Piščanec v kozarcu v pečici: najboljši recepti s fotografijami in videi

Meso perutnine že dolgo uživa ljubitelje mesnih jedi. To je veliko hitreje, da postane blago v toplotni obdelavi kot katera koli druga vrsta mesa.

Zelo sočno, mehko, z začinjenimi začinjenimi zelišči, piščanec se odlično združuje z vsemi stranskimi jedmi. Pripravite ga na kakršenkoli način. Vsaka hostesa ima svoje najljubše načine kuhanja.

Nekdo ima rad pražen piščanec z zlato in hrustljavo skorjo, ki raje obara ptičje meso. V tem vprašanju so odločilne človekove okusne strasti.

Eden od načinov za pridobitev neverjetne mesne jedi je kuhanje v običajni stekleni posodi. Recept za to jed je zelo preprost in ne zahteva posebnih strokovnih znanj.

Klasični recept s fotografijo

Classic je vedno klasika. Klasični recepti vključujejo kuhanje brez dodatnih sestavin.

Samo osnovni. Nič odveč. Za pripravo klasičnega piščančjega recepta v kozarcu v pečici boste potrebovali naslednje sestavine te jedi:

• Perutninsko meso. Kuhate lahko kateri koli del trupa - noge, filete, stegna, krila;
• začimba za piščanca;
• vozovi;
• črna paprika;
• sol;
• listni lovor;
• Čebula;
• Steklena 3-litrska posoda.

Faze kuhanja:

Če imate celo piščančjo truplo, jo morate obdelati za serviranje rezin. Če ste že obdelali trup ali del kokoši, potem vam ni treba ravnati;

Odstranite odrezke iz koščkov piščanca in odrežite odvečno maščobo (ne zavrzite ga);

Meso potresemo s poprom, soljo, začimbami in česnom.Ročno zbrusite začimbe in sol na meso in pustite 20-30 minut.Dlje ko bo piščanec vložen, bolj bo okusen;

Medtem, ko je piščanica napušena z marinado - pripravite kozarec (potrebno ga je oprati in obrisati navzven in od znotraj navzdol);

Marinirano perutninsko meso dajte v kozarec, dodajte lovorjev list.Plasti mesa se izmenjujejo z lepo narezanimi polkrogi čebule;

Odstranite kožo in maščobo iz zgornje plasti;

Zaprite vrat pločevink s folijo;

Steklenico postavite v pečico in jo pripravite.To meso kuhamo dve uri;

Z bujonom in stopljenimi maščobami lahko kuhamo dušene ali ocvrte krompir.

Pečen piščanec z zelenjavo v kozarcu v pečici

Pravzaprav je tudi klasični recept, vendar z različicami na temo zelenjave.

Za pripravo perutninskega mesa v takšni razlagi boste potrebovali vrsto proizvodov naslednje sestave:

• Perutnina - 1 kilogram;
• Čebula - 1 velika glava;
• Korenje - 1 kos, srednje;
• bolgarski poper - 2 kosa;
• Paradižnik - bolje je uporabiti 4 kose.češnja, lahko pa tudi 1 navadna;
• Začimbe za piščanca;
• Česen;
• lovorjev list;
• Črni grah;
• Kurkuma.
​​

Treba je opozoriti, da se lahko zelenjava za ta recept uporablja po lastni presoji.Na primer, če nekdo ne mara bolgarskega popra, potem ga načeloma ne morete uporabiti.

Postopekpriprava:

Iz piščančjega mesa, odstranite kožo in odvečno maščobo, potresite jo z začimbami, razmažite s soljo in narežite česen. Mariniramo 20-30 minut;

Korenje in bolgarski poper se narežeta na majhno slamo, čebule - na tanke polkroge;

češnjev paradižnik prepolovljen;

V predpranem in suhem kozarcu, položite plasti piščanca in zelenjave, dodamo list lovorja in popra;

Zadnjo plast piščančjega olupka in odrezano maščobo;

Položite v pečico in pustite, da naša jed počaka približno dve uri pri temperaturi 180 stopinj.

V spodaj prikazanem video receptu je metoda kuhanja piščančjega mesa v pločevinki zelenjave:

Priprava piščančjega mesa s krompirjem v pečici

\ t

Ta sprememba klasičnega piščančjega recepta v kozarcu v pečici je verjetno najbolj okusna in kisla.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Perutninsko meso - 1 kilogram;
• Krompir srednje velikosti - 3 do 4 kose;
• Čebula - 1 kos;
• Korenje sveže - 1 kos;
• sol;
• Začimbe za piščanca;
• Česen.

Metoda priprave:

Piščanec se prere na enak način kot v vseh drugih primerih. Meso se olupi, odvečno maščobo se odstrani;

Meso je kislo in začinjeno s začimbami in sesekljanim česnom;

Krompir čist, opere;

Položite meso na dno kozarca, pol lončka na tla in sesekljano slamnato korenje, nato - krompir in ponovno plast mesa;

Piščanca pari s krompirjem v kozarcupečica potrebuje približno dve uri pri nastavljeni temperaturi 180 stopinj.

Piščančji recept na kozarcu z vodo

To je še en način kuhanja piščanca, ki je zelo pogost in priljubljen med prebivalci naše države. Tako pripravljeno piščančje meso se izkaže za nežno, okusno in hranljivo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Piščančje piščančje neobdelano - 1 kos;
• Česen - 3 zobe;
• lovorjev list - 3 kose;
• Majoneza - 200 mililitrov;
• piščančje začimbe;
• Poper črne barve - 5 grah;
• Sol - po okusu.

Metoda priprave:

Pranje ptice v vodi in sušenje s prtičkom ali papirnatimi brisačami;

Za pripravo marinade v majonezi se doda sol, zdrobljen česen, piščančja začimba. Dobro premešamo;

Stekleni kozarec (0,7 litra) je napolnjen z vodo na polovico. Dodajte vodo in poper ter listni lovor;

Piščančje korenje mora biti od notranjosti namazano z omako in položeno na kozarec z vodo;

ostanek omake za masiranje trupa navzven;

Piščančje noge in krila se s pomočjo preje vežejo skupaj;

Banka je nameščena na paleti ali v globoki ponvi, ki jo je treba zaliti z vodo, tako da se maščoba v procesu kuhanja ne nabira;

Pošiljanje v pečico 1,5 - 2 uri;

Služi lahko v obliki ločene jedi ali s prilogo zelenjave in krompirja.

Bodite pozorni na recept pod video o tem, kako kuhati piščanca na kozarec s čudovito omako iz datumov:

Pripravite okusno piščančjo kumino s pivom

Metoda priprave je podobna prejšnjemu receptu, vendar obstajajo razlike.

V tem receptu trup piščanca ni premazan z omako, zaradi česar se na koncu dejansko izkaže, da je žar. Po okusu - zelo nežno in sočno meso.

Za kuhanje piščanca na kozarcu s pivom v pečici boste potrebovali:

• Maslo - 200 gramov;
• Česen - 2-3 klinčke;
• Paprika - 2 žlici;
• Sol in črni poper po okusu;
• 1 kozarec piva;
• Piščančji trup cel - 1 kos.

Metoda priprave:

Taljenje masla. Polovico olja zmešamo s soljo, pritisnemo česen, papriko in črni poper. Dobro premešamo;

Polovico pločevinke piva nalijemo in dodamo preostalemu stopljenemu maslu in delom zdrobljenega česna;

Piščančji trup (predhodno opran in posušen) dajte na kozarec in ga namažite s stopljenim maslom z začimbami. Uporaba niti za vezanje nog in kril piščanca;

Posodo namestite v paleto ali globoko posodo, kjer vlijte nekaj vode za odvajanje v procesu kuhanja maščobe;

Pečemo pri t 180 ° 1,5 do 2 uri;

Postrezite kot ločeno posodo ali z okusom zelenjave.

V nadaljevanju vam ponujamo še en recept za piščanca s pivom na kozarcu:

Nasveti za kuhanje in nasveti

Pri kuhanju jedi iz piščančjega mesa je treba slediti nekaj trikov in razlik, da bi se pripravljena jed pokazala za zelo okusno in gospodinjski aparati niso trpeli. Tukaj je nekaj od njih:

• Če boste kuhalipiščanec, pečen v pečici, medtem ko ni važno z nobenim receptom, je najbolje, da piščančje meso predhodno preteko. Idealno za mariniranje vsaj 24 ur. Tako bo meso absorbiralo celotno aromo zelišč, začimb in marinade;
• Če kuhate piščančje meso s steklenimi kozarci, ne pozabite, da morajo biti jedi čiste, suhe, brez nalepk in razpok. Če pride do razpoke na kozarcu - je bolje, da ne tvegate in zamenjate posodo, prisotnost etikete na papirju pa lahko povzroči neenakomerno segrevanje stekla in njegovo uničenje;
• Posode z vodo ne morete napolniti do vrha. Voda zavre in se izlije iz pločevink, poleg tega pa piščančje - sočno meso, v procesu priprave izpostavi veliko soka in če je kozarec napolnjen do vrha, potem sok izteka in lahko izgori, pokvari pečico;
• Piščančjega mesa ne pečite na t & gt; 180 °. V nasprotnem primeru bo z vrha gorela, v njej pa ne bo več;
• Steklena posoda se sme namestiti le v hladno pečico. V nasprotnem primeru bo steklo počilo zaradi močnega padca temperature.

Če povzamemo vse zgoraj navedeno, lahko zlahka rečemo, da je priprava piščančjega mesa okusna in uporabna ne tako in težko, če upoštevate vsa osnovna pravila.

Z ustrezno potrpežljivostjo in razpoložljivostjo časa za kuhanje vam bo piščančje meso v kozarcu v pečici zadovoljilo in najverjetneje postalo ena najbolj priljubljenih jedi za vaše ljubljene.

Prihodnost!