec napolniti s približno polovico s patisono, pa tudi s česnom in poprom, listi ribeza. Potem morate položiti vrh in paradižnik. Pripravljeno slanico je treba spaliti. Kako zavremo, jih lahko napolnimo z zelenjavo, nato pa jih položimo na sterilizacijo približno pol ure.
Slastne kisle pljeskavice
Za pripravo okusnih vloženih kislin morate vzeti naslednje izdelke:
Mali kožuhi - en kilogram;
Peper črni grah - približno 15 kosov;
listi Lavre - 4 kose;
nageljnov - 4 kose;
Česen - približno 5 zob;
Listi hrena - po okusu;
Kopel dežnikov.
Za pripravo marinade morate vzeti:
en liter vode;
Sol - 50 gramov;
Sladkorni pesek - 25 gramov;
Čajna žlička ocetne kislineEsence - okoli 70%.
V vreli vodi je treba kuhati 5 minut. Potem jih je treba potopiti v ledeno vodo.
Marinado je treba kuhati. V kozarcih, ki jih imate dovolj časa za sterilizacijo vnaprej, morate izpustiti vse predpisane začimbe, recept in preliti vrelo marinado.
Klobase, konzervirane za zimo
Za pripravo hlač, konzerviranih za zimo, morate vzeti naslednje proizvode:
Peteršilj - 10 vejic;
Hren - 2 letaka;
Češnja - približno 7 listov;
Kaditi - okoli 10 listov;
Česen - ena glava;
letaki iz lavre - 2 kosa;
Dišeči poper - 5 grah;
Poper dišeč - 5 kosov;
Črna paprika - 7 kosov.
Za pripravo marinade morate vzeti naslednje proizvode:
Sol - 3 žlice;
Sladkorni pesek - žlica;
Kis 9% - 3 žlice.
Na dno steriliziranih pločevink položite začimbe za tri litre. Majhni patoni morajo biti postavljeni v kozarec ne zelo velike velikosti, po katerem vse, kar potrebujete, da pour vrelo vodo. Vse je dolgo 10 minut. Voda je treba izsušiti, nato vlijemo z novim delom vrele vode, pustimo, da stoji približno 4 minute, nato pa v posodo nalijemo vodo. Dodajte sol in sladkor. Pustite, da voda zavre, in nato napolnite pripravljeno namakanje. Dodajte vsakemu kisu - 3 žlici in vse nalijte v kozarce. Odvijte ga
Marinirani panizoni s korenjem
Za pripravo marinirane korenje morate vzeti naslednje proizvode:
Patisoni - 4 kose;
Korenje - 2 kosa.
Grah in česen po okusu;
Koper in klinčki po okusu;
Marinada - približno 750 ml čiste izvirske vode;
Sladkorni pesek - 75 gramov;
Sol - 400 gramov;
Kis - približno 100 ml.
Korenje je treba očistiti. Cut na krogih, če želite, izrežite iz njenih cvetov. Po pranju očistite patisone. Če niso premladi si.
Odrežite kocke. Po tem morate vzeti kozarec, položiti vse začimbe in česen na dno. Banke morajo biti napolnjene s ploščicami. Na vrhu in ob straneh skušajte razgraditi korenje.
Pripravite Marinado iz teh zdravil na recept. Po tem morate vse zaliti z marinado in sterilizirati približno 30 minut.
Marinirani panizoni s čebulo
Patisoni - približno 10 kosov;
Česen - glava;
Paprika z grahom - 3 kose;
Kis namiznega vina - 4 žlice;
Čebula - 4 čebula;
Sol - 2 žlici;
Sladkor - žlica brez vrha.
Obliži je treba oprati. Po tem morate vse kuhati 4 minute. Odstranite vrelo vodo, potem ko jo potopite v skledo s hladno vodo. Naj se ohladi Po tem boste morali očistiti čebulo in česen. Če je lok velik, je najbolje rezati dele.
Nato je treba vzeti litrsko kozarec in ga dati na dno česna in čebule, lovorjev list, koper inpoper in peteršilj.
Potem moraš narediti marinado. Če želite to narediti, vzemite sol in sladkor, kot tudi kis, da ga zavremo v majhni ponvi. Po tem je potrebno vzeti in prenesti panizone v kozarce skupaj s čebulo, zelenico in začimbami. Sterilizirajte vseh 8 minut in nato zavijte.
