Diabetes tip 2 velja za eno izmed tako imenovanih "civilizacijskih bolezni". V zadnjih 100 letih se število ljudi s sladkorno boleznijo iz leta v leto povečuje. Ta bolezen je kršitev presnove ogljikovih hidratov. Bolezen prizadene trebušno slinavko, ki kot odgovor na povečanje glukoze v krvi ustvari insulin. Posledica je hiperglikemični šok.
Za tip 2 je značilno dejstvo, da pri ljudeh, v katerih je navedeno, ni odvisnosti od insulina (njihovo stanje ni odvisno od stalnega zaužitja insulina). Kaj naj bi bilo zdravljenje za sladkorno bolezen tipa 2, lahko imenuje le zdravnika, za samostojno diagnosticiranje in zdravljenje ni vredno.
Vzrok za sladkorno bolezen je kombinacija načina življenja, vpliva okolja in genetske predispozicije. Dejavniki, ki lahko vplivajo na razvoj bolezni, so:
- veliko količino preprostih ogljikovih hidratov (rafiniranih sladkorjev) v prehrani;
- nezadostna uporaba zelenjave in sadja;
- prekomerno telesno težo in debelost;
- pomembna vsebina visceralne maščobe v trebušni votlini;
- pomanjkanje dejavnosti;
- visok krvni tlak;
- etnični dejavnik;
- genetski dejavnik.
Na vse, razen na zadnji dve, se lahko na dejavnike tveganja vpliva izbira prave prehrane in uvedba dodatnih telesnih vaj. Znanstveniki so dokazali, da se sladkorna bolezen tipa 2 zdravi. Ko že govorimo o prehrani, lahko ločimo dve glavni smeri - prehod bolnika na pravilno prehrano in prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ta članek bo podrobno opisanopisal prvi način.
Preberite tudi: dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2
Glavno načelo "pravilne prehrane" pri sladkorni bolezni tipa 2 je zmanjšati vnos kalorij. In dnevni vnos kalorij se postopoma zmanjšuje, medtem ko bolnik ne doživlja napadov nenadzorovane lakote in lahko izgubi težo brez moralnih in fizičnih muk. Osnova prehrane po načelu pravilne prehrane bi morali biti kompleksni ogljikovi hidrati - polnozrnati kruh, žita in krompir v majhnih količinah. Prehrana je sestavljena iz bogate zelenjave in nesladkanega sadja. Banane, grozdje in melone je treba popolnoma odstraniti. Kot vir beljakovin nutricionisti priporočajo pusto meso (piščančje prsi in telečji zrezki), morske ribe in morske sadeže. Diabetiki druge vrste lahko jedo sir in mlečne izdelke. Število živalskih maščob je treba čim bolj zmanjšati (bolje jih je nadomestiti z rastlinskimi olji in orehi). Sladki in pekovski izdelki iz bele moke so strogo prepovedani!
Mnogi bolniki se bojijo, da bo prehod na pravilno prehrano boleč. Nekateri bodo raje imeli hiperglikemično krizo lakote. Vendar se ne bojte: nemoten prehod na nizkokalorično prehrano običajno traja približno mesec dni, spremembe pa se ne čutijo tako ostro kot pri približevanju "od jutri".
Kako nutricionisti določajo kalorično dieto
Bolnik, ki zasliši zdravnikovo priporočilo, da zniža energijsko vrednost prehrane, postavi povsem logična vprašanja: kolikoin kje začeti? Strokovni dietetik mora določiti indeks telesne mase bolnika, njegovo področje delovanja in šele nato izračunati optimalno količino kalorij. Koncept BMI je leta 1869 uvedel Adolf Kettle. Služi kot zgledno merilo, ki kaže stopnjo debelosti ali izčrpanja predmeta analize. ITM je razmerje med maso (v kilogramih) in kvadratom višine (v metrih). Menijo, da ljudje z indeksom 18-25 imajo normalno težo, indeks manj kot 18 - kaže na pomanjkanje mase, in nad 25 - za njegov presežek. Zdravniki razlikujejo tri ravni debelosti. Za prvi BMI se giblje od 30 do 35, za drugo - od 35 do 40 in za tretje - od 40 in več.
Z normo norme lahko z inverznim izračunom ugotovimo idealno težo. Na primer, bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 ima višino 1,81 m, teža 103 kg, nato je trenutna MKG 31,43 (103 /1,81 /1,81). Predpostavimo, da je idealna vrednost BMI 25, nato pa mora biti maksimalna teža bolnika 81,9 kg (25 * 1,81 * 1,81).
Pri izračunu dnevnega vnosa kalorij upoštevajte stopnjo obremenitve. Če je bolnik sedeči življenjski slog, se ne ukvarja s športom, mora porabiti manj kalorij kot tisti, ki je vpleten v težko fizično delo. Posamezna kalorična vsebina se lahko giblje od 1200 do 1800 kcal.
Osnovni postulati nizkokalorične diete za sladkorno bolezen tipa 2
Da bi začeli izgubljati težo, je potrebno, da je količina porabljene energije večja od porabljene količine. Ampak ne morete samo jesti manj. Pravilna prehranatemelji na ugotovitvi optimalnega ravnovesja med glavnimi sestavinami hrane - beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati. Za jasnost bomo vzeli normo kalorij 1500 kcal /dan. Način dneva se lahko gradi na dveh shemah.
Večina zdravnikov meni, da je druga možnost veliko boljša od prve. Omogoča zatiranje lakote med obroki. Tudi frakcijska prehrana lahko sčasoma zmanjša velikost želodca in nasiči z manj hrane. Da bi zagotovili potrebno količino kalorij, naj bi 55-60% njihove skupne vrednosti padle na kompleksne ogljikove hidrate, 25-35% - na maščobe, 10-20% - na beljakovine. No, da bi razumeli, koliko kalorij je vsebovanih v različnih izdelkih, bo tabela pomagala pri vsebnosti kalorij.
Katera živila se lahko zaužijejo pri sladkorni bolezni tipa 2
Največji problem za diabetike je, da izberejo prave ogljikove hidrate. Njihova vsebnost v prehrani predstavlja več kot polovico energijske vrednosti, zato morate biti pozorni na njih, da ne bi poslabšali poteka bolezni. Ogljikovi hidrati so dveh vrst - enostavni in kompleksni. Kompleksi se razgrajujejo pod delovanjem encimov počasneje kot enostavni. Zaradi tega se glukoza vbrizga v krvni obtok. Kompleksni ogljikovi hidrati vključujejo proizvode iz škroba, med katerimi je za kuhanje potrebno uporabiti nepolirani riž, makarone iz trde pšenice, ajda, ovsena kaša.
Pri cepljenjutvorijo se razvejane molekularne verige kompleksnih ogljikovih hidratov, enostavni ogljikovi hidrati. Med enostavnimi ogljikovimi hidrati lahko izberete fruktozo, glukozo, mleko in vinski sladkor. Glukoza je najbolj nevarna pri diabetesu tipa 2 - povzroča oster skok krvnega sladkorja. To velja tudi za grozdni sladkor. Toda fruktoza, laktoza (mlečni sladkor) imajo nizek glikemični indeks in počasi zvišujejo raven sladkorja.
Glej tudi: Tabela izdelkov in meni za sladkorno bolezen tipa 2
V nizkokalorični dieti ni mogoče brez maščobe. Lipidi so vključeni v konstrukcijo celičnih membran in spodbujajo sekretorno funkcijo telesa. Vendar pa sladkorna bolezen zahteva le določene vrste maščob. Maščoba je nasičena, nenasičena in polinenasičena. Prva vrsta je kontraindicirana pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2. \ t Nasičene maščobe prispevajo k nastanku holesterola v arterijah, kar poveča krvni tlak in lahko povzroči prezgodnjo smrt. Vsebujejo jih rdeče meso, klobase, mastni siri. Nenasičene maščobe so eden od stebrov, na katerih je zgrajena prava prehrana. Vsebujejo jih rastlinska olja (najbolj koristne so oljke, oljna ogrščica). Polinenasičene maščobe so predstavljene v lanenem in koruznem olju. Vendar pa se je treba zavedati, da je treba zaradi visoke vsebnosti kalorij odmerjati tudi zdrave maščobe.
Beljakovine so glavni gradbeni material telesa. Zelo pomembno je, da pri sladkorni bolezni tipa 2 uporabljate dovolj beljakovin. Vsebuje ga živalska in rastlinska hrana. Potrebne beljakovine so možnedobite iz nizko vsebnosti maščob, mesa, stročnic (grah, leča, soja), mlečne izdelke (jogurte, kefir, sir). Vendar pa morate skrbno spremljati energetsko vrednost, saj lahko hrana, bogata z beljakovinami, vsebuje veliko maščob in ogljikovih hidratov.
Koristna dopolnitev sistema oskrbe z električno energijo bo celuloza. Sproži samočistilne režime organizma, ureja delovanje prebavnega trakta. Hrana se bo popolnoma absorbirala, občutek nasičenosti prihaja iz manj hrane. Tudi prehranski strokovnjaki priporočajo povečanje količine porabljene tekočine. Na dan je potrebno popiti vsaj 2 litra vode. Čiste vode ni mogoče zamenjati s sladkastimi lamelami čaja ali kave. Toda alkoholne pijače s sladkorno boleznijo tipa 2 so popolnoma izključene. Imajo visoko vsebnost kalorij in vsebujejo veliko sladkorja.
