Piščanec, pečen v pečici, in celo s praženo zlato skorjo, mnogi takoj povzročijo občutek apetita. Seveda bo malo pred tem dišečim in okusnim jedem ostalo malo. Res je, verjetno ne vsaka ljubica lahko pohvali veliko spretnosti in spretnosti v tem poslu.
Toda to ni problem!
Piščanec, ki se peče s pomarančami, se kuha preprosto! Pomembno je, da se držite recepta pravilno in da pokažete malo fancy.
Oglejmo si nekaj receptov za pripravo te velike jedi.
Piščanec s pomarančami v pečici
\ t
Izdelki, ki bodo potrebni:
- eno celoto piščanca;
- Pomaranče - 3 kose;
- 6 kosov česna;
- malo soli;
- Črno mleto poper.
Navodilo:
Piščanca je treba odtaliti in sprati s tekočo vodo;
Pomaranče je treba oprati. Delci česna se očistijo lupine;
V skledi zmešajte malo soli in črnega mletega popra;
Piščanca nato temeljito namažite z mešanico soli in črnega popra. Raztrgajte ga od zgoraj in od znotraj;
Odhajamo za eno uro, da bi bila pregovorna;
Pomaranče je treba narezati na tanke kroge. Od njih se odstranijo vsi kamni, sicer bodo dodali grenak okus mesa;
Na koži piščanca naredimo manjše kose in tam nežno potisnemo krog pomaranč. Glavna stvar je, da se koža ne zlomi;
Obrni piščanca na drugi strani in jo tudi kroži;
Rezane stroke ćesnajih je treba narezati na srednje bite in jih postaviti v notranjost;
Prav tako dajemo nekaj koščkov preostalih pomaranč;
Nato je treba piščančje noge zavezati in ga položiti v pekač. Če še vedno obstajajo krogi pomaranč, jih lahko položite na vrh piščanca;
Obliko postavite v segreto pečico na 180 stopinj in pustite, da se peče 2 uri;
V procesu peke ga je treba zaliti s poudarjenim sokom;
Takoj ko se piščanec popolnoma segreje, ga je treba izvleči iz pečice in prenesti veliko ploščo.
V piščančje prsi dodajte pomaranče in jabolka
.
- Piščančji trup - 1 kos;
- eno veliko zeleno jabolko;
- Ena velika oranžna;
- kozarec belega krimskega vina;
- Pakiranje piščancev piščančjega mesa;
- Sol in črna zmleta paprika;
- rastlinsko olje;
- Med - 1 čajna žlička žličke.
Priprava:
Piščanca je treba oprati in posušiti s prtičkom;
Pripravite zmes za marinado. V skodelico, nalijte olje, dajte medu, mešanico začimb, soli in črnega popra. Vse je temeljito premešano;
Piščanec se temeljito obriše z vseh strani s marinado. Položite ga na hladno mesto 30 minut, tako da pušča;
Iz oranžne barve je treba lupino očistiti in rezati celulozo na majhne koščke;
Jabolko je treba očistiti tudi iz kože, očistiti semena in narezati na palice;
Zmešajte sadje in ga vstavite v kokoš. Luknjo je treba razbitizobotrebci, tako da koščki sadja ne padejo ven;Cev za peko mora biti tesno pritrjena na eno stran.Nato mu vlijemo kozarec vina in ga položimo v truplo piščanca;Zategnemo tudi vrh rokavov in ga položimo v pekač;Obliko postavite v predgreto pečico na 180 stopinj;Piščanca pripravite približno 1,5 ure;Iz pečice odstranimo končno trup, odstranimo rokav in ga razporedimo na posodo.Prav tako izvlecite zobotrebce iz trebuha.Oranžna piščančja v kisli smetani
Sestavine za pripravo:
- Piščanec ali piščanec, ki tehta 1-1,5 kilograma;
- Pomaranče - 2 kosa;
- Začimbe za peko piščančjega mesa - 1 paket;
- Sol in črna mleta poper;
- kozarec kisle smetane ali smetane;
- Cev za peko.
Kako narediti:
Predhodno prekajenega piščanca je treba temeljito oprati s hladno vodo in posušiti s papirnato brisačo;V skledi zmešajte začimbe piščančjega mesa s soljo in črnim mletim poprom;Piščančje truplo previdno vtrite z vseh strani z mešanico začimb in pustite, da se marinira 15-20 minut;Orange je treba oprati in razrezati v tanke kroge;Piščanca premešajte s krogi in z orožjem z zobotrebci;Na vrhu trupa smo promaznym s kislo smetano ali smetano;Nato ga položite v pekač in ga trdno privežite z obeh strani;V pekač vstavite rokav z enolončnico in ga položite v vročo pečico na 180 stopinj.Rokav od zgorajluknjajte z zobotrebcem, da se sprosti para;Piščanca kuhajte približno 1,5 ure;Približno 15 minut pred pripravljenostjo je treba sprostiti iz rokavov, tako da je pokrit z okusno in hrustljavo skorjo;Nato odstranimo trup in ga prenesemo na široko ploščato ploščo.Oranžna piščančja v medni omaki
Sestavine za pripravo:
- Piščanci - 1,5 kilograma;
- 100 ml naravnega medu;
- Pomaranče - 2 kosa;
- Lemon - polovica;
- Mešanica koriandra in kurkume - 30 gramov;
- Oljčno olje - 30 ml;
- Sol in črna mleta poper.
Korak za korakom:
Piščančji trup je treba temeljito oprati s hladno vodo in posušiti s papirnato brisačo;V skodelici, mešani s soljo in črnim mletim poprom.Piščanca namažemo s to mešanico;Eno oranžno barvo mora biti izrezano in iztisnjeno iz soka;Sok, zmešajte z medom, kurkumo, koriandrom in oljčnim oljem;Piščanca nežno vtrite z marinado začimb, pomarančnega soka in medu.Nato ga 2 uri v hladilnik, tako da je precej promarried;Preostalo oranžno barvo je treba narezati na tanke kroge;Odstranite zamrznjeno truplo iz hladilnika in ga položite na posodo.Nanesite na vrh oranžnih krogov in potresite z ostanki marinade;Posodo postavite v predgreto pečico na 180 stopinj 1-1,2 ure;Pri pečenju piščanca je treba nenehno izlivati s sokom;Pripravljen piščanecodstranite iz pečice in prevedite v posodo.Postavimo ga v krog limone in ga postrežemo na mizo. 
Piščanec z pomarančami v beljakovinski plašči
Komponente, ki bodo potrebne:
- Piščančji trup 1,5 kilograma;
- Piščančja jajca - 3 kosi;
- Limonin sok - 1 čajna žlička žličke;
- Sol in črna mleta poper;
- Kup zelenja.
Priprava:
Trup je treba oprati in oprati s prtičkom;Pomaranče je treba oprati in narezati na rezine skupaj s kožo;Začetek piščančjega trebuha z oranžnimi krogi in jokanje z zobotrebci;V skledi zmešajte sol in poper ter mešanico z vseh strani obrusite s trupom;Postavite uniformo in jo pošljite v pečico;Pečemo ga eno uro in sipamo med peko;Medtem ko se piščanec peče, kuhamo jajca.Za to je treba piščančja jajca zdrobiti in ločiti od rumenjakov;Potem postavite veverico v skledo, dodajte nekaj limoninega soka in malo soli.Spogledljivo se mazi do nastanka pene;10 minut pred pripravo se trup polije z mešanico beljakovin;Pripravljen je vzeti piščanca in okrasiti z vejicami zelenja.Koristni nasveti
- Priporočljivo je, da za pečenje uporabite posebne rokave.V njih bo piščanec postal blag in sočen;
- Pri čiščenju pomaranč odstranite iz njih bel film in odstranite kamne.Mesi lahko dajejo neprijeten grenak okus;
- Piščančje meso je nujno treba uporabiti za posebne začimbepečenjeDodali bodo okus in okus.
Piščanec z pomarančami bo odlična dekoracija vaše mize in popestrila vaš dnevni meni.Pomaranče mu dajejo sočno in prijetno aromo.Bodite prepričani, da kuhamo in poskusite to okusno okusno jed.Vsekakor vam bo všeč!
