Tudi najbolj nezainteresirani pacienti se dobro zavedajo pomembne vloge jeter v našem telesu.Torej, v vseh svojih porazi, vključno s kroničnim hepatitisom, poskušajo (predvsem na začetku) odpraviti čim več dejavnikov, ki negativno vplivajo na ohranitev jeter.Eden od načinov za izboljšanje delovanja jeter je ustrezna prehranska terapija.
V primeru kroničnega hepatitisa je prehrana v veliki meri odvisna od dejavnosti škodljive bolezni.Vendar pa obstajajo nekatere splošne smernice, ki so primerne za vse bolnike s kroničnim hepatitisom katerega koli izvora.
Splošna priporočila
Vsi pacienti morajo biti pozorni na alkohol, saj do 70-98% človeškega telesa prejema etanolni alkohol, ki ga predelajo v jetrih, kar povzroči njegovo maščobno degeneracijo (degeneracija maščobe), degenerativne spremembe v jetrnih celicah, zamenjava njihovega vlaknastega tkiva.Čeprav nekateri znanstveniki dovoljujejo, da zlonamerni alkoholiki pijejo do 1-2 kozarcev piva ali vina na dan, ker se verjame, da bo opustitev let porabljenega alkohola velik stres za take "pro-alkidne" organizme.
Poleg tega je pomemben za vse bolnike s kroničnim hepatitisom ob določenem času (5-krat na dan).Urejeni ritem vnosa hrane tudi sinhronizira notranje stopnje prebave.Priporočljivo je, da se izogibate prenajedanju (zlasti čez noč).
Prehrana z aktivno boleznijo (kronični hepatitis)
Če zdravniki dokažejo visoko aktivnost hepatitisa (s krvnimi preiskavami ali histološko preiskavo)biopsije - jetrne bitov), potem potrebujete čisto čisto dieto, ki ustreza tabeli številka 5a (s strani Pevennerja).Je fiziološko popolna, vendar omejuje mejo maščobe (do 70 g, vključno s 30 g rastlinskih maščob) zaradi opustitve maščobnega mesa, rib, kremnih slaščic, maščobnih mlečnih izdelkov.Značilnosti te tabele so:
- drgnjenje mesa, žit, zelenjave ter sadja in jedi z jagodami (pacienti dobijo pire krompir, challeis, frites, soufflies, vegetarijanske in mlečne sladkane juhe, pudinge iz poparjenih žit, obrisani kompoti);
- Parna, parna, pražena, dovoljena vrela in parna;
- izogibanje grobim rastlinskim prehranskim vlakninam (zelje, rženi kruh, gobe, redkev, stročnice, redkev, čebula, semena, zelenjava, oreški, proso, česen itd.);
- Prepoved ostrih in začinjenih proizvodov, mesa in konzerviranih rib;
- prikazuje pusto meso (vsebovano v njem, metionin in holin zavirajo distrofijo maščobnih jeter), nemastne ribe, kos čokolade, kuhane stranske jedi zelenjave, obrisano surovo zelenjavo, vermicelli, ovseno kašo, riž, ajdo, manna kaša,beljakovinski omleti, brezkislinski in nemastni mlečni izdelki, žele, sokovi, želeji, pene iz sladkih jagod ali sadja, pečeni sadeži, koktajli iz sojinih beljakovin;
- vsa olja se dodajo že kuhanim jedem;
- Mlečni, sadni omaki so lahko vključeni, vendar je dovoljena samo nemastna (bela) peciva.
Prehrana z neaktivno boleznijo
Po smrti aktivnega vnetjaprehrana jeter postane manj varčna in huda. Ustreza tabeli št. 5 po Pevsnerju ali standardni (normalni) prehrani z manjšimi popravki:
- vsebnost maščobe se poveča na 80 m (ena tretjina jih pripada rastlini);
- če se pojavi barvanje žolča, se delež rastlinskih maščob takoj poveča na 50% (bolniki naj jedo sojino, bombažno, sončnično, oljčno, oljčno, koruzno in druga olja, ki imajo choleretic in lipolitične učinke);
- za intrahepatično stagnacijo žolča je prikazano kokosovo olje (vključuje srednjeverižne trigliceride, ki se, za razliko od drugih maščob, prebavljajo in dobro absorbirajo, tudi če je za intrahepatično holestazo značilno pomanjkanje žolčnih kislin). njene funkcije;
- Pri kuhanju hrane se ne sme zdrobiti;
- pečenje in gašenje sta dovoljena;
- dobrodošli brezkislinske jagode, sadje, sadje v naravi, sveža zelenjava (korenje, paradižnik itd.);
- s prisilnim dolgotrajnim dajanjem hormonov je dokazano, da povečuje količino hrane, bogate s kalcijem (mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob itd.);
- Še vedno je treba paziti na mastno meso in ribe, začinjene prigrizke in začimbe, ocvrte jedi, kumarice in prekajeno meso, klavnične odpadke, kislo sadje, kislino, špinačo, močan čaj in kavo, zelenjavo z visoko vsebnostjo eteričnih olj. (redkev, česen, repa, redkev, čebula itd.).
Pravilna prehrana bo okrepila nadzorneprijetna bolezen, prepreči ali odloži njeno aktiviranje in zmanjša potrebo po zdravilu ali odmerjanju.Ampak bo delala le z nenehnim spoštovanjem brez vzdržljivosti hrane.Zato je veliko odvisno od umetnosti, znanja, izkušenj zdravnika in od discipline bolnikov s kroničnim hepatitisom.
