Pecivo iz testa Kvas testo: recepti s fotografijami in videi

Verjetno je, da ima vsaka hostesa najljubši recept za jedi iz listnatega testa, saj je resnično odkritje, ko morate kuhati nekaj hitrega in okusnega. In slano in sladko pecivo pride ven z zrakom, ki se topi v ustih, toda s tem krča, in da bi obvladali skrivnosti kuhanja lahko celo začetnik kuhar.

Če še niste dobili svoje najljubše med jedmi na osnovi piščančjega kvasa ali iščete novega, potem kmalu preberite ta članek!

Preverjeni recepti za testo za kvas

Piščančje pecivo je ugodno drugačno od njegove možnosti brez kvasa: pečenje iz njega se izkaže veliko bolj sijajno in mehkejše.

Tradicionalni se imenuje naslednji recept, za katerega morate vnaprej pripraviti:

  • polovica moke;
  • Vreča suhega kvasa (če ne, lahko uporabite 20 gramov svežega);
  • 250 ml mleka;
  • 80 gramov sladkorja;
  • zavojček masla (ali margarine);
  • Ena ščepec soli in vanilina.

Olje pustite na sobni temperaturi nekaj ur: naj postane blago. Kvas raztopimo v toplem mleku. Močno razpršite moko, dodajte 50 gramov masla in premešajte. Dodajte sladkor, sol in vanilin. Zapomnite si ga malo in pustite, da stoji na hladnem, dokler ne doseže. Trajalo bo približno pol ure.

V tem času zdrobite maslo med dvema listoma papirja za peko v pravokotni obliki. Na hladno postavimo testo. Imeti morajo eno temperaturo.

IzvleciteTesto in ga dobro stisnite. Z vrha postavimo plast olja in jo prekrijemo s stranicami testa. Zdaj zavijte robove testa in ga znova zvijte.

Skoraj pripravljeno testo vrnite na hladno mesto in ga pozabite 20 minut.

Postopek zdrsa ponovite še 2-krat.

Vaše domače testo je pripravljeno!

Naslednji recept je preprost za uporabo, vendar okus ni slabši od prvega. Za njegovo pripravo vzemite:

  • 3 skodelice moke;
  • 200-gramsko pakiranje olja;
  • čajna žlička soli;
  • 7-gramska vreča suhega kvasa;
  • 3 čajne žličke soli;
  • 80 ml tople vrele vode;
  • jajčeca;
  • Pol skodelice mleka.

V vodi raztopimo kvas in sladkor. Prelijemo z mlekom in razdelimo jajce v maso kvasa. Položimo na toplo mesto 20 minut in premešamo.

Meśanico zdrobljene moke s soljo in maslo premeśamo. Rezano z nožem do majhnih drobtin. Ustvarite hrib iz testa in naredite veliko luknjo v njej, nalijte tekočino tam. Postavimo elastično testo in ga ovijemo v živilski film. Pustite testo v hladilniku nekaj ur.

Prednost tega recepta je, da se po mešanju lahko uporabi v 2 urah in ne čakati na dan. Da, in kako lahko počakamo tukaj, ko lahko iz nje pride ta poslastica!

Vse. Zdaj lahko iz njega kuhate vse, kar duša želi!

Pecivo iz domačega testa z jabolki

\ t

jabolčni štrudel

Če še niste poskušali pripraviti zavitka, potem je to najverjetneje samo zaradi odklonilnega mnenja,To ni tako enostavno narediti dobro.Zdaj se bo ta mit pojavil tik pred vašimi očmi, saj je tukaj najpreprostejša možnost, ki jo bodo obiskovalci zagotovo cenili.In kako hitro se bo pripravil vam bo pomagal, če se gostje ujamejo!

To bo potreboval:

  • Pol kilograma jabolk;
  • Kvadratno pripravljeno listnato testo;
  • 4. c.ldrobtine za kruh;
  • 4. c.lsladkorja
  • Malo olja iz zelenjave ali masla;
  • Cimet, rozine in oreški na zahtevo.

Jabolka se narežemo na tanke plošče in jim dodamo sladkor in dodatne sestavine (cimet, oreški, suho sadje).

Zelo tanko testo.

Zaželeno je tako tanko, da lahko z njo zlahka preberete časopis.

Testo namažite z oljem, vendar ga ne obrišite čez rob.

Zdaj je polovica površine testa potresena z nekaj žlicami krekerjev, tako da jabolka ne razpadejo, sok pa se je obrabil.

Na krekerju znova napolnite jabolčno polnilo in ga ponovno posujte s krekerji.

Začnite skrbno zaviti prihodnji štrudelj z "zvitkom".

Dobro napolnite robove.

Previdno položite pekač na posodo.Pečemo pri temperaturi 190-200 stopinj za štirideset minut.

Postrezite toplo, posuto s sladkorjem v prahu.

Najpreprostejši recept za jabolčno pito

Vsaka hostesa se bo spopadla s to torto in okus bo presegel vsa vaša pričakovanja.Res je kuhatiPotrebujete ga na pekarskem papirju ali preprogo.

Vzemite:

  • 3-4 jabolka;
  • kvadrat končnega zamrznjenega testa (približno 250 gramov);
  • Nekaj ​​več kot pol kozarca sladkorja;
  • 3 žlice masla.

Napolnite pekač s pekačem ali silikonsko pekačjo in jo potresite s sladkorjem.

Jabolka sekajo s tankimi ploščami in razširijo na sladkor. Zgoraj jih potresemo s sladkorjem.

Na vrh položite nekaj kosov masla.

Testo zvijemo rahlo v pravokotno obliko in jih tesno pokrijemo z jabolki.

Pol ure postavite v pečico na 180 stopinj.

Nato odstranite iz pečice in nežno obrnite. Polnjenje jabolk mora biti na vrhu, na vas pa čaka presenečenje v obliki okusne karamelne skorje.

Da bi bolje služili v toplih pogojih in sladoledu, lahko ta jedi dobro tekmujejo s kavarnami in restavracijami. Dober tek!

Listi zvitkov s sirom

Taki valji so odlični za družinske počitnice za skodelico čaja. Toliko radi imajo svoje otroke, da si lahko, če želite zadovoljiti otroka, izberete ta recept.

Za njega boste potrebovali:

  • Pakiranje testenin (domače);
  • Rozin;
  • Pol kilograma sira;
  • 2 jajci;
  • Pol skodelice sladkorja;
  • 2 rumenjaka.

Najprej pustite 10 minut raisine na pari: nalijte kozarec rozin z dvema skodelicama vrele vode.

Na tej točki sir z vilicami zdrobimo in dodamojajca in sladkor (lahko dodamo vanilin sladkor). Dodajte v sir že parjene rozine, premešajte.

Testo temeljito razvaljamo in sir nanesemo na njega. Za zmanjšanje zvitka pustite en dolg rob izvlečen za nekaj centimetrov.

Ovijte z zvitkom in pokrijte preostali "šiv", na katerem ni sira.

Zdaj narežite na majhne enake zvitke in ga položite na krov z gladko stranjo navzgor. No, če ga prednastavite s papirjem za peko.

Namestite rumenjak in potresite s sladkorjem.

Pečico segrejte na 180 stopinj in jo pustite pol ure.

Prinesi prste!

Preprosti recepti za peko iz končnega testa

Khachapuri s sirom

Da bi zadovoljili svojo družino z vročo khachapuri, ni treba biti rojen na vzhodu. Zdaj, vsak kuhar ve, da lahko to pecivo pripravite preprosto, hitro in iz izdelkov, ki jih lahko najdete v skoraj vsaki kuhinji.

Vzemite:

  • Polovica listnatega testa (lahko ga kupite tako doma kot doma);
  • 100 gramov sira Adygea;
  • 3 žlice masla.

Testo razvaljajte v širino 3-5 milimetrov in narežite na kvadrate s premerom 10-15 centimetrov.

Narejte sir na velikem Rende in na testo položite majhno peščico. Na sredino polnila damo malo rezine masla za sok.

Zdaj obrnite khachapurijev trikotnik in jih primite s prstom, stopite nazaj za 1 cm od roba.

Pečemo pol ure pri temperaturi 180 ° Cstopinj

To je vse, kar potrebujete za dobro čajanko!

Pite iz mesnih listov

Potrebovali boste:

  • Polovica mletega mesa;
  • Pol stopinje listnatega testa;
  • 2 žarnici;
  • jajce;
  • Žlička rastlinskega olja.

Čebulo drobno narežemo in dobro premešamo z mletim mesom. Sol, poper.

Testo razvaljamo v širini 3-5 mm. Narežemo na kvadrate s premerom 10 cm.

Na vsak kvadrat položite žlico mletega mesa in zakypit na običajen način: lahko v obliki kuverte, lahko trikotnik. Naredite majhne kose od zgoraj, da naredite dodatno pare in mast z jajcem.

Na namazano sladico položite vse pogače in jih pošljite v pečico za 15 minut pri temperaturi 200 stopinj. Nato znižajte temperaturo na 150 stopinj in pustite še 15 minut.

Ne boste imeli časa, da bi opazili, kako je jed z hranljivim, vendar takšnim mesom, ki se prenaša po zraku, takoj prazna. Poskusite! To je res zelo okusno!

Koristni nasveti

  • Za bolj bujno listnato testo večkrat prelite moko;
  • Mleko v preskusu bo izboljšalo njegov okus, vendar bo tako pomembno lastnost zmanjšalo kot elastičnost;
  • Uporabite ohlajeno, vendar ne zamrznjeno maslo za gnetenje testa;
  • Razširi testo, ne da bi zapustil njegove robove in samo "od sebe", da ne bi pokvaril strukture;
  • Testo seka samo z ostrim nožem. Tudi nož lahko zdrobi rob in testo se ne dvigne;
  • Mazanje rumenjaka,pustite rob nedotaknjen. Torej je bolje, da se testo dvigne;
  • Pečemo bolje pri temperaturi najmanj 200 stopinj, tako da je pečenje dobro dvignjeno in sočno.
  • Testo iz lisnatih kvasovk lahko postane vaš najboljši pomočnik v kuhinji: pomagalo vam bo, ko pridejo k vam nepričakovani gostje ali ko si zvečer želite razvajati sebe in svojo družino. Z njim lahko eksperimentirate toliko, kolikor želite: dodajte različna polnila, podajte vse oblike. Lahko pa ga preprosto razrežete na majhne kvadrate, potresete s sladkorjem in cimetom ter dobite popolne domače piškote.

    Bon appetit!