Recept
- 450 g svinjine
- 1 kos l mastna slanina
- 4 Peblanove paprike
- 1/2 majhne čebule
- 1 vinski paradižnik
- 7 mladih šampinjonov z rjavimi klobuki \ t
- 1/4 skodelice koriandra
- 1 čajna žlička Kumina
- 1 čajna žlička čili v prahu
- Sol in poper po okusu \ t
Priprava
1.Peko pečemo v pečici približno 8-10 minut. Obračajte jih vsakih 1-2 minut.
2.Upirajte svinjino v maščobo slanine do rjave barve - začinite s soljo, poprom, kumino in čilijem.
3.Dodajte narezano čebulo in česen. Vse skupaj zmešamo, nato dodamo narezane gobe.
4.Takoj ko glivice absorbirajo maščobo, dodajte narezan koriander in na kocke narezan paradižnik. Pripravite se še 1-2 minut.
5.Mešanico olupite in pecite 8 minut pri temperaturi 176 stopinj.
Skupaj je 4 obrokov. Vsaka polnjena poper je 367 kalorij, 27,3 gramov maščobe, 5 gramov čistih ogljikovih hidratov in 21,3 g beljakovin.
