Recept
Piščanec
- 6-7 majhnih piščančjih prsi
- ¾ svinjske kože
- 1/3 skodelice mandljeve moke
- 2 veliki jajci
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica kokosovega olja
Omaka
- chicken skodelica piščančje juhe
- 3 žlice riževega kisa
- 2 ½ žlice sojine omake
- 2 žlici ketchupa z nizko vsebnostjo sladkorja
- 2 žlici eritritola
- 2 žlički sezamovega olja
- 1 čajna žlička vroče omake
- 1 čajna žlička rdeče čili paste
- 1 čajna žlička čilijeve paprike
- 1 čajna žlička česnova prahu
- ½ čajne žličke sesekljanega ingverja
- x žličke xantan gumija \ t
Neobvezno
- Okrasite s čebulo ali rdečim čilijem
Priprava
1.Drobljenje svinjskih kož v predelovalcu hrane.
2.V eni skledi zmešajte mandljevo moko s kožo in na dve skledi razmažite še dve jajci.
3.Pečico segrejte na 162 stopinj. Operite in narežite kocke piščančjih prsi.
4.Piščanca potopite v jajce in nato v mandljevo moko s svinjsko kožo.
5.Piščanca prepražimo v oljčnem in kokosovem olju.
6.Naredite omako in jih piščanca.
7.Filete v omaki pečemo 1 uro in jih vsakih 15 minut obrnemo.
Tri porcije vsebujejo 566 kalorij, 37,3 gramov maščobe, 4,5 mikrogramov čistih ogljikovih hidratov in 59,3 g beljakovin.