Iščete hiter in enostaven recept za nedeljsko kosilo?Polnjeni piščanec je tisto, kar potrebujete.Različna živila se lahko polnijo, eden izmed najbolj priljubljenih je riž, ki se odlično kombinira z rozinami, suhimi slivami, gobami, zelenjavo.Naslednja varianta kuhanja polnjenega piščanca z rižem v pečici ne bo pustila ravnodušnih vaših gospodinjstev, ki bodo z veseljem poskusili jed in zahtevali dodatke.
Piščanec, napolnjen z rižem v pečici
Pri kuhanju piščančjih korenje ni treba odstranjevati kosti iz njega in vilice napolniti samo z odprtino brez črevesja.
Zahtevane sestavine za recept:
- pripravljen piščanec, ki tehta 2 kg
- riž (1 steklo)
- česen (2-3 klinčki)
- mešanica zamrznjene zelenjave (koruza, korenje in zeleni grah) -200
- zeleni
- kisla smetana (3 žlice)
- trdi sir (50)g)
- sol in poper.
Recept za kuhanje
Piščančji čopast, dobro splaknjen in oluščen s papirnato brisačo, odložite na stran in kuhajte mleto meso.
V tem primeru se kozarec riža večkrat opere v hladni vodi, zavre do pol-pripravljenega.Pri kuhanju ni potrebno mešati riža, zato se bo iztekel.
Zamrznjena zelenjava se kuha pet minut in pomeša z rižem.Zmešamo mešanico, solimo in popramo, poskusimo okusiti.
V velik Rende dodajte mleto dušeno sir.
Kup zelenja, ne glede na to, kje se bo pila hiša pod potokom tekoče vode, se pretrese in razširi na papirnato brisačo,posušilNato drobno narežemo in dodamo mleto meso.
Nato nadaljujte s postopkom polnjenja.Piščanca napolnite s pripravljenim mletim mesom iz riža in zelenjave, ga tesno zapakirajte v prosto kaviteto in zašite trebuh s filamenti.
Piščanec, polnjen z rižem in zelenjavo, na več mestih rezamo z robom noža in celotno truplo namažemo s česnovko kislo smetano.Za pripravo, nekaj zob česna za čiščenje, pranje in fino sesekljajte.V ločeni skledi zmešamo kislo smetano s česnom in dobro obrišemo.
Deco pritrdite folijo, katere velikost bi morala zadoščati za ovijanje piščanca.Na folijo dajte piščančje in rižev trup ter ga pazljivo ovijte, tako da bo folija ostala nedotaknjena.
Pečico segrejte na 180 *, postavite v pečico, napolnjeno piščanca z rižem in pecite 2 uri.Kmalu pred pripravo, v približno 15 minutah, odprite pečico, izpostavite folijo in pražite hrano.Na površini piščanca naj bi nastala apetitna skorja zlate barve.
Po odstranitvi pripravljenega piščanca, napolnjenega z rižem iz pečice, ga pustite ohladiti 5-10 minut in ga pripeljite na mizo na čudovito posodo, najprej odstranite prejo in raztegnite nadev okoli piščanca.
Bon appetit!
