Pekinško zelje

Pekinško zelje

Eno leto, hitro rastoča kultura, prilagojena za pridelavo v južnih in severnih regijah. Listi pekinškega zelja se zbirajo v gosto vtičnico, ki lahko doseže premer 30-40 cm; bogata z vitaminom C in lizinom - ena najpomembnejših aminokislin za telo.

Pekingsko zelje je v nasprotju z belim ribezom in cvetačo manj zahtevno pri rodovitnosti tal.

Kultura je solata, če jo očistite v fazi petih do sedmih listov. Žetev doseže 35 dni, velik krošnji je mogoče dobiti v 60-80 dneh. Pekingsko zelje se lahko goji v vseh vrstah zaščitenih tal kot samostojni pridelek, kot tudi kot tesnilo za paradižnike ali kumare.

Za zgodnje uživanje se seme poseje z vmesno vrsto 20 cm in razdaljo 3-4 cm, pri oblikovanju štirih do petih listov se začne nabirati s redčenjem rastlin na razdalji 8-10 cm, s povečanjem od devet do deset listov očiščen drugič.

Za poznejšo porabo semen, posejanih z razdaljo med vrstami 40-50 cm, v vrsti 20-25 cm

Na odprtem terenu je zaželeno gojenje sadike pekinškega zelja. Sadike v fazi dveh ali treh resničnih listov, predhodno kaljene, zasajene na pripravljenih ležiščih ob koncu drugega desetletja maja po shemi 30 x 40 cm; zemlja se zrahlja, zaliva, razmnožuje. Dva tedna kasneje se rastline hranijo z amonijevim nitratom (20 g na 10 litrov vode). Pri nadaljnjem hranjenju se odmerek dušika postopoma poveča na 40 - 50 g na 10 litrov vode in doda žličko kalijeve soli. Narišite raztopino raztopineza 4-5 m2. Aktivna naraščajoča vtičnica listov ustvarja močan baldahin.

Pekingsko zelje se uporablja za pripravo solat, na obarah in konzerviranje.