Ne vem, kaj naj se poda na praznično mizo in kaj preseneti vaše goste, nato kuhamo pečeno soma v pečici. Ribe, v celoti varjene, se že dolgo šteje za glavno jed kraljevskega praznika.
Za običajno mizo so primerni ocvrti ribji izdelki (celi, zrezki ali fileti), iz pečice pa še bolj uporabne jedi. Ribam postrežite z zelenjavo, ki je tam kuhana, ali kot glavno jed za različne priloge.
Pecite v pecici soma (polnjene) ali v kosih.
Nekateri recepti za kuhanje rib so delovno intenzivni in zahtevajo izdelavo, kot so polnjeni som v pečici, drugi recepti so preprosti.
Upoštevajte, da se ribji proizvodi v mnogih primerih kuhajo lažje od mesa in so že sto odstotkov hitrejši.
pečeni som v pečici: možnosti kuhanja
Razmislite o nekaterih priljubljenih receptih za kuhanje rib v pečici: s prilogo in brez. Začnimo, očitno, z najbolj napornega načina: polnjene soma v pečici.
Izberite pet najlepših trupov kilogramov. Ribin dobro speremo, očistimo sluzi. Pred obdelavo se trup namočite s papirno krpo. Naredimo urejen rez pod glavo, prebijemo trebuh, ne da bi posegali v notranje organe.
Pomembno: nežno primite kuhinjske aparate tako, da odstranite meso iz kože in ločite kosti, da ne poškodujete lupine.
Nežno odstranite črevesje, odstranite zaščitni notranji film, sperite in ponovno posušite. Zdaj je potrebno ločiti greben in meso soma od kože. Najprej se ločimohrbtenico v mestu povezave s glavo, in kako bi potem iztrebili ribe.
Izdelujemo mleto meso
Soma premešamo na vse, kar želite.Seveda, poraba bo šla "izkopano" meso, pa tudi na paru čebulo s korenjem, v mletega mesa, vsekakor morate dodati filet drugim ribam (na primer, pangasius).
Ribji proizvodi zmeljemo na grobo mrežo, dodamo zelenjavo, začimbe in začimbe, jajce.Pripravljamo ribe iz mletega mesa, nežno šivamo trebuh.Polproizvod položite v plitvo prostornino s hrbtom, potresite z začimbami in potresite z limoninim sokom.
Če dovoljujejo dimenzije pečice, se lahko krompir peče v pečici na drugi ravni, vzporedno z ribami.
Če želite kuhati polnjene soma v pečici s krompirjem, je zaželeno, da izberete korenine, ki niso zelo velike, ali pa jih narežete na dele, ki jih zelenjava ima za kuhanje za teh 45-50 minut, potrebnih za kuhanje rib.
Kako kuhati soma file
Najverjetneje pripravite soma v pečici, ker ni papirja ali kosti.Če želite filetni izdelek s somom v pečici s krompirjem, je bolje, da ga pripravite v obliki vročih rib: z juho iz čebule in korenja.
Perite, narežemo na srednje velikosti, namočimo s papirnato brisačo in začinimo.
Krompir, čebula, korenje so bili očiščeni, oprani, kuhani (nekaj oljčnega olja lahko polirate).Vse sestavine zmešamo v posodo srednje globine, dodamo kozarec vode, pokrijemo prostornino s folijo in vstavimo v pečico 40-50 minut.
Pečeni som v pečici je lahko tudi v obliki posameznih zrezkov, kuhanih v foliji pod čebulnim obročkom, ali soma v pečici pod jabolčnikom in smetano omako. V vseh primerih je priprava ribjega proizvoda enaka.
Spomnite se, da morajo biti ribe, odvisne od velikosti kosov za kuhanje v pečici, 15 do 50 minut.
