Peščena torta z marmelado: nekaj preprostih receptov s fotografijo

Želite se razvajati z nečim slastnim? Prenehajte z izbiro peščene pogače z marmelado. Gre za jabolko, malino, češnjo - verjetno jo najdemo v vsaki hiši, in naučili se bomo pripraviti peščeno posodo zdaj, in po državnem standardu, gospodinjstvu ali nepričakovanim gostom, so poskušali peči višji razred.

Včasih se sprašuje: zakaj se testo imenuje "peščeno"? In ker je svoboden. V vdolbino se vnese zadostna količina tekočine, postane viskozna in tukaj za povezavo sestavnih delov uporabljamo jajca in maslo - težje je vse skupaj držati skupaj, tako da po toplotni obdelavi proizvod ostane razpršen, kar se tudi ceni.

Nasveti za kuhanje pred kuhanjem:

V prostoru, kjer boste delali s testom, mora biti hladen, ne višji od 20 stopinj, sicer se bo maslo, ki je del njega, stopilo. Priporočljivo je tudi ohladiti izdelke in celo rocker, ki bo uporabil preizkusno težo;

Z izmerljivo količino moke pustite približno deseti del moke, ki jo boste vstavili v testo, potem pa ga premešamo;

Zmešajte ga bolj udobno v široki skledi: v kuhinji bo čistejša - samo pomivajte posodo, ne čistite celotne kuhinjske mize;

Pred pečenjem je treba testo, pripravljeno po tem receptu, nujno preluknjati, tako da ne cveti ali pokvari videza;

Dolgo bivanje v zamrzovalniku, ki traja do tri mesece, ne bo poslabšalo kakovosti peščenega testa. Pripravite ga varno in ga izvlecite in naredite, kot je potrebno.

Torej, Njegovveličanstvo - peščeno testo!

Preverjeni deleži so naslednji:

560 gramov moke;
310 gramov masla;
dve jajci;
200 gramov sladkorja;
10 g gruče;
ščepec soli;
Kapljica vanilijeve esence.

Proizvodnja končnega izdelka (v našem primeru to testo) - en kilogram.

Čas kuhanja - deset minut.

Vsebnost kalorij - 404 Kcal.

Tudi pred sejanjem moke mešamo maslo, sladkor, jajca, rož in esenco, vse gre dobro. Na čisto mizo se v njej vlije potrebna količina moke v obliki stožca, v njej se naredi fovea, v katero se premakne pihana zmes.

Testo je treba zelo hitro razredčiti, da se doseže gladkost in zrelost, vendar ne da se zasije. Da bi čim bolj zmanjšali postopek mešanja, morajo biti vse sestavine sesekljane ali drobljene.

Pripravljeno testo je treba ohladiti.

Zdaj gre v igro zibanja; tehtana tehtana teža se izravna in peče.

Če se odločite, da ga boste namestili na piškotke, jo raje raje namestite, največ do treh milimetrov, če se odločite, da boste še vedno naredili pito, naj debelina plasti ne bo presegla osem milimetrov.

V pečici pri temperaturi 250 stopinj se pecivo suši 10-15 minut (vse je odvisno od debeline plasti in zmogljivosti vaše plošče), dokler ne pridobi zlatega odtenka.

Pripravite najpreprostejšo peščeno torto z marmelado

Potrebno:

peščeno testo - 1 kilogram;
Jam - 250 gramov;
jajčece za mazanje.

Čas kuhanja - 35 minut.

Vsebnost kalorij - 420 Kcal na 100-gramski del.

Na papirni papir za peko (lahko tudi pergament) položite tri četrtine testa, ki ga kuhate in razvaljate, in poskušate doseči debelino povsod okoli centimetra.Skupaj s papirjem prenesite testo na posodo.Robove podaljšajte tako, da naredite nekakšno oblogo iz testa.

Čas je, da pazite na zastoj.Lahko je katera koli, samo nujno debela.Če je še vedno redka, obstajata dva izhoda: postavite ga v tekoče sito ali cedilo z majhnimi luknjicami, pustite sirup in samo jagode ostanejo;ali potresemo z škrobnim džemom, ki ga bo povezal s tekočino in ne izpustil iz testne "škatle".

Iz oluščenih in valjanih četrtin testa odrežite enakomerne trakove in v obliki diagonalne rešetke položite na nadev, tako da konce združite s stranico.

Pogačo namažite z razjedenim jajcem in pecite.

Kilogram že pripravljenih sendvičev

Zahtevano
- testo
- Jagnje marmelada ali džem - 200 gramov.
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut (ob upoštevanju dela testa zamrzovanja).
Kalorična vrednost je 450 Kcal v 100 gramih proizvoda.
Tretji del ločite od preskusa in ga 45 minut pošljite v zamrzovalnik.Kar je ostalo, zvijte do višine od 6 do 8 milimetrov, poravnajte rob v obliki kvadrata, pravokotnika ali ovalne oblike, kot želite.Debeli džem ali marmelada se lepo porazdeli na osnovi.Zamrznjeni del vzemite iz zamrzovalnika, ga pobrišite naravnost čez polnilo.Uporabite grutko z velikimi luknjami.
V pečici mora biti kolač 20 minut.Temperatura je blizu maksimalne, natančneje - 250 stopinj.
Madžarska torta in testo za pesek z marmelado

Testo za to torto pripravimo z mešalnikom.
Izdelki:
- Dva kozarca (330 g) visoko kakovostne moke;
- 200 gramov masla;
- Eno steklo (200 gramov) sladkorja;
- Dva rumenjaka;
- 7 g (ena čajna žlička) sredstva za lomljenje;
- Ščepec soli (ena desetina čajne žličke);
- Zrno brusnice ali sliva - 200 gramov.
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.
Vsebnost kalorij je 480 kcal na 100-gramski del.
Pred vhodom iz hladilnika odstranite olje, da naredite sobno temperaturo.Ohladite vse uporabljene izdelke in pripomočke.
Moko preliti, položiti v skledo, dodati sirilo in sol.
Nastavite mešalnik.Maslo moramo zrušiti, dodamo po času jajčnega rumenjaka in sladkorja.Vsi skupaj udarjajo toliko časa, kolikor je potrebno, da popolnoma raztopijo sladkor in dodajo mešanico sijaja in lahkotnosti.
Postopno dodajte moko v delovni mešalnik približno dve minuti.
Maso položite na mizo in jo zadržite za nekaj časa, vendar ne dovolj dolgo, da se olje začne topiti.
Testo razrežemo na dva dela, to časovno raven, ovijemo v živilski film ali očistimo brisačo, eno uro pošljemo v zamrzovalnik.
Medtem je treba pečico segrevati do200 stopinj
V premeru 25 cm naravnajte prvi del testa iz zamrzovalnika, tako da je dno kalupa popolnoma in enakomerno zaprto.Plast mora doseči približno 10 milimetrov.
Ena od prednosti peščenega testa je odsotnost potrebe po mazanju listov in oblik na kakršen koli način: testo je zelo mastno in se ne drži jedi.
Zagozdite na testo - dovolj bo 7 milimetrov.
In spet delajte z ribežem: drugi del zamrznjenega testa se potrga v marmelado.
Na višini torte je tokrat postalo več, zato ga morate v pečici držati vsaj pol ure.Vendar se boste morda morali upokojiti prej.Če se pita z vrha začne strjevati, jo je treba pokriti s papirjem za peko.
Pečenje na delih mora biti po hlajenju.
Kremna peciva z malinovo marmelado

Peščeno testo lahko kuhamo na kefirju.In v njem lahko dodate maline marmelado, in tam bo zelo izvirno torto.
Izdelki:
- 250 gramov maline;
- 250 ml kefirja;
- Jajce;
- Dve kozarci moke najvišjega razreda;
- Dve tretjini kozarca sladkorja;
- Čajna žlička sode;
- Citronska kislina na konici noža;
- Sladkorni prah za dekoracijo.
Čas kuhanja - 45-60 minut.
Kalorična vrednost 315 Kcal na 100-gramski del.
Postavite džem v široko posodo.Soda zmešamo s citronsko kislino, razredčimo z malo vode, dodamo v vrelo, dobro premešamo.Nadaljujtekefir, prelijemo s sladkorjem, zlomimo jajce.Ponovno zmešamo in postopoma uvajamo vse izmerjeno presejano moko.
Oblikujte in nanesite v pripravljeno testo.
Pečica mora biti pripravljena: segreta na 160 stopinj.Pol ure potrebujete pito za peko.Med kuhanjem se bo znatno povečala.Pripravljenost lahko preverite tradicionalno - leseno okostje, ki je prečkalo gobo.Če se izkaže, da je suha - izdelek je pripravljen.
Ko odstranite pogačo iz pečice, je ne dajajte na mizo takoj, pustite, da se ohladi.Svežina pita bo dodala sladkor v prahu, ki bo presejal sito na vrhu sladice.
Kot lahko vidite, mlada ljubica ni nič zapletenega pri pripravi pekovskega peciva.Če boste obravnavali vsakega od predstavljenih izdelkov, vas ne bo več imenoval piškotek za začetnike, zdaj ste v tem primeru.
Bon appetit!