Piščanec v sojini omaki v pečici v ponvi, v multivartih

Nevsiljiv za vse je sojina omaka postala ena izmed najljubših začimb na svetu, zaradi nizke kalorične vsebine pa je postala najbolj priljubljena obleka za dietne solate in jedi.

Predstavljamo vam recepte za izdelavo velikega piščanca v sojini omaki.

Klasični recept

Sojino omako, tako kot balzamični kis, težko imenujemo začimbe, ki jih poznajo ruski mojstri. Vendar pa cenovno ugodna cena včasih uživa eksperimentiranje, bolj kot običajno jed s sojino omako pridobi nove okuse.

Potrebne sestavine:

  • 750 gr. piščančji file (lahko uporabite prsi);
  • 3-4 stoletja. l rastlinsko olje;
  • 1 kos. velika čebula;
  • 5 zob česna;
  • 2 kos. velike korenje;
  • 3 žlice. l beli balzamični kis;
  • 4-5 st. l temna sojina omaka;
  • 1,5 postavke l sladkorni pesek.

Čas kuhanja: 40-50 minut.

Vsebnost kalorij: 128,1 kcal /100 g.

Piščančji file, narezan na koščke velikosti približno 3-4 cm.

Korenje je narezano. Čebula se fino seseklja v pol-obročkih, česen pa se prevleče.

V toplo posodo dodajte 1,5 žlice. l maslo Postavite koščke ptic in prepražite približno 10-15 minut (močan ogenj). Nekajkrat prevrnite kose za celo cvrtje. Mesni izdelek prenesite v ločeno posodo in vzemite zelenjavo.

Ponovno segrejte ponev, nalijte olje in začnite testenine s čebulo in česnom. Takoj, ko boste začutili vonj praženega česna, ga vrzite v skledo korenja inše 2 minuti.

Nato dodajte sladkor, kis in omako.Po 2 minutah se piščanec pridruži zelenjavi, ponvica je pokrita s pokrovom, sestavine pa se prenesejo na 20 minut.

Recepti oranžne jedi z pomarančami

Ta metoda je primerna za tiste, ki radi eksperimentirajo z okusom ptic iz jedi.

Za pripravo se zahteva:

  • S 100 gr.ali 4 postavke.lsojina omaka in sladkorni pesek;
  • 2 žlici.lgorčica
  • 4 čaji česna;
  • 4 kos.pomaranče;
  • 1 skodelica (200 ml) vode;
  • 5 kg piščanca.

Čas kuhanja: največ 1 ura.

Vsebnost kalorij: 152,92 kcal /100 gramov.

Upoštevajte, da je trup ptic določen v receptu.Če želite, ga lahko zamenjate s krili ali piščančjim bokom.Konzistenco pomarančne omake lahko spremenite tudi z dodajanjem nekaj žlic škroba.

Ogulite citruse in narežite na kocke, prenesite v ponev ali ponev in nalijte kozarec vode.

Ko zmes zavre, vlijemo sladkor in kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut, da se vsebina ohladi na stran, da se ohladi.

Medtem pa olupljene stroke česna zmeljemo in zmešamo z matico mize in sojo.Po preverjanju ohladite citrusni sirup, če je tako, nato združite sojino z oranžno barvo.

​​

Zdaj vzemite ptico.Piščanca obdelajte na koščke in jih razporedite v plesen ali posodo.

Ne pozabite jih namazati z oljem za kuhanje.

Vklopite pečico.Za zdajsegrejemo (200 ° C) in prelijemo koščke slanine, kuhane pred omako.Meso pečemo približno 45 minut.

Piščanec v medu in sojini omaki v ponvi

Kako spremeniti običajno družinsko kosilo v praznično?Dovolj, da dodamo med in malo vina v tradicionalni recept za ptice.Presenečeni boste, kako lahko več dodatnih sestavin drastično spremeni običajen okus jedi.

Želite poskusiti?Za kuhanje potrebujete:

  • 600 gr.Piščančje meso;
  • žlica vina (suho bela) in med;
  • 3 žlice.lali 75 gr.sojina omaka;
  • Malo olja za praženje;
  • Mlet črni poper.

Čas kuhanja: največ 40 minut.

Vsebnost kalorij v končni posodi: 192,57 kcal /100 gr.

Med, vino, soja - dobro se kombinirajte in dobro premešajte.Mesni izdelek umijte rahlo in začnite cvrtje v segretem olju.Po eni minuti dodamo piščanca predhodno pripravljeni mešanici.Praženje na visokih vročinah in v celotnem procesu ne pozabite obrniti mesa in preliti medno omako.

Hitro in okusno: piščančje marinirano v sojini omaki, v multivartih

Prednost tega recepta je minimalna količina sestavin in njihova cenenost.

Zahtevani izdelki:

  • 600-700 gr.piščanca
  • Sojina omaka;
  • Ena glava česna.

Čas kuhanja: 45 min + 2 uri mariniranja.

Vsebnost kalorij: 186,98 kcal /100 gramov.

Marinovka

Piščanec razrežemo na majhne koščke, damo v ponev in prelijemo s sojo, tako dapopolnoma pokrito meso.Dodajte pujske, jagnječo česen in odstranite v hladilniku.

Peka

Preneseno kislo meso v posodo kuhinjske enote, nastavite način peke in časovnik je 45 minut.Po signalu pripravite meso na krožniku (krompir, riž, zelenjava).

Kitajski piščančji piščanec

Mogoče je posoda nepovezana s prvotno perutnino iz kitajske proizvodnje, vendar je znana po tem posebnem imenu.Piščanec, ki ga pripravijo po tej metodi, bo poskusil ljubitelje belega mesa in vse potnike v azijskih državah, ki so navajeni naročati hrano za jok: "Brez začimb!"

Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine:]

  • 350 gr.Piščančje prsi;
  • 100 gr.rdeča sladka paprika;
  • 200 gr.zelena paprika;
  • 100 gr.čebula;
  • 150 gr.korenje;
  • 5. c.lali 125 gr.sojina omaka;
  • 1. st.lrastlinsko olje ali oljčno olje;
  • 1 kos.sladkorja

Porabljen čas kuhanja: 20 minut.

Vsebnost kalorij: 283 kcal /100 gramov.

Piščančje prsi narežemo na ščetke, ki so razrezane s prstom.Sesekljano čebulo, tudi narezano v šopke le v smeri vlaken.Sladke paprike zavarujejo slamo.

Kot pri korenčku ga nato zdrobimo s srednje velikimi obročki.Nato segrejte posodo in nalijte olje.Ko se olje dobro segreje, vrzite piščančje rezine in mešajte, mešajte 3 minute, dokler izdelek ne postane bel in postavi rdečo skorjo.

Zdaj, ne da bi se ustaviliVsebino posode premešamo, dodamo vsakih nekaj minut sestavine po naslednjem zaporedju: korenje, čebula, paprika.Po dodajanju zadnjega sestavnega dela naredite zmerni požar, nato pa še 3 minute.

Ne pozabite včasih premešati, da vsebina ponve ne bo pare.Medtem raztopite sladkor v soji in zlijte zmes v ponvico.Praženje nadaljujte 3 minute, da izklopite ogenj.

Če je omaka, ki jo uporabljate, sladkega okusa, dodajanje sladkorja ni potrebno.Kuhana posoda je popolnoma samostojna, včasih pa jo dopolnjuje okras v obliki riža.

Koristni nasveti in nasveti izkušenih kuharjev

V kuhinji je treba vedno uporabljati samo visoko kakovostno sojino omako.Uporaben je za naše telo in nikoli ne vsebuje nečistoč, barvil, ojačevalcev okusa in okusov.

Zato je treba pred proučevanjem izdelka preučiti sestavo proizvoda in način njegovega izdelave.Najbolj uporabna metoda je fermentacija sojinih zrn.

Kupujte samo omako, ki je pakirana v steklene posode in je zaželeno, da je prozorna.

Če želite svoje goste presenetiti, poskusite običajno posodo pretvoriti v kulinarično raznovrstnost: razredčite 1/3 skodelice s 100 ml soka pločevinastega ananasa.V tej kompilaciji, vonj ptica, in preden pošljete jed v pečico, pokrijte vsak kos piščanca z obročkom ananasa in napolnite z ostanki marinade.

Težko je reči, katera omaka je okusna - svetla ali temna, vendar to ni pomembno.Glavna stvar, ki se vključijo v sestavo naslednjih sestavin: fižol (soja), kis, pšenica, sladkor in sol.

In če ste na etiketi videli seznam okusov in ojačevalcev okusa, se prepričajte, da ste nadomestek. Vzemite ga nazaj na polico in ne pozabite, da je zdravje dražje!