Če se odločite, da boste sedli na pusto hrano ali pa želite samo testo, vendar ne veste, kako kuhati to testo, potem ni vse tako slabo. Obstaja veliko načinov za kuhanje vitke peke.
Lahko je izdelan iz lisičjega testa, iz ne-kvasnega testa ali, nasprotno, na osnovi ajde ali suhega kvasa. In pečenje je okusno in hranljivo. Torej, kako narediti pravo pusto testo ljubice doma?
Recept za pusto testo na jezeru
Kaj potrebujete:
- 200 ml vode;
- suhi kvas visoke hitrosti - 7 gramov;
- sončnično olje - 2 žlički za sladice;
- 450 gramov pšenične moke;
- sladkorni pesek - 1 velika žlica;
- Ščepec soli.
Koliko kuhati - 3 ure in 20 minut.
Koliko kalorij v 100 gramih je 280.
Kako narediti:
Toplo vodo, vendar ne veliko. Nato napolnite suhi kvas in premešajte;
Po 10 minutah dodajte tretjino moke in malo sladkorja. Vse pomešamo. Skodelico zaprite s toplo mešanico snovi, jo postavite v toploto nekaj ur, tako da se zmes poveča;
Takoj, ko postane neprozorno večje, se lahko odpre in vlije v veliko posodo;
Dodamo sončnično olje, bilanco sladkorja in sol. Vsi se mešamo do homogenega skladišča;
Nato prelijemo ostanke moke in mešamo z leseno lopato;
Nato testo testo ročno pregnetemo. Imeti naj bi mehko strukturo in ne palico;
Takoj, ko postane mehka, jo je treba pokriti s pokrovom in ovititople stvari Bolje je, da ga odstranite v vročini nekaj ur. V tem obdobju mora postati več. On mora biti podvržen dvakrat;
Približno po tretjem izterjavi se lahko uporabi po dogovoru.
Kako narediti kvasno testo za pecivo s suhim kvasom
Zahtevane komponente:
- pšenična moka - pol kozarca;
- Kvas suho - 200 gramov;
- Voda - 1/3 skodelice;
- 70 gramov sladkornega peska;
- 70 ml rastlinskega olja;
- Ščepec soli.
Kako narediti - 1 ura 20 minut.
Koliko kalorij je 280.
Kako kuhati:
Moka je treba presejati večkrat. To bo pomagalo, da se izloči iz pretiranega smeti in da bo bolj bujno;
Mleto narezano narežite v globoko skledo, v njej nalijte suhi kvas, sladkorni pesek in sol;
Nadalje v središču razbijemo majhno luknjo in izlijemo ogreto vodo do 40 stopinj;
Na koncu nalijte pecivo iz olja in paste. Za začetek, to storite z žlico ali vilico;
Takoj, ko je težko sestaviti, se začnemo ročno stiskati. Pogrešajte ga, dokler ne postane mehka in elastična;
Nato zaprite posodo, zavijte topel material in ga postavite na toplo mesto 60 minut;
V tem obdobju bi morala biti osnova več kot dva ali celo trikrat;
Takoj ko se približa, ga je treba premešati in začeti pripravljati pite.
Lakirano ne-kvasno testo za peko
\ t
Kaj potrebujete:
- 350 gramov zrelega kvasa;
- 600 gramov moke;
- 200 ml vode;
- 2 majhni žličkisoli;
- kozarec sladkorja;
- Rastlinsko olje - 80 ml
Čas kuhanja - 3 ure in 20 minut.
Kalorična vrednost - 330.
Kako kuhati:
Moko večkrat prelijemo in vlijemo v skodelico;
zaspite v moki, sladkornem pesku, soli in premešajte;
Po tem naredimo malo potrtosti in z vodo izlijemo kvas.
Na koncu dodamo olje;
Vse proizvode z žlico premešamo do homogenosti. Po potrebi dodajte moko;
Roke zmešajte z elastično konsistenco;
Zato mora biti prisotno mehko in nelepljivo testo;
Po tem pokrijemo skodelico, jo zavijemo s toplo brisačo, jo očistimo na toplem ali segrejemo 3 ure. V tem obdobju mora postati več kot pol in pol;
Takoj, ko se dvigne, ga je treba mešati z vseh strani in ponovno zmešati;
Šele potem lahko od njega začnete kuhati pite.
Testo za pecivo za peko v pečici
\ t
Izdelki:
- 130 ml vode;
- 120 ml sončničnega olja;
- Pol kilograma moke;
- Ščepec soli.
Čas kuhanja - 1 ura.
Koliko kalorij je 290.
Uvod:
Zaželeno je presejanje moke iz različnih smeti. Tudi presevana moka se izloči iz zraka in peka iz nje se izkaže okusno;
Nato mešamo vodo z oljem do homogenosti;
Nato dodamo sol in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi;
Nato dodamo to mešanico v moko in premešamo. Vso mešanico posujemomoka in pasta;
Za izboljšanje okusa zmesi lahko daš malo limonske kisline;
Testo je dobro orožje z vseh strani, očiščeno v skodelici, prekrito s toplim materialom. Pustite stati približno 30 minut;
Trajno testo je treba večkrat zaviti, zložiti in ponovno zaviti. Lahko naredite 3-4 plasti;
Nato lahko pripravite pecivo iz končnega vitkega testa.
Recept nezrelega peciva brez kvasa
\ t
Kaj potrebujete:
- Pšenična moka - 1 kilogram;
- Voda je topla - 270 ml;
- sončnično olje 100 ml;
- Malo soli.
Koliko pripravimo - 1 uro.
Raven vsebnosti kalorij je 260.
Začnimo s kuhanjem:
Za začetek moke se preseje sito in po možnosti 2-3 krat;
Potem ogrevamo vodo, vendar ne veliko. Najboljša možnost je 40 stopinj;
toplo vodo počasi poplavlja;
Nato dodajte sončnično olje in ščepec soli;
Začnite gnetiti testo. Za začetek lahko uporabite žlico, in ko je že težje mešati, lahko to storite ročno;
Zato ne sme biti hladnega svežega testa. Postavite ga v skodelico, pokrijte s pokrovom ali toplo brisačo;
Odstranimo ga na toplem mestu 15-20 minut;
Potem ga razvaljamo z zibalnikom, ga znova premešamo in razporedimo v skodelico;
Pokrijte s toplim materialom in pustite stati 15-20 minut.
Kremasto sveže testo
\ t
Katere sestavine bodo potrebne:
- Pol kilograma moke;
- 2 veliki žlici rastlinskega olja;
- ? Kozarci tople vode;
- Malo soli.
Čas kuhanja - 40 minut.
Koliko kalorij - 268.
Postopek priprave:
Moko prelijemo skozi sito 2-3-krat, prelijemo v posodo, solimo in vlijemo rastlinsko olje;
Voda naj se ogreje in vre;
Nenehno premešamo in počasi polnimo s tankim tokom tople vode;
Nato vse zmešajte z žlico. Ko je težko vmešavati, položimo na pomokano mizo in jo zmešamo ročno;
Pripravljeno bazo pripravite v skledi, pokrijte s toplo brisačo in pustite stati 15-20 minut.
Sočno testo iz testa s paradižnikovimi pastami
\ t
Kaj potrebujete:
- Suhi kvas - 2 majhni žlički;
- Polstopnja pšenične moke;
- 300 ml vode;
- 1 velika žlica paradižnikove paste;
- 2 majhni žlički sladkornega peska;
- sončnično olje - 60 ml;
- Ščepec soli.
Čas kuhanja - 1 ura.
Vsebnost kalorij - 290.
Kuhanje:
Topla voda v toplem stanju. V toplo vodo zlijte suhi kvas, sladkor in vse premešajte do homogenosti;
Zmes prekrijte s toplo brisačo in pustite stati približno 5-10 minut;
Moko nežno prelijte skozi sito in jo prelijte v globoko skodelico;
Nato dodamo sol, pridi in vse dobro premešamo;
Nato nanesite paradižnikovo pasto in nalijte olje. Spet mešamo vse;
Pogrešamo ga do mehkobe in elastičnosti;
Nato ga položite v skledo, pokrijte z debelo brisačo in jo položite v toploto 30-40 minut;
Takoj, ko se dvigne, ga je treba pometati in začeti pripravljati pite iz njega.
Koristna priporočila
- Vstavite podlago po mešanju v toplem prostoru, kjer temperatura ne presega 30 stopinj, sicer se lahko preobremenijo in pečenje bo brez okusa;
- Namesto suhega kvasa je mogoče dati surovo. Na surovem kvasu bo testo bolj primerno in bo dobilo zrak;
- Iz vitkega testa lahko pripravite torte z različnimi slanimi nadevi. Na primer, z zelje, meso, krompir, piščančja jajca in zelenice, z rižem in jajci, z ribami in kislim zeljem, s sirom in številnimi drugimi sestavinami;
- Patties se lahko napolnijo z jagodami, preskočenimi sladkimi jabolki, peso, korenjem, kuhanimi bučami, suhimi marelicami, rozinami, sladkim sirom in številnimi drugimi.
No, zdaj veste, kako narediti testo za kvašeno pecivo. Izkazalo se je, da je to mogoče na kvasu ali brez njega. In kakšno slastno peko potem pride ven, je samo okusno. Pite se topijo v ustih, luskaste in mehke.
Zato ne odlašajte, začnite kuhati takoj!
