Dober dan, dragi prijatelji in gostje spletnega dnevnika!Danes bomo razmislili, kako kuhati pilav s piščancem.Jed, katere recept je že dolgo internacionaliziran.Podobno kot mnoge druge uzbekistanske kuhinje je bil prepeljan na rusko.Uporablja zasluženo popularnost.To je varno reči, da Rusija kuha in poje to jed veliko bolj kot v kateri koli vzhodni državi.
Pilaf smo že skuhali s svinjino in govorili o tem, da je meso glavni proizvod te jedi.Zato izberite piščanca, ki ni vedno zamrznjena, ampak ohlajena.Za kuhanje se ne uporabljajo samo piščančje prsi, stegna ali noge.Primerna in piščančja krila, celo želodci in srca.Bodite pozorni na svežino izdelka.
Po želji izberite žito.Naše trgovske mreže ponujajo veliko število sort specialnega riža.Mistral, Basmati, Barracat, Giuseppe in nekateri drugi.Lahko vzamete več vrst in poskusite vsakič drugačen, da izberete tistega, s katerim boste dobili najbolj slasten in dišeč pilaf.Čeprav so vse v svojem lastnem imenu.
Potrebujemo tudi zelenjavo: čebulo, korenje in česen.Včasih je ta jed dopolnjen s paradižnikom ali bolgarskim poprom.In zagotovo veliko zelenja - bazilika, peteršilj, koriander, rožmarin.Zelenje lahko sesekljate v ponev ali uživate ločeno.Izberite, katero možnost želite in pripravite z ljubeznijo!
Vsebina:
- Lumpy pilaf od piščanca v multivartih
- Pripravite se na štedilnik v kotlu
- kako kuhati pilavponve
- Korak za korakom na ponvi za peko za rozine
- Kako pripraviti okusno kosilo v pečici
- Kokošji krompirček v uzbeškem jeziku
Za pripravo jedi in aromatičnih jedi se uporabljajo različne začimbe. Bodite prepričani, da vzamete najbolj osnovno. Je rdeča, črna in sladka paprika, pa tudi zvezda, kurkuma in žutovka. Dobro bi bilo, če bi še dodali majhen košček žafrana. Kdor obožuje ostre, dodajte pod ali dve vroči chili papriki.
Lumpy pilaf od piščanca v multivartih
Kuhanje v različnih jedi ima svoje odtenke, vendar je rezultat vedno odvisen od izkušnje kuharja. Ampak, da bi bili navdušeni nad gosti, moramo biti sposobni kuhati okusno in v povedani ob ognju, in doma na ponvi.
Kdo ima pomočnika v kuhinji Redmond, Polaris ali katero koli drugo podjetje, vam bo vedno pomagalo, da hitro in okusno pripravite katero koli jed. Z vsakodnevno zaposlitvijo se pogosto zgodi, da do večera ni časa niti za pripravo dobrot. Šljiva s piščancem v multivartih se izkaže lepa in okusna ter po videzu. Hkrati bo to delo zelo malo.
Kaj potrebujemo:
Zato začnimo.
Vedno odstranim kožo iz trupa. Potem sperem meso in ga posušim s papirnato brisačo. Narežite ga na velike koščke. Čebula je drobnejša, korenček pa je dolga slama. Rž večkrat sperite, dokler voda ni prosojna.
Imam blagovno znamko vinske trte, lahko uporabite katero koli drugo.
Ne namakajte, dobro sperite. Večjezična skledanalijte polovico rastlinskega olja in v načinu "praženja" prepražite čebulo s prosojnostjo. Nato dodamo slamo iz korenja, piščanca in sol, poper in vse začimbe.
Plastična ali lesena lopata se dobro premeša in prepari še 5 do 7 minut, nato se žita prenese v posodo z več denarnicami. Dobro raven in vstavite po vsej površini očiščenih udrtin česna. In lahko imate polno glavo, potem pa jo morate odstraniti in jo zavreči.
Preostanek je, da vse zlijemo z vrelo vodo, tako da je voda pokrila riž na 2 cm. Zapremo skledo in vključimo program "pilaf". Čas kuhanja 1 uro. To bo veliko za našo količino izdelkov. Zato lahko prevzamemo naše zadeve in po 30-35 minutah. izklopite enoto.
Da bi posodo dali še pol ure in jo postregli na mizo, potresemo fino narezan peteršilj in koriander.
Kuhamo na štedilniku v kotlu
Kazan je najboljša jed za druge jedi, ki jo morate najprej popražiti, nato pa kuhati ali kuhati. Litega železa ali aluminija - samo če je bilo z debelimi stenami in dnom. Ali bo kosilo v njem vrelo in okusno, kot če bi ga kuhali na kresu.
Poskusite kuhati pilaf s piščancem v kotlu ali račku. Videli boste, da kuhana hiša na štedilniku nikakor ne bo slabša, kot če bi jo kuhali na živem ognju, na ulici. Sledite mojemu receptu po korakih in sledite določenim razmerjem. In vsi boste ven!
Katere izdelke potrebujemo:
Veliki supermarketiizbor riža s trdnimi sortami. Moje ime je "Jasmine", vendar lahko vzamete še eno. Samo nekritične dele piščančjega trupa, ki ga izberete. Da bo meso ostalo sveže. po možnosti ohlajeno, ne zamrznjeno.
Priprava:
Najprej očistite in narežite čebulo z obročki in korenje s tankimi brusočkami. Slaščice sperite in posušite. Obložil je štedilnik lonca, polil kozarec olja. Čakanje, ko je dovolj, da se segreje in vlije v vrele kroglice olja.
Ko se čebula podzolotytsya, smo ga razporedi del trupa in premešamo. Pražite še 5 minut in pošljite rezila korenja v kotliček. Tukaj je že mogoče soliti in dodati začimbe.
Česen med kosi mesa okrasite neposredno z glavami. Če želite, jo lahko očistite in vrnete z zobmi. Riž se ne sme namakati, da se ne spremeni v kašo.
Samo nekajkrat ga operite in izpraznite vodo. V kotlu zaspimo in tehtamo po površini. S pomočjo hrupne vode nalijemo toliko vrele vode, da se je tekočina dvignila za 2 cm.
Čakanje, da voda začne počasi vreti in zapre pokrov. Požar zmanjšamo na najmanjše in pripravimo obrok 20-25 minut. Po tem ugasnite ogrevanje in hrani pol ure.
In končno, lahko odprete in premešate dišeč, dišeč pilaf. Nanesite na krožnike in potresite s peteršiljem in korianda. Okus je nepopisen!
Video o tem, kako kuhati pilav s piščancem v ponvi
Na video kanalu "Kuhanje in recepti iz Khruvke" smosem videl tukaj tako zanimiv in hiter recept.Sestavine poševnice se najprej pečejo in nato prevedejo v ponev.Obstaja tudi zrno pšenične moke, vlije se voda in vse to dobro se pari pri najmanjšem požaru, dokler ni pripravljeno.
Tudi če nimate kotla, vam je na voljo preprosta in okusna večerja.
Korak za korakom na ponvi za pečenje rozin
Če je lonec dovolj globok in z debelimi stenami in dnom, je mogoče kotel zavreti in popolnoma kuhati pravi pilaf s piščancem.Na električnem štedilniku ali plinu boste kuhali - v vsakem primeru bo to odlična poslastica!
Tudi če je ponev majhna, je mogoče 2-3 hitro pripraviti hitro in enostavno.Imam kitajskega volka v prostornini treh litrov.
Če je potrebno, zmanjšajte količino sestavin, ki ustrezajo vaši plošči.
Rozine, ki jih včasih zamenjam na suhih slivah ali suhih marelicah.Ta posoda s suhim sadjem se imenuje Uzbek "jaja".Če takšnega obroka niste kuhali, ga poskusite.
Kje začnemo?Ponavadi s pripravo piščanca.Moje piščančje prsi so že očiščeni kože in kosti.Preprosto sem ga razrezal na kocke.Čebulo je bil olupljen v velikih polkrogih, korenček pa na tanki slami.Rozine temeljito spiramo s toplo vodo.Ne namakajte ga, še vedno je v procesu kuhanja, razpadlo se bo.Boljše je, da vzamete ne bele rozine, ampak črno.
V ponvi se že segreva olje.Dolgo časa ne maram žgati.Nalijam zdrobljeno zelenjavo in takoj ko jo zmehčam, jim dodammeso In zdaj naj pusti, kot bi morala.
Ne določam natančnega časa za cvrtje. Ko se vlaga izhlapi in rezine porjavijo, jo boste videli sami.
Takoj, ko je v klavnici dovolj ocvrtega mesa, dodajte rozine, vse začimbe, začimbe in sol. Nato zlijte iz kozarca vrele vode in dajte minuto za kuhanje. Povsem vržem glavo česna. Lahko ga očistite in razdelite na zobe. In končno, riž je bil opran in sploščen.
Dodajte rezance ali žlico, da dodate več tekočine, dokler ne postane 1,5 cm nad rižem. Požar se zmanjša na najmanjšo in pokrov se tesno zapre.
V pol ure je vse pripravljeno. Če zmanjšate število izdelkov, skrajšajte čas kuhanja. Izklopite toploto in zmešajte riž in kotliček. Spet blizu in pustite, da stoji še 15-20 minut. Postrezite s solato ali svežo zelenjavo.
Kako pripraviti okusno kosilo v pečici
Izkazalo se je, da lahko lepo in prefinjeno postrežete hrano v keramičnih posodah. Izgleda zelo spektakularno, in okus - lahko samo pogoltniti jezik. In naj mi nekdo pove, da "to ni plavanje in kaša." Za vas je popolnoma nepomembno, saj ga imenujete ustvarjanje kulinarične umetnosti. Toda moja družina in prijatelji so zelo veseli, ko jih hranim s takimi dimljenimi, dišečimi lonci.
Imam različne zmogljivosti. Dva sta več kot 500 ml, dva pa 350 ml. Da se ne bi zmotili, bom sestavne dele v njih uporabil enako. Takšen pilaf s piščancem je po izbiri delno razdeljen, lahko naredimo v eni veliki posodi.
Za 4 obroke boste potrebovali:
- Piščančje prsi - 2 kosi
- Korenje - 1 velika
- Žarnice - 2 kom
- rižev basmati - 12. stoletje. žlice
- Rastlinsko olje za praženje \ t
- Sol, začimbe \ t
- Česen po okusu \ t
- Pikantna sladka paprika na zahtevo \ t
Žarnice smo očistili in oprali s tankimi pol-obročki. In korenje bomo jokali na velikem Rende.
Meso se razreže poljubno, odvisno od velikosti jedi, ki jih boste kuhali.
Najprej bomo imeli pomivalni stroj na ponvi. Da bi to naredili, v ogretem olju najprej postavimo meso in mu mešamo, da mu šepetamo. Nato obrnite čebulo in nato korenje. Stopnjo pečenega si izberete sami. Predvidevam, da je zelenjava mehka.
Sol, poper in začimbe potresite v loncu. Vse zmešam in odstranim iz ognja. Rahlo zmanjšajte in enakomerno zložite v pripravljene lončke.
Ražo zdrobite v čisto vodo. V vsako posodo vzemite 3 žlice riža. Vrzi isti česen tam. Kolikor hočeš. Kdorkoli želi, dajte malo ostrega poper.
Vsebina v vsakem loncu se je sprostila na približno polovico. Pour vrelo vodo, tako da na vrh ni dobil dva centimetra. Zaprem pokrov in položim lonce v pečico. Pri temperaturi 180 stopinj bomo pripravili približno 45 minut. Po tem si ga vzemite, pustite, da se nekoliko ohladi, in lahko zdravite nore ljudi iz arome.
Piščančja pijača v uzbeškem jeziku
Slasten in hiter ferganski pilaf s piščancem sem videl na kanalu Max Malkiel. Pripravlja se, da ne bo prepražil poševnice na rdečico. Zato je riž bele in drobljive, čeprav obleče korenjezelo veliko.Taka metoda brez visokega cvrtja je tudi najbolj uporabna.
Po vsem tem sijaju nimam kaj dodati.Zbogom vam za takšne slastne sestanke.In kdo res všeč recepti, kliknite na gumbe socialnih omrežij in jih delite na svojih straneh!
