Pizza pečica je posebna naprava, ki vam omogoča ustvarjanje pristnih mojstrovin kulinarične umetnosti.Da, mnogi uporabljajo običajne gospodinjske plinske pečice za pripravo te jedi.Vendar pa morate še enkrat poskusiti pizzo iz te peči, takoj ko spremenite svojo idejo o popolnih dobrotah italijanskega porekla.
Vrste peči
Foto pizza peči14]
Recimo takoj, da je mogoče z lastnimi rokami zgraditi pečico za pizze, vendar je to izjemno težko narediti.Poleg tega trg ponuja široko paleto domačih peči, ki vam omogočajo, da uživate vse vabe čare.
Pečice za pizzo lahko razdelimo v dve glavni kategoriji:
- Dom.Uporablja se v vsakdanjem življenju in je namenjena izpolnjevanju družinskih potreb;
- Poklicno.V gostinskih obratih se uporablja profesionalna pizza pečica.Zanj je značilna večja produktivnost, kompleksnost oblikovanja in visoki stroški.Namenjeni so hkratni pripravi več pic.
Druge peči za pico se lahko razlikujejo glede na vrsto uporabljenega goriva.Tukaj bi morali o tem podrobneje ostati, saj je veliko odvisno od vrste goriva.
Izbira končne peči
Shema za pečico za pico
Pri izbiri pečice za pico se morate osredotočiti na lastne potrebe. Trg ponuja številne proizvajalce pripravljenih naprav. Toda razlika med njimi je lahko precejšnja.
Upoštevajte glavne vrste peči, ki vam bodo omogočile odločitev o izbiri.
Skrivnosti pravilnega kuhanja
Nakup peči zapizza, ali gradnjo design z lastnimi rokami, se morate naučiti, kako kuhati svoje najljubše jedi pravilno. Za kuhanje ni velikih skrivnosti, vendar je osnova za uspeh pečica visoke kakovosti in vaša pozornost.
Kakovost konćne peći in pravilnost neodvisne zbirke nedvomno neposredno vplivata na konćne znaćilnosti okusa jedi. Toda tudi v profesionalni visokotehnološki peči lahko popolnoma pokvarite okus izdelka, če ne morete pravilno kuhati.
- V času kuhanja pizza vpliva na več dejavnikov hkrati - moč peči, recept, vrsta peči, značilnosti uporabljenih izdelkov in posamezne koristi;
- Praženje pice je več, kot v primeru mesa;
- Samo pridi ven. Ali pa samo redko. S takim žganjem bi se sir rahlo topil. Ta stopnja gorenja je primerna za pizzo s salamo, oljkami, kislimi gobami in drugimi sestavinami, ki so prvotno pripravljene za uporabo;
- Srednje. Določite povprečno žganje lahko na zgornji strani testa, ki je uspelo zmeljo. To je najpogostejša stopnja pečenja pice, ker vam omogoča, da prinesete vse sestavine, ki jih želite uporabiti;
- Celotno vrenje. Pri tem se testne plošče rahlo požgejo in sir se porjavi. Podobno obljubo bodo uživali ljubitelji hrustljavega testa. Ampak ne kuhati v Well Done način Pizza, sestavine, ki so morski sadeži;
- Poskusite ne prekiniti postopka peke. Za to je najbolje, da imate pečicopregledna okna. Če med pečenjem odprete pečico, se pojavi hladen zrak, ki lahko zlomi kuhanje, tako da jed ne bo tako okusen, kot bi lahko bil;
- Ne kuhajte pice z gostim testom in veliko sestavin pri najvišjih temperaturah. V nasprotnem primeru bodo posode gorile navzdol, v notranjosti pa bodo ostale surove;
- Pri nizki temperaturi ni treba kuhati fine pice. Tako se lahko pica posuši, testo se spremeni v kreker.
Italijansko pecivo je priljubljen in priljubljen izdelek milijonov, ki je razširjen po vsem svetu. S posebnimi pečmi boste lahko razveselili sebe in svojo družino s kulinaričnimi dobrotami ali odprli lastno pekarno. Nakup strokovne opreme v kompetentnem pristopu k poslovanju se hitro opravičuje.
Ključ do uspeha picerije je uporaba okusnih receptov in kakovostnih sestavin. V kombinaciji z dobro pečico boste dosegli odličen rezultat. Potem ne bo nobenih težav z obiskovalci.
