Mesne pasme prašičev so bile odvzete posebej za proizvodnjo okusne dišeče slanine. Njeni predstavniki so vključeni v ločeno skupino živali, ker imajo podoben status, posebnosti razvoja, produktivnosti, ki se najpogosteje prenaša z dedovanjem. V članku bomo govorili o značilnostih pujskov v sektorju mesa, ki obstajajo pasme, in določili njihove glavne prednosti. Opisali bomo tudi pomembne razlike v podatkih o živalih od sorodnikov in navedli njihovo približno ceno. Torej
Glavne značilnosti
Mesne pasme imajo številne odlične lastnosti, ki jim omogočajo razvrstitev v eno kategorijo prašičev. In to:
- dolgo in rahlo podolgovato telo;
- Močne noge so nizke;
- široke zadnjice;
- dolga in dokaj lahka glava;
- Velika rezerva adipoznega tkiva;
- Dobra rodnost.
Pri teh prašičih je sprednji del običajno težji in mesnat kot zadnji. Najpogosteje mlade živali mesne pasme rastejo zelo hitro in dobro. Po šestem mesecu življenja lahko pujski dosežejo težo od 80 do 90 kg, kar je dober pokazatelj hitrosti, ki privablja številne velike kmete in preproste prašiče.
Cena pasem prašičjega mesa ni visoka, zato se pogosto hranijo doma na majhnih parcelah in v kočah. So zelo nezahtevne v hrani živali, dobro rastejo in ne zahtevajo posebne nege. Mnogim prašičemprihranite denar, hranite pujske v prvih treh mesecih s kupljenimi kombiniranimi krmili. Po tem obdobju se pretvorijo v običajne mešanice z dodatkom sezonske zelenjave, žit, zelišč, odpadkov iz mize.
Treba je vedeti, da lahko največja teža prašiča pasme mesa doseže 270 kg. Ampak to ne pomeni, da morate živali nahraniti v takšnih velikostih. Praksa kaže, da se pri tako pomembni teži žival začne težko premikati, lahko izgubi apetit ali celo pade na noge in ne vstane več. Zato se skušajte držati pravil zlate sredine in v tej zadevi.
Mesne pasme
Izkušeni prašiči oddajajo nekatere glavne pasme prašičev, ki so dobro prilagojeni podnebju Ruske federacije in niso selektivni glede krmljenja, vzdrževanja in oskrbe. Te živali vključujejo naslednje vrste:
- Velika bela;
- Urzhumskaya;
- meso Mirgorod;
- Landras;
- Speedy;
- estonščina;
- Donskaya in drugi.
Poskusimo na kratko opisati najboljše pasme mesa, ki jih lahko varno gojimo v naši državi. Torej
Velika bela.
Ta pasma je najbolj razširjena v naši državi. Odlikuje jo lahka obleka, dolgo telo, meso čela, kratke in močne noge. To so zelo plodne živali. Za eno prasitev lahko ženska povzroči približno 12 pujskov. Masa zdravega triletnega moškega lahko doseže rekordnih 360 kg. Mlada generacija se razvija zelo hitro in aktivno. S pravilno nego in prehrano taki prašiči praktično nisobolan Živali so prijazne in nezahtevne pri hranjenju. Vendar pa lahko slabo prenašajo močne zmrznjene zime in toploto.
Landras.
Predstavniki te pasme so bili na Dansko pripeljani v zadnjem stoletju. To je pokvarjen prašič s tanko kožo, bela ščetina. Mnogi izkušeni prašiči menijo, da je landrace najbolj dobra pasma mesa med svojci. Teža zdrave slanine lahko doseže 300 kg, svinje pa običajno tehtajo do 200 kg. Živali imajo odlično plodnost. V enem zaporedju lahko ženska pripelje do 12 pujskov.
Pasma je osnova za pojav novih vrst prašičev. Glavna pomanjkljivost Landracea je višja cena v primerjavi z običajno veliko belo prašičjo za nas in potreba po izpolnjevanju pogojev zadržanja in prehrane.
Estonščina.
Ta pasma se nanaša na smer slanine. Prav tako je nezahtevna za držanje in hranjenje. Prašički estonske pasme aktivno rastejo, niso bolni in skoraj 100% preživijo, ženske pa do 10 pujskov na prasišču. Praksa kaže, da je približno 60% maskare meso. Pomembna pomanjkljivost pasme je slaba prilagoditev na mrzlo podnebje in obešanje.
Urzhumskaya.
Predstavniki te pasme so bili pripeljani v Rusijo na kmetijah v regiji Kirov. Za prašiče te vrste je značilno dolgo, močno telo, zaobljen hrbet in majhna glava. Živali so zelo rodovitne, zaradi česar nastane 10 pujskov. Mladenič dobro raste. Zdrav hren lahko tehta do 300 kg, ženska - 200 kg. DanesPasma je najpogosteje najdena v regiji Kirov Ruske federacije.
Mirgorodska mesa.
Vrste se nabirajo na ozemlju Ukrajine. Mirgorodskaya meso - to je dokaj velika žival, ima podolgovato obliko, majhno glavo, široko nazaj. Prašičje meso je zelo dišeče in sočno. Samica za eno prasitev vodi do 12 pujskov, ki večinoma preživijo, ker je mati zelo pozorna na mlade. Prašičje pasme Mirgorod je zelo zanimivo in dobro za lastnike, je nezahtevno za vremenske razmere in popolnoma poje, ne zahteva posebne nege. Zato se pogosto goji ne samo na velikih kmetijah, ampak tudi doma.
Speedy.
V letih pridelave so bila potrebna gnezditvena leta. Rezultat je presegel vsa pričakovanja: razkrila se je popolnoma nova vrsta prašiča z odlično mesno produktivnostjo, hitrim pridobivanjem teže in plodnostjo. Predstavniki te pasme prašičev jedo zelo dobro, mladi rastejo. Ne pobirajo hrane in so zelo prijazni. Rok nujnosti je 175 dni. V povprečju karkasa naraste na 330 kg, ženska pa do 220 kg
.
Donskaya.
Pasma je bila izbrana za zadrževanje na ozemlju Severnega Kavkaza. Živali se razlikujejo le v črni obleki, dobri plodnosti in odličnih okusnih lastnostih mesa. Vse smeti so v povprečju 320 kg, ženska tehta do 210 kg
Na kratko smo opisali najboljše predstavnike prašičjih pasem, zdaj pa se pogovarjamo o njihovi vrednosti.
Cena
Stroški mesa za prašiče so lahko različni. V mnogih pogledih je odvisno od pasme živali, njene starosti, splošnega stanja. Številne vrste, ki rastejo v sosednjih državah, so dražje od lokalnih. Vendar pa v povprečju, prašiči, ki tehtajo 14-15 kg, bo bela govedina stala od 15 do 30 dolarjev, odvisno od regije in kraja nakupa. Prašiči pasme Poltava, Estonci in Landrasi bodo malo dražji. Ampak cena mesa je v celoti odvisna od njenega okusa in kraja nakupa.
