Siva-rjava moka se je pred kratkim pogosto uporabljala za pripravo moke. Samo poskusiti moraš vsaj enkrat in ponovno se boš vrnil k njemu. Gre za ajdovo moko.
Članek daje recept za pripravo okusnega in izjemno koristnega piškotka iz ajdove moke. Na voljo sta dva zanimiva recepta: s sirom in brez sladkorja.
Uporaba ajdove moke
Koristi ajde lahko sestavljajo legende. Nizka vsebnost glutena pomaga telesu, da enostavno absorbira pecivo iz ajdove moke. Vsebuje veliko elementov v sledovih in vitaminov, kar ne vpliva na primerjavo s pšenično moko slabe arome. Moka iz ajde je nepogrešljiva za obnovo metabolizma, hkrati pa zdravi prebavila in pomaga odstranjevati radionuklide v organizmu.
Obstaja veliko različnih načinov uporabe izdelkov iz ajdove moke, vendar se bomo posvetili najbolj slastnim sladicam - okusom slanine - piškotkom.
Drugi recepti za ajdovo moko:
- recept za ajdo,
- recept za ajdov kruh.
- recepti ajdovih palačink.
In če govorimo o zdravju, potem je pošteno, da bralcu damo dva recepta ajdove moke. Oba sta koristna, vendar vsak na svoj način.
Prvi recepti ajdove moke vključujejo sir, proizvod, bogat s kalcijem. Ne vsebuje olja, je uporaben za otroke in velja za dietetični izdelek.
Ajdovi piškoti s sirom
Če želite narediti piškotek, morate vzeti 150 gramov sira in ga zmešati z enim jajcem in 2 žlicama sladkorja. To lahko naredimo z žlico, ki poskuša mešanico uskladiti s sirno maso, čeprav so majhne drobtine sira povsem sprejemljive.
Nalijte maso 70 gramov ajdove moke in 90 gramov pšenice. Ne moremo storiti brez pšenične moke, ker pomanjkanje glutena v ajdovi moki ne bo omogočilo pravilnega taljenja testa.
V moko dodajte pol čajne žličke razpoke in nadaljujte z mešanjem vseh sestavin z žlico in nato z rokami. Sprva testo ne bo izgledalo plastično, zato je čas potapljanja boljši. Oblikujemo končno kroglo testa, ga razdelimo v udobno velikost za del. (Razdelite se lahko na dva ali več kosov).
Nato vsak del razvaljamo v tanke plasti in s pomočjo izločenih figuric.
Na palubo položimo pergamentni papir in ga položimo na naše obdelovance. Pečico segrejte na 220 stopinj in pecite piškote približno 15 minut, odvisno od pečice in debeline piškotka. Pecani so dobro dvignjeni in to je treba upoštevati, ko jih postavimo na krov.
Piškotek je pripravljen!
Naslednji recept lahko imenujemo tudi prehranski, ker ne vsebuje sladkorja in pšenične moke.
Piškotki iz ajdove moke brez sladkorja
Mešajte suhe sestavine testa: ajdovo moko (200 gramov), kakav (3 žlice žlice) in pol čajne žličke sode.
Drugi proizvodi: datumi brez kamnov (100 gramov), rastlinsko olje (1,5 žlice žlic) in mleko (350 kg)ml) se vržejo v mešalnik in pretresejo do homogenega stanja. Prelijemo nastalo snov v mešanico moke.
Zmešamo testo, nato pa iz njega oblikujemo majhne kroglice in jih položimo na podložen pergament iz dec. Lažje je razmišljati o tem. Pečico segrejemo na 190 stopinj in jo postavimo v desetih letih. Spet sledimo pripravljenosti. Čas se lahko razlikuje glede na vrsto pečice.
Piškotek je pripravljen!
