Piščančja prsa, okusno pečena v pečici: recepti s fotografije

Kdo ne mara čudovite okusne jedi - pečene v pečici aromatičnih piščančjih prsih? Njegov čar je, da so prsi nizkokalorični izdelek. Po drugi strani pa so prehranske lastnosti razlog za njegovo nizko priljubljenost pri pečenju. Konec koncev, če lahko napačen pristop meso ostane suho.

Da bi se temu izognili, morate izbrati pravi recept. Na voljo je veliko načinov za kuhanje piščančjih prsi, vendar je peko pod različnimi omakami in v kombinaciji z zelenjavo uživalo zasluženo popularnost med gospodinjami.

okusne piščančje prsi z zelišči, ki se pečejo v pečici

Za kuhanje potrebujete:

  • prečiščeni file - 4 kosi;
  • par stroka česna;
  • sladki bolgarski poper;
  • peteršilj;
  • Oljčno olje.

Pečica se segreje na temperaturo 200 stopinj. Z njimi zmešamo zelišča in začimbe, ki jih temeljito podrgnemo z vseh strani. Meso se razdeli v en sloj na deko, napolnjen z mešanico zdrobljenega mešalnika paprike z oljčnim oljem.

1/3 skodelice vode ali juhe se vlije v obliko, piščanec se peče v 25-30 minutah. Ni potrebno, da jo pokrije, ne potrebuje prsi, in tako se izkaže, zelo okusno, razpis, in kar je najpomembnejše - nizkokalorične. Vsebnost kalorij v posodi ni večja od 80 kcal na 100 gramov.

Piščančje prsi, pečene v rokavu z zelenjavo

\ t

Sokasta aromatizirana posoda v rožici za praženje traja minimalno čas kuhanja. Če želite to narediti, morate kuhati:

  • File;
  • Za dve stvari paradižnik, korenje in čebula;
  • Lahko se doda po željikrompir in bučke.

Korenje se potrdi na velikem ribežu, sesekljano čebulo, paradižnik se narežemo na majhne koščke.Zelenjava se zmeša, dodajo začimbe (sol, poper, zelišča), položijo v rokav.

Na zelenjavo dodajte rahlo nasoljene prsi in zaprite rokav.

Za pridobivanje pare je treba narediti nekaj majhnih lukenj od vrha v rokavu.Obrazec se pošlje v ogrevano pečico.

Po 1,5 ure je pripravljena okusna prsa.Meso skupaj z zelenjavo posadimo na krožnik in posujemo s svežimi zelišči.Kalorična vsebnost porcije v 100 gramih - samo 58 kalorij.

Piščančja prsa s krompirjem v foliji

Ta jed je bolj hranljiv, saj se krompir doda.Na kilo piščančjega fileja je potreben:

  • 6-8 krompirja;
  • Par zob česna;
  • Začinjena omaka (lahko jemljete čili);
  • Gorčična zrna;
  • Rastlinsko olje in vse začimbe, ki so družinske.Lahko je mešanica zelišč ali samo sol in poper.

Omaka in gorčica, mešana z zelišči in česnom.Dobljeno zmes porazdelimo piščančjem fileju, očiščeno kože in kosti, marinirano meso za dve uri v hladilniku.Krompir se očisti in narežemo na skodelice.

Deco ali enakomerno z eno plastjo folije.Dol krompir, na njem - marinirani file.Na vrhu je oblika prekrita z drugim listom folijskega papirja.

Piščanec se peče v pečici, segreje do 200 stopinj za približno 45-50 minut, v tem času pa se krompir pusti z aromatičnim piščancem.Da pridemPražena rjava koža, 10 minut pred kuhanjem, odstranite ali odrežite zgornji sloj folijskega papirja.

Krompirjev čips se lahko kuha brez uporabe folije ali korita za peko. Nato se krompir in meso položijo neposredno na posodo, namazano z rastlinskim oljem. Na vrhu, 10 minut pred koncem peke, lahko piščanec potresemo z naribanim sirom.

Piščančja prsa s sirom, pečenim v pečici

\ t

Za kuhanje prsi s sirovo skorjo bo potrebno:

  • Prsni file;
  • 2 žarnici;
  • 2 paradižnika;
  • 100 gramov trdega sira;
  • Najljubše začimbe.

Filet se narezuje na tanke plošče in previdno odbije. Vsako rezino potresemo s soljo in poprom ter nanesemo na posodo. Z vrha, dal čebulo in paradižnik skodelice sesekljan v obročki. Rastlinski sloj dodaja tudi malo hrušk.

Oblika se namesti v pečico, pečenje pa se izvaja pri temperaturi 200 stopinj. Po 20 minutah postane meso belo, piščanca pa lahko potresemo z naribanim sirom. Po petnajstih minutah, ko se oblikuje sirotka, lahko posodo vzamete ven. Vsebnost kalorij je okoli 120 kcal na 100 gramov.

Piščančja prsa z jajčevcem v pečici

\ t

Za pripravo 0,5 kg prsi vzemite:

  • 1 velik jajčevcev;
  • 150 gramov slanega sira;
  • Velik paradižnik;
  • Maslo;
  • Začimbe.

Posoda je nizkokalorična, v 100 gramih končnega izdelka, samo 115 kcal. Lahko se vključi v menije, ki izgubijo težo in ohranijo svojo obliko za ljudi.

Jajcevec mora biti predhodno pripravljen za odstranitev grenkobe. To je narezano na rezine v prečni smeri, dodaja malo in listi za 15-20 minut. V tem času se piščančje prsi razrežejo na majhne koščke in z začimbami pečejo 3-5 minut v ponvi. Sir in paradižnik se narežeta na kocke.

Peč segreje na 220 stopinj. Jajčeve rezine speremo s tekočo vodo in rahlo posušimo s prtičkom. Prav tako morajo rahlo prepražiti z maslom. Plasti so določene v obliki:

  • Jajčevce;
  • prsi;
  • Paradižnik in sir.
  • Z vrha se maso posuje z zelenjavo in jo 10-15 minut postavi v pečico. Aromatične prsi, pečene z jajčevcem, so pripravljene!

    Piščančja prsa, polnjena z gobami, zapečena v kislo smetanovi omaki

    Sestavine:

    • 2 piščančji prsi;
    • 300 gramov šampinjonov;
    • rezina prekajenih ali slanih maščob;
    • 2/3 skodelice juhe piščanca ali zelenjave;
    • 0,5 skodelice kisle smetane;
    • žlica masla;
    • Sol in poper, zelenjava.

    Solata in meso se narežeta na 12 delov. V vsakem koščku maščobe se del prsi zavije in ocvrti na visokem ognju v olju za približno 5-7 minut, nato pa se oblikuje v obliki. Gobe ​​se očistijo in razrežejo na pol, posušijo v isti ponvi.

    Preostalo maščobo v ponvi se zmeša z juho, poli kozarec belega vina. V mešanico dodamo kislo smetano, zelenice in zavremo. Po okusu se doda sol in poper. Nastala omaka pour pripravljeno meso in gobe, in obliko10-15 minut segrejemo v ogreto pečico.

    100 gramov končnega obroka vsebuje približno 150 kcal.

    Koristni nasveti

    Piščančje prsi so privlačen izdelek za kuhanje.Razen dejstva, da so stroški tega mesa nižji od drugih vrst, ima visoko hranilno vrednost.Znane so njene prehranske lastnosti, kar je zelo pomembno za organizacijo zdrave in dietne prehrane.

    Belo meso vsebuje veliko beljakovin, njegova sestava pa ne vsebuje maščob.Kalorična vsebnost tega mesa je le 86 kalorij.Privlačnost piščančjih prsi je tudi posledica dejstva, da je kuhanje enostavno in hitro.Edina pomanjkljivost - v kuhanju je malce hirovita.Ampak to je enostavno popraviti, če poznate nekaj skrivnosti.

  • Meso se vzame samo za pekosveže ali ohlajeno.Ne smete uporabljati zamrznjenih prsi, še posebej, ker je že dolgo v zamrzovalniku;
  • Pecite prsi na golem krovu, sicer bodo vsi sokovi preprosto izginili.Najbolje je uporabiti rokav za peko, folijo.Vendar pa je možno, da se piščančji kosi pečejo v testu pred kuhanjem;
  • Za prijetno zlato skorjo lahko površino mesa naolite z jajcem ali kefirjem (kislo smetano).Nakup majoneze je bolje, da ga ne uporabljate, sicer ne bo prijetnega vonja po kisu;
  • Bolje je uporabiti keramične oblike ali oblike iz litega železa, kovinski listi se lahko spali z dna, zato je vrednosledenje temperaturi peke;
  • Pri cvrtju v foliji ali rokavu je meso najbolje odpreti 10 minut pred koncem kuhanja, tako da se pojavi privlačna skorja.Pripravljenost mesa se lahko določi z zobotrebcem.Iz mesta vboda mora biti čist sok;
  • Kot dodatek dojki je mogoče uporabiti različne omake in sočno zelenjavo.Peka juha tvori skorjo, ki zadrži izhlapevanje soka.Zelenjava, kot so paradižnik, bučke, čebula, se popolnoma kombinirajo s piščancem;
  • Odličen način za diverzifikacijo menija je, da na mizo postavite pečeno kosilo z različnimi omakami.To bo tudi pomagalo popraviti situacijo, ko je dojka rahlo sušena;
  • Zelo pomembno je, da se meso pravilno melje.To bo ponudilo mehko in mehko, da bo zadovoljilo okus.Marinirano meso na hladnem za kratek čas.Za dojko je dovolj za 50-60 minut.Hkrati je potrebno večkrat obrniti ali preliti pripravljeno omako.
  • Kot kisle kumarice se lahko uporablja limonin sok in kefir, soda in sojina omaka, vino ali samo mešanica zdrobljenega čebule s začimbami.Mleko vam omogoča, da ustnicam daste mehkobo.

    Raztopina za mariniranje mora biti močna, lahko doda še česen, sol in poper, pa tudi različna zelišča, tako da je meso izluženo in bolj dišeče.V tem primeru je treba raztopino zavreti in ohladiti pred namakanjem.

    Ti preprosti nasveti in triki vam bodo omogočili kuhanje občutljivega mesa, ki bo lahko zadovoljilo vašesorodniki, sorodniki in gostje.