Prehrana z zaprtjem pri odraslih

V našem času lahko pogosto najdete ljudi, ki trpijo zaradi motnje v prebavnem traktu, namreč zaprtje. Vzroki zaprtosti so različni. To se lahko zgodi na ravni funkcionalnih motenj in strukturnih poškodb, zlasti po kirurških posegih na tankem ali debelem črevesu.

Če je vzrok zaprtje funkcionalna okvara, jo je mogoče obnoviti s prehranskimi priporočili in posamično izbranimi živili. Vendar, če pride do zaprtja kot posledica strukturnih sprememb, tukaj brez ponavljajočih se kirurških posegov ne moremo. Težave z zaprtjem je treba nemudoma rešiti in s takšnim problemom ne zamujati.

Če se ne premaga, lahko dolgotrajna zaprtost povzroči kršitev absorpcije mnogih hranil v telesu, in sicer vitaminov in elementov v sledovih, ki so potrebni za življenje vsake naše celice.

Obstajajo različne patološke razmere, ki postopoma začenjajo zastrupiti telo, saj se z dolgim ​​odlašanjem v himusu (fekalne mase) v lumnu črevesja pojavi obratno sesanje produktov razkroja (življenja) celic in strupenih snovi, ki vstopijo v telo in se odstranijo iz njega po zadetku. v jetrih. Tako se ponavljajo zastrupitve telesa s toksičnimi produkti, s čimer se podvoji obremenitev za detoksikacijsko funkcijo jeter. Posledica tega so različne bolezni vseh organov in sistemov. Zato je treba najprej odpraviti vzrok teh pojavov, in sicer zaprtje.

Na primer, živila, ki pomagajo pomiriti himus, se lahko uporabljajo v dnevni prehrani.

  • rastlinsko olje,
  • zeleni fižol, špinača,
  • bučke, črpalke, buče
  • \ t
  • avokado, mango, papaja,
  • mleko, svež jogurt,
  • \ t
  • sadna voda, sokovi, hladne pijače in jedi,
  • \ t
  • suhe slive,
  • količina pitne vode - 1,5 litra na dan.

Kot preprečevanje vetrovanja je priporočljivo dodati koper kopra. Mnogi ljudje za to patologijo začnejo uporabljati zdravljenje (na primer Guttalaks ali njegove analoge). Vendar pa se pri uporabi drog razvija odvisnost od drog, kar posledično vodi v globlje kršitve črevesne motilitete. Zato je priporočljivo postopoma ukiniti ta zdravila in jih nadomestiti s prehrambenimi izdelki, ki pomagajo zmehčati himus, v prihodnosti pa prehod na stalno racionalno prehrano ob upoštevanju te patologije.

Kakšna je funkcija nekaterih živil z zaprtjem?

Na primer, rastlinsko olje povečuje izločanje žolča iz žolčnika. Med glavnimi obroki (zajtrk, kosilo, večerja) se za prebavo proizvede več encimovtako poveča obremenitev samega organa, ki izloča te encime (trebušna slinavka in želodci). Ko je hrana dobro prebavljena, se zaprtje ne bo zgodilo. To v večji meri velja za mesne izdelke (govedina, teletina, pusto svinjsko meso, zajec, piščanec, puran, prepelica), saj so najdlje podvrženi prebavi v želodcu. Najvišja stopnja prebave mesnih izdelkov se pojavi v kislem okolju želodčnega soka. Poleg tega se živalske beljakovine najbolje absorbirajo in cepijo ponoči. Da bi beljakovine lahko v celoti prebavili v želodcu, je potrebno združiti ta živila s tistimi, ki oksidirajo želodčni sok (ribe, meso, jajca, žita, testenine, kruh). Ali pa naredite majhen interval (1-1,5 ure) med vnosom in živili, ki izcedek iz želodčnega soka (zelenjava, sadje, jagode, mleko in mlečni izdelki).

Za zelenjavo, in sicer arašidovo zrnje ali beluše, se priporoča uporaba po toplotni obdelavi. Te zelenjave, zaradi njihove vsebine, tanke vlaken vlakna zmehčajo chyme. Iste lastnosti so tudi bučke, pitke, buče, mango. Avokado vsebuje okoli 30% rastlinskih maščob in s tem pomaga pri mehčanju timusa. Kot je za papajo, v tem eksotičnem sadju vsebuje določen encim - papain, ki raztopi beljakovine in je analog želodčnega soka, zato prispeva k prebavi hrane.

Mleko sveže (!) Jogurt vsebuje v svoji sestavi določene encime, ki prispevajo kspodbujanje in redčenje himu v črevesju. Kot je za sadno vodo, sadje in, v določenem primeru, suhe slive, njihovo lastnost, da mehča chyme je posledica vsebnosti velike količine pektina.

Pri zaprtju je tekočina v timusu približno 50-60%, z normalno vsebnostjo tekočine pa 70–80%. Zato je potrebno povečati količino porabljene vode na dan: 30 ml tekočine na 1 kg telesne teže na dan. Ne pozabite, da je to vsa tekočina, ki jo oseba porabi čez dan, to je prve jedi, kompoti, čaji in druge pijače, ki so del prehrane. V primeru brezalkoholnih pijač in jedi se priporoča v tej obliki, ker temperatura pijače zoži intersticijski prostor črevesnega epitela in tako prispeva k večji zamudi tekočine v črevesnem lumnu, kar povzroči razredčenje himusa.

Tehnika kuhanja

Ob upoštevanju te patologije v racionalni prehrani ni treba uporabljati samo tekoče hrane ali drgniti, ker lahko v tej obliki živilo samo spodbudi razvoj zaprtja. V prehrani morate uporabljati bolj gosto hrano, kar velja tudi za stabilno zaprtje: takšna hrana pospešuje promocijo himuma iz črevesja. Hrano priporočamo za kuhanje, kuhanje, kuhanje in kuhanje pare. Ta vrsta zdravljenja najbolj ugodno vpliva na prebavo. Hkrati pa ni močne obremenitve encimske aktivnosti trebušne slinavke in želodca.

Poleg tega je treba pred toplotno obdelavo izvesti čiščenje proizvoda. Na primer, piščanca je treba odstranitikožo. Pred kuhanjem mletega mesa, očistite meso iz fascije in kit in se dvakrat pomaknite skozi mlin za meso. S tako predelavo mesnih jedi se skrajša čas njihovega bivanja v želodcu in v procesu prebave skupine hrane zmanjša stroške encimske aktivnosti trebušne slinavke in želodca. S takšno obdelavo hrane obžalujemo te organe in nadaljujemo njihovo preživetje in učinkovitost.

Naslednja stopnja je toplotna obdelava zelenjave. Ko mehča surova in občutljiva živilska vlakna, ki v črevesju spodbujajo promocijo himusa. Zloraba žit, tudi, ne bi smelo biti, ker žita vsebujejo veliko fitinske kisline, ki preprečuje absorpcijo kalcija, železa in vitamina D v telesu. Mehanizem je posledica vsebnosti fitinske kisline, fosforja, ki veže kalcijeve soli in s tem krši njegovo absorpcijo v telesu. Porre lahko zaužijete največ 1-2 krat na dan in v majhnih količinah. Poleg tega nekatere kaše (zdroba) vsebujejo gliodin in gluten - snovi, ki prispevajo k slabosti in glajenju resic črevesnega epitela. To vodi do kršitve absorpcije skozi črevesne resice vseh hranil. Kruh je zaželen za uporabo včerajšnje peke brez skorjih in sivih sort, saj vsebujejo grobo vlakno, ki pospešuje nastanek himusa in njegovo napredovanje skozi črevo

.

Proizvodi, ki se lahko uporabljajo v tej patologiji

1. Zelenjava:

  • cvetača, brokoli, Bruselj, Peking, belo-zelena, modra);
  • pesa (v kombinaciji s kislo smetano ali. \ TJogurt, kuhan doma);
  • korenje, buče, bučke, bučke, jajčevci, bolgarska paprika;
  • paradižnik (brez popra, ki vsebuje lektin), kumare (brez kože - kucurbitacin) za preprečevanje zaužitja hepatotoksičnih snovi;
  • por (bel del rastline), čebula, česen, koper, peteršilj, koren zelene, koren peteršilja, koren hrena;
  • grah, šparglji, zeleni grah;
  • gobe (samo gojene - gobe, glova), krompir (ne več kot 200 g na dan).

2. Sadje in jagode:

  • velik sadje (lubenica, melona) - ne več kot 1/5 dela;
  • srednje veliki plodovi (jabolka, hruške, breskve, kivi, mango, pomaranča, mandarine itd.) - največ 1 kos. podnevi;
  • manjše sadje (marelice, slive itd.) - ne več kot 2 kos. podnevi;
  • majhne sadeže (češnja, češnja, aliche, kizil, črni ribez murve itd.) - ne več kot 1 peščica na dan (5-7 kosov).

3. Drobljenec in kruh:

  • ovsena kaša, ajda, koruza, riž (v kombinaciji s sadjem ali zelenjavo), mlečno, proso;
  • Žitni kruh ali kruh brez skorje, včerajšnje pečenje - ne več kot 200 g na dan.

4. Matice:

  • oreh, lešnik (lešnik), indijski oreh, mandlji, pistacije - ne več kot 5 kosov. na dan ene vrste.

5. Meso, perutnina in ribe:

  • goveje, telečje, pusto svinjino, jagnjetina, zajec;
  • piščančje prsi, puran, prepelica;
  • maščoba - ne več kot 5-10 g na dan;
  • nemastne morske ribe (losos, losos, postrv, sled, itd.).

6. Morski sadeži:

  • morsko zelje (v konzervirani hrani - ne več kot 25 g na dan).

7. Mleko in mlečni izdelki:

  • mleko 1,5% maščobe (kot dodatek pijačam);
  • kefir 2,6% (svež - ne več kot 150 ml na dan, po možnosti ponoči pred spanjem, za uravnavanje delovanja črevesja);
  • trdi sir 45% maščobe in manj - ne več kot 30 g na dan;
  • sir 5% - ne več kot 125 g na dan;
  • 10% kisla smetana (samo kot dodatek v hrani);
  • maslo 82,5% maščobe - ne več kot 10 g na dan.

8. Sladkarije in suho sadje:

  • med (v tekočem stanju, visoko kakovosten in testiran) - ne več kot 5 g na dan (1 liter liter);
  • suho sadje, suhe marelice, suhe slive, fige - ne več kot 2 kos. na dan
  • sladkor - ne več kot 50-70 g na dan;
  • črna čokolada (v kombinaciji z izdelki, ki vsebujejo kalcij - mleko, trdi sir itd.) - ne več kot 40 g na dan.

9. Pijače:

  • čaj, kava (samo zjutraj),
  • radič, kakav (vse te pijače je treba kombinirati z izdelki, ki vsebujejo kalcij - mleko, trdi sir, sir),
  • frezija, razredčena z mineralno negazirano vodo, kompoti, morsa, polžki, pene.

Izdelki, ki se ne priporočajo za uporabo

\ t
  • Prekajene klobase, siri, staljeni siri, klobase industrijske proizvodnje.
  • Jogurti industrijske proizvodnje, mleko in mlečni izdelki dvakratnega izvora, kefir z dolgo življenjsko dobo.
  • Sladice industrijske proizvodnje (bonboni, pecivo, vaflji, zelenjava, pecivo, pecivo, sladice itd.).
  • Soda napitki (Fanta, Coca-Cola, Sprite itd.).
  • Oreški: arašidi(vsebuje veliko količino strupenih snovi in ​​plesni).
  • Rastlinska olja: palm, soja (sojin lecitin), laneno seme, oljna ogrščica in drugo.
  • Čipi, krekerji, praženi krekerji, kokice itd.
  • Na podlagi vseh zgoraj navedenih razlogov lahko rečemo, da je mogoče zaprtje upravljati brez nepotrebnih stroškov, na primer za zdravljenje. Če se držite pravilne in razumne prehrane, se lahko izognemo nastanku takšnih problemov ali pa jim vsaj preprečimo razvoj. Nič ni zapletenega v racionalni prehrani, ki lahko pomaga telesu pri obvladovanju bolezni. Glavna stvar v boju proti zaprtju je premagovanje lastne lenobe. Uspeh je odvisen samo od samega človeka, najboljši pomočnik pri tem pa je bolnik sam.

    NTV, prenos "Brez recepta" na temo "Kako se znebiti zaprtja." Diet in priljubljene metode ":