Zdravje

Prehrana z ulceroznim kolitisom

Pogosto so prvi znaki ulceroznega kolitisa (kri v blatu, driska, vročina itd.) Zelo zastrašujoči bolniki. Začeli so jemati predlagane tablete s pestmi, da bi natančno vpeljali sveče in klice ter potrpežljivo porušili potrebne kapljice z močnimi pripravki, popolnoma pozabili na medicinsko prehrano. Drugi bolniki se preprosto niso trudili razložiti značilnosti pravilne prehrane. In pomembna je.
V primeru ulceroznega kolitisa pravilna prehrana sama po sebi ne bo nadomestila zdravljenja. Kljub temu pa so možnosti prehranske terapije za to hudo bolezen velike. Lahko:

  • zmanjšanje driske;
  • povečanje učinkovitosti farmakoloških učinkovin (povračilo izgube beljakovin bo pospešilo celjenje črevesne sluznice in ponovno vzpostavilo učinkovitost tistih zdravil, ki niso dovolj pokazala učinkovanja v pogojih pomanjkanja beljakovin);
  • nadomestilo za izgubo hranilnih snovi;
  • Če želite izločiti debelo črevo (v najresnejših situacijah zdravniki bolniku včasih prepovedujejo jesti običajno hrano, jo nadomestijo z intravensko hrano ali posebnimi mešanicami, takšna prekinitev prehoda vsebine v črevesju zmanjša intenzivnost vnetja v sluznici).
Vsebina
  1. 1 Značilnosti bolnikove prehrane z ulceroznim kolitisom1.1 Kvota beljakovin 1.2 Fat 1.3 Ogljikovi hidrati 1.4 Minerali 1.5 Kulinarična obdelava 1.6 Mlečni izdelki 1.7 Umetna prehrana
  2. 1.1 Proteinska kvota
  3. 1.2 Maščoba
  4. 1.3Ogljikovi hidrati
  5. 1.4 Minerali
  6. 1.5 Kulinarična obdelava
  7. 1.6 Mlečni izdelki
    8. ]
  8. 1.7 Umetna prehrana

Značilnosti bolnikove prehrane z ulceroznim kolitisom

Seveda mora biti prehrana v vsakem kliničnem primeru edinstvena in individualno prilagojena..Pristojni strokovnjak hkrati zagotovo upošteva resnost bolezni in pojav nestrpnosti ter naravo zdravljenja z zdravili ter spremljajočo boleznijo ter fazo bolezni (poslabšanje ali remisija) ter okusne čase.Kljub temu obstajajo določene univerzalne zahteve za bolnikovo prehrano z ulceroznim kolitisom.Poglejmo si njegove glavne značilnosti.

Kvote beljakovin

Vsi bolniki z ulceroznim kolitisom potrebujejo veliko beljakovin.Navsezadnje ga izgubijo skupaj s krvavimi in gnojnimi izcedki iz črevesnih razjed, del beljakovin se porabi zaradi vnetja in zastrupitve, drugi del uniči uporabljena zdravila (npr. Hormoni).Beljakovina je dragocen plastični material, ki je potreben za popolno okrevanje črevesne sluznice.
Zato bi morala kvota za beljakovine doseči 1,5–2 g na kilogram pacienta.Preseganje te norme nima smisla.Beljakovina ne absorbira telesa in celo povzroča gnitje v črevesju.Bolniki potrebujejo jajčni beljak (v obliki omleta ali kuhanega jajca v drugih jedi naribanih beljakovin), pusto meso (teletina, puran, zajec, govedina, piščanec), nemastne ribe, nemasten sir, sir, ajdova kaša.

Maščoba

Maščoba (zlasti živalskega izvora) aktivira motoraktivnost debelega črevesa. In ona z ulceroznim kolitisom in zato zaradi okrepljenega vnetja, ki se kaže v driski drugačne jakosti. Zato se na vrhuncu bolezni, dnevna količina maščob zmanjša na 60 g. Zmanjšujejo se predvsem z odstranjevanjem maščobnih vrst rib in mesa, mlečnih izdelkov, slanine, slaščičarskih krem ​​in omejevanja masla. Zaželeno je, da se dnevna količina maščob enakomerno porazdeli čez dan. Olja dodamo pripravljenim obrokom.

Ogljikovi hidrati

Vsebnost ogljikovih hidratov v tej terapevtski prehrani (na vrhuncu poslabšanja) se prav tako zmanjša na približno 250 gramov, ne sme pa biti žlindra, tj. Bolnikom svetujemo:

  • iz prehrane odstranite sveže jagode, zelišča, sadje, zelenjavo (čeprav dobra toleranca včasih omogoča uporabo konzerviranega sadja ali zelenjave brez semen, zrelih banan in ločenih sokov brez kaše);
  • odstraniti gobe, stročnice, koruzo, sončnična semena, sezamovo seme, mak, oreške;
  • opusti veno trdega mesa;
  • uporabljati pekovske in pekarske izdelke samo iz rafinirane moke (brez otrobov in celih zrn);
  • uporabite obrisano zelenjavo z majhno količino vlaknin (buče, krompir itd.), Belo kašo (riž, mana), vermicelli, topne mlečne žitarice za otroško hrano.

Če bolniki nimajo driske, vendar imajo zaprtje (to se zgodi, ko so poškodovani sigmoidni in /ali rektum), so dovoljenikuhana zelenjava brez grobih vlaken, naribana na majhnih zrnih.

Minerali

Bolniki z ulceroznim kolitisom imajo pogosto pomanjkanje železa. Izgubi se med vnetjem in skupaj s krvjo v blatu. In čeprav iz hrane lahko dobite le do 20% železa v njej, je prehrana obogatena z izdelki z dobro prebavljivim železom. To so:

  • goveje meso;
  • teletina;
  • tele in goveja jetra;
  • ptica;
  • piščančja jajca;
  • ovsena kaša.

Posamezni bolniki morajo v celoti omejiti ali odstraniti mlečne izdelke. Ta ukrep je povezan z razvitim encimom za pomanjkanje laktaze, ki običajno razgrajuje mlečni sladkor. Na žalost to negativno vpliva na stanje presnove kalcija, ki je moteno zaradi driske in učinkov nekaterih zdravil. Da bi preprečili pomanjkanje tega minerala, zdravnik priporoča, da je meni pripravljen do 1000-1500 mg kalcija na dan v telesu bolnika. Njegovi viri so brokoli, sir iz soje, kalcij, kostna moka itd.

Kulinarična predelava

\ t

Pri kuhanju jedi za bolnike z ulceroznim kolitisom je treba upoštevati načelo maksimalne termične, mehanske in kemične kalivosti črevesne sluzi. Izdelki se kuhajo in brišejo ali prehajajo skozi majhen žar mlinov za meso. Potem, iz rib in mesa, kuhamo fritches, souffles, teefteli, klessi, paro kotleta. Dovoljeno je polnjeno sadje, žele, žele, mousse.
Neprimerna živila, bogata s snovmi, lahko dražijo sluz alipodporno vnetje:

  • kumarice;
  • začinjene začimbe, zelenjava (gorčica, česen, zelena čebula, paprika, hren itd.);
  • Prekajeno;
  • premog (ribe ali mesa);
  • kislo sadje ali jagode (citrusi, brusnice itd.).

Mlečni izdelki

Pred tem je zdravnik takoj po zaslišanju o ulceroznem kolitisu prepovedal vse mlečne izdelke bolnika (zaradi možne pomanjkljivosti laktaze).Trenutno je to priporočilo pomembno le za del bolnikov, pri katerih je potrjena laktacijska insuficienca.In potem poskušajo pustiti v prehrani izdelke z majhno količino laktoze (slanica, jogurt itd.).

Umetna prehrana

Številni bolniki z ulceroznim kolitisom dokazano dopolnjujejo (in v izjemno težkih primerih celo nadomestijo) običajno hrano z umetno prehrano v obliki posebnih mešanic ali intravenskih raztopin.Slednje (maščobne emulzije, glukoza, raztopine aminokislin, vitaminov ali kompleksnih raztopin: Kabien, Nutriflex, itd.) Se običajno injicirajo skozi kateter, ki se nahaja v subklavijski veni.
Veliko bolj pogosto predpisujejo terapevtska hranila (Nutridrinck, Klynutren, Nutricomp itd.).Obstaja tako uravnotežena mešanica vseh hranil, obogatenih s protivnetnimi dejavniki, ki so posebej razviti za bolnike z ulceroznim kolitisom.Imenuje se Modulen in se lahko uporablja za katerokoli fazo bolezni.
Zgornje zahteve so v glavnem povezane s pacientovo prehrano v obdobju akutnega poslabšanja bolezni.Po doseganju močne remisije je prehrana bistvenarazširi in celo postane enak običajni prehrani zdrave osebe.

NVO "Dovira", video predstavitev "Vnetna črevesna bolezen in prehrana":

Sorodne publikacije