Vsaka onkološka bolezen povzroči, da bolnik popolnoma spremeni svoj način življenja, vključno s prehrano. Prehrana z rakom jeter je še pomembnejša kot pri boleznih drugih organov. Lahko rečemo, da vse, kar jemo, "prehaja" skozi jetra, in v rakastih pogojih doživlja ogromne obremenitve tudi s kemoterapijo. Vsak bolni organ ne more v celoti opravljati svojih funkcij, zato lahko tudi majhna obremenitev jeter povzroči negativne posledice.
Splošna priporočila
Pomembno je, da opazujemo ravnotežje hranil v telesu, nujno potrebujemo beljakovine, popolne in lahko prebavljive, pa tudi kompleksne ogljikove hidrate. Količina maščob in enostavnih sladkorjev je omejena, najbolj "obremeni" jetra.
Če pride do otekanja, je količina tekočine, ki vstopa v telo in sol, omejena. Če ima bolnik simptom, kot je bruhanje, je treba obratno povečati uporabo tekočine in soli, da bi preprečili dehidracijo. V nobenem primeru ne smete dovoliti nenadnih sprememb telesne teže.
Prenajedanje ni dovoljeno, ker povzroča težko breme obolelim jetrom. Zdravnik lahko priporoči delno prehrano do 8-krat na dan v majhnih količinah, ne več kot 150-200g za en obrok.
Metoda kuhanja ima prav tako zelo pomembno vlogo. To popolnoma izključuje vse ocvrte, soljene, vložene, dimljene, saj po taki predelavi hranila so slabše in težje prebavi v telesu. Prednostne metode kulinarične obdelave - vrenje, kuhanje s paro in paro. V tej obliki izdelki shranjujejo največjo količino hranil, ki se skoraj v celoti absorbirajo v črevesju, obremenitev prizadetega organa pa bo minimalna.
Da bi olajšali prebavni sistem in jetra, mora biti hrana, ki vstopa v želodec, dobro zmleta. Če iz kakršnegakoli razloga ni mogoče žvečiti hrane kakovostno, jo je potrebno predhodno zmleti z mešalnikom ali obrisati skozi sito. Jedi morajo biti tople, uporaba hladne ali zelo vroče hrane z rakom jeter je nezaželena.
Kaj lahko jeste z rakom na jetrih?
-
Meso z nizko vsebnostjo maščob (piščančji file in puran, svinjsko in goveje usnje, kunec); - nemastne rečne in morske ribe (trska, polak, ostriž, ščuka, ostriž itd.);
- Mlečni izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščob;
- Prehranski neslan sir (do 25% maščobe) v majhnih količinah;
- jajca (3-4 kose na teden) v obliki omletov ali varjenih koprive;
- žita in testenine;
- Zelenjava brez grobih vlaken, stročnice, kadar se dopuščajo;
- brezkislinsko sadje in jagode;
- prehranske sladkarije so zelo skromne (naravna pastila, marshmallows, marmelada, suhe gobe, ne kuhani piškoti itd.);
- Sušen kruh zpolnozrnato moko, lahko razvejano;
- rastlinska olja (dodana jedi največ 2 žlici na dan);
- oreški (največ 30 g na dan);
- rose hipster, trdi črni in zeleni čaj, kompot iz sadnega soka, kissel.
Bolje je kuhati meso in ribe v obliki kotleta ali sufle, ni priporočljivo zavreti ali peči s celim kosom.
Juhe je treba kuhati na sekundarni juhi, zelenjavni juhi ali mleku. Zelenjava ni predpražena.
Uporaba sladkorja je treba čim bolj zmanjšati, nadomestiti jo je mogoče z majhno količino medu ali suhega sadja, naravno stevijo, ne pa tudi umetnih sladil.
Kateri izdelki so kontraindicirani pri raku jeter?
-
katera koli hitra hrana, polizdelki in konzervirani proizvodi; - mastno meso in ribe, maščobe, kaviar;
- maščobnih mlečnih izdelkov (kisla smetana, smetana, mastni sir itd.);
- maslo, margarina, namaz;
- slaščice z mastno smetano in smetano, čokolado, sladoledom;
- izdelki z aromami, barvili, konzervansi in drugimi kemičnimi dodatki;
- kislo sadje in jagode (npr. Citrusi, brusnice, brusnice);
- zelenjava, ki vsebuje grobo celulozo in dražilne snovi (sveža čebula in česen, redkev, redkev, kislica);
- gobe;
- izdelki iz moke visoke kakovosti, kvas;
- vse gazirane pijače, kava, kakav, alkohol.
Izdelki proti raku
Med različnimi izdelki so tisti, ki vsebujejo snovi, ki zavirajo rast tumorskih celic, tako pri raku jeterbiti morajo v prehrani, kolikor je to mogoče.
Prvič, ti izdelki vsebujejo snov likopen, ki ima lastnosti raka. Je eden od pigmentov, ki so odgovorni za oranžno-rdeče obarvanje zelenjave in sadja. Paradižnik se lahko pohvali z zelo visoko vsebnostjo, z rakom jeter pa je treba izbrati zrele sladke paradižnike, v paradižnikovem paste pa najvišjo koncentracijo likopena. Poleg njih bodo koristni tudi rdeči in oranžni bolgarski poper, korenje, buče in lubenice.
V prehrani bolnikov z onkologijo mora biti prisotna zelenjava, sadje in jagode. So bogate s snovmi, ki imajo antioksidativno delovanje, ki preprečuje poškodbe, staranje in celično smrt, aktivira imuniteto, kar je zelo pomembno v rakastih pogojih. Posebej koristne so zelenjava iz družine križnic, z rakom jeter pa lahko uporabljate le belo zelje in cvetačo, zelo koristno brokoli.
Zeleni čaj - pijača je koristna za celo telo zaradi visoke vsebnosti katehinov in drugih snovi. Na Kitajskem so bile izvedene študije, rezultati katerih so potrdili prednosti zelenega čaja za preprečevanje in zdravljenje raka. Vendar pa ga ni mogoče zlorabiti, lahko povzroči obratni učinek, dovolj, da popije 1-2 skodelic čaja na dan.
Onkolog A. L. Pylyov pripoveduje o načelih prehrane pri hudih boleznih jeter:
