Ren - je koristno zelenjavo, ki se pogosto uporablja pri pripravi različnih jedi.Zanimivo je, da se v hrani uporabljajo samo stebla ali stebla rabarbare.Toda listov ni mogoče jesti, ker se štejejo za strupene zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline.
Stebla rabarbare lahko dodamo jušam, solatam, boršču.V sladkih jedi - žele, marmelade, kompoti, marmeladi.In kakšne slastne torte prihajajo iz sladkega polnjenja iz rabarbare.Po poskusu enkrat, nikoli ne boste pozabili okusa.
Zato se je vredno naučiti kuhati pecivo s tem nadevom in nenehno razvajati s svojimi sorodniki.Razmislite o receptih za kuhanje teh dobrot.
Klasična pita z rabarbaru
Potrebovali bomo naslednje:
- Pšenična moka - pol kozarca;
- Kos masla 150 gramov;
- Piščančja jajca - 2 kosa;
- Sladkorni pesek - 150 gramov;
- Pol kilograma rabarbare;
- Ena majhna žlička cimeta;
- Ščepec soli.
Kako narediti:
Moko je treba vlije v skodelico ali desko;Maslo razrežemo na majhne kocke ali jih zrgnemo z velikim ribežem.Postavimo ga v moko;Nato zlijte 2 veliki žlici sladkorja in dodajte sol;Vse sestavine temeljito premešajte in pustite drobljivo suho mešanico;Eno prekinite jajce in dodajte suhe sestavine.Zmešamo mehko testo.Če se jajce nenadoma izkaže za majhno in ne bo dovolj, lahko v testo vlijemo malo tople vode;Po mešanju testo postavimo na hladno mesto za eno uro minuthlajenje Ne pozabite ga zaviti v celofanski film;
Medtem ko se ohladi, naredimo polnjenje. Stebla rabarbare se očistijo lupine;
Nato jih razrežemo v srednje kocke;
Postavite jih v skledo, potresite s cimetom in sladkornim peskom. Dobro se pomešamo;
2/3 ohlajenega testa se zavije s plastjo in položi v pekač. Plošče morajo biti visoke;
Nato napolnite polnilo in ga enakomerno razporedite;
S testom obrišite testo in ga raztegnite na vrh kolača;
Obliko postavite v toplo pečico do 200 stopinj in pustite, da se peče približno 30 minut;
Po tem vzamemo torto, jo ohladimo, jo vzamemo na ravno ploščo in narežemo na porcije.
Pita z rabarbari in jagodami
Komponente testa:
- rezino masla na 100 gramov;
- eno piščančje jajce;
- skodelice sladkornega peska;
- 100 ml kisle smetane ali smetane;
- Moka - 300 gramov.
Za polnjenje:
- 150 gramov stebla rabarbare;
- Sladkorni pesek - 4 velike žlice;
- Sveža jagoda - 150 gramov;
- 2 veliki žlici prahu iz škroba;
- 2 centa. žlice drobtin.
Kako pripraviti:
Rezino masla je treba zmehčati pri sobni temperaturi ali jo dati nekaj minut v mikrovalovno pečico;
Zmešano olje dajte v skledo in dodajte piščančja jajca, kislo smetano, sladkorni pesek. Mi mešamo mešalnik z homogeno mešanico;
Nato v majhnih porcijah tam napolnimo moko, premešamomehko in nežno testo;
Nekaj minut smo ga dali v plastično vrečko. Dajte v hladnem prostoru 2 uri;
Trenutno izdelujemo polnjenje. Jagode speremo, posušimo in prelijemo v mešalnik. Razrežite ga na majhne koščke;
Nato v jagode dodamo 2 žlici sladkorja in ponovno zmešamo;
stebla rabarbare so čista od kože in narezana na majhne koščke;
Nato ga napolnite s sladkorjem in pustite stati 30-40 minut;
Ohlajeno testo odstranimo iz hladilnika, ga razdelimo na 2 obroki. Na eni strani bomo zavili tanek sloj in razporedili v obliko, naredili visoke deske;
Mešanico ječmen in jagode razmažemo v kovinski posodi, dodamo škrobni prah in dobro premešamo;
Nanesite polnilo na peč in kuhajte 5 minut;
Testo v obliki potresemo s kruśnimi drobtinami in nadev razporedimo;
Drugi del testa se zavije v tanko plast in razreže na majhne trakove;
Trakove položite na vrh pogače in jih nežno potisnite na stran;
Obliko postavite v ogreto pečico na 220 stopinj in pecite pol ure;
Pripravite ga na majhne trge in postrezite s sladoledom.
Ginger Pie s Rhubarb
Komponente testa:
- 250 ml kefirja;
- 3 kokošja jajca;
- Pol kilograma moke;
- 250 gramov sladkorja.
Za zapolnitev:
- 2 jajca;
- 250 ml kisle smetane ali mastne kreme;
- 150 gramov sladkorja.
Za polnjenje:
- Rutenij - 300 gramov;
- 2 veliki žlici sladkorja;
- 20 gramovcimet
Kako to storiti:
Za začetek zmešajte testo. V skledi raztresite jajca, zlijte v njih sladkor in temeljito namažite mešanico z mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Obstajati mora bujna masa;
Nato v zmes vlijemo kefir in previdno mešamo do homogenosti;
Napolnite majhne dele moke in premešajte, popolnoma zlomite prsi;
Posoda za peko s pekačem ali maščobo z rastlinskim oljem;
Nato zlijte tekoče kefirno testo v obliko;
Nato pripravite nadev. Stebla rabarbare so čista od kože in prerezana s srednjimi koščki;
Nato koščke rabarbare prekrijte preko tekočega testa, potresite ga s sladkorjem in cimetom;
Izpolnite. V skledi razbijemo piščančja jajca, dodamo kislo smetano ali smetano in napolnimo sladkorni pesek;
Vse sestavine zdrobimo z mešalnikom do homogenega stanja;
Nalijte polnilo nad pito;
Kalup postavite v segreto pečico na 180 stopinj in pustite, da se peče 40-50 minut;
Konćna pita se mora najprej ohladiti, nato pa jo je mogoće odstraniti iz kalupa.
Pita z rabarbo in češnjami
Izdelki:
- Pakiranje listnatega testa;
- Pol kilograma stebel rabarbare;
- 450 gramov svežih, neolupljenih češenj;
- 350 gramov sladkorja;
- 3 velike žlice tapioke;
- Pakiranje vanilina;
- Malo rdeče barvilo za hrano.
Recept:
Potrebno je testno testozamrznite in zvijte na 2 tanki plasti pod velikostjo pekača;
Stebla rabarbare je treba temeljito očistiti, olupiti, narezati na majhne kocke;
Češnja se spere v hladni vodi, očistimo vsa semena;
V skledi se razdelijo kocke rabarbare in olupljene češnje;
Dodajte tam sladkor in tapioku. Namesto tapioke lahko uporabite koruzni in krompirjev škrob;
Vse sestavine se temeljito premešajo in vztrajajo pri sobni temperaturi 2-3 ure;
Deco namažite z rastlinskim oljem in ga položite na plast vlečenega testa;
Nato nadev češenj in rabarbare enakomerno razporedite;
Pokrijte vso drugo plast. Robove pritisnemo na stran pite. Na površini naredimo nekaj punkcij z nožem;
Pečica mora biti ogreta do 200-220 stopinj. V že ogreti garderobi postavite obrazec;
Pecite pecite okoli 45-50 minut;
Treba bo zmanjšati zapisnik ob 15. \ T
Konćno pecivo vzamemo, ga ohladimo, ga razporedimo na krožnik in ga razrežemo na kose.
Pite z rabarborom - to je zelo okusno in precej nenavadno pecivo. Revina ji bo dala prijetno aromo in odličen okus s kislostjo. Poleg tega se lahko kombinira z različnimi sadeži, jagodami, kislo smetano in marmelado. To pecivo je odlično za čaj, kavo, sokove in druge sladke pijače. Lahko se celo pripravi na počitnice za goste.
Če še vedno ne veste, kako to storiti,poskrbite, da boste te recepte ohranili in pripravili.
