Pomaranče, tako kot vsi drugi agrumi, imajo odličen okus, vsebujejo veliko vitaminov in hranil, od katerih jih je večina shranjenih tudi v zimskih pripravah.Povedali vam bomo skrivnosti priprave dišečih kompotov, delili recepti okusne marmelade iz pomaranč s kožo in brez nje, jih naučili kuhati sladko marmelado in vse to doma.
Vsebina
- Kompot
- Oranžno oranžno v zimskem kompotu
- Zastoj iz oranžnih barv
- Recepti za buče in oranžno jam:
- Deserti iz pomaranč: fotografije
Kompot
Kompot iz pomaranč - pozimi vir vitamina A, B5 in S. Ta nektar agrumov je lahko vrhunec praznične mize.in za njegovo pripravo je potrebno naslednje:
- 3 kg pomaranč;
- 0,9 kg sladkorja;
- 200 g medu (po možnosti cvetlični);
- 4,5 litra prečiščene vode;
- 2 pločevinke s prostornino 3 litre in koliko kovinskih pokrovov.
Pomaranče je treba očistiti za kompot
Nato sledimo naslednji tehnologiji:
Priprava pomarančnega kompota
Pomarančne pomaranče v zimskem kompotu
- za 1 kg pomaranč in jabolk;
- 0,5 kg sladkorja;
- 250 g vina.
Sladkorni sirup
Zaporedje je naslednje:
Oranžna marmelada
Oranžna marmelada - dišeča letina s čudovitim okusom. Narejena je z lupino in brez, dodajte ji jabolka, ingver, buče, bučke, limone. Obstaja veliko receptov in vsaka ima svoj užitek. Edinstven edinstven okus daje tej pripravi lupine okrepitev okusa sadne teže mletega cimeta, dodanega na samem koncu kuharskega procesa. Nekateri gospodje kuhajo kuhani oranžni grah.
Jam z zebri
Za presenečenje gostov in zadovoljstvo domov se lahko zimsko oskrbite z okusno marmelado, pripravljeno po tem receptu. Sestavine:
- 1,2 kg sladkorja;
- 1 kg oranžne barve;
- 3veliko žličko pomarančne lupine;
- 1 kozarec vode.
Jam pomaranč z zebrami
Odstranite kožo iz plodov, nato jih razdelite v lobule, odstranite žile in semena. Delce razrežemo na 3 dele, jih spustimo v sladkor in vodo v pravem razmerju. Maso segrejemo in odstranimo iz toplote, da se ohladi približno 2 uri.
Po tem času nataknite posodo na peč in ponovite postopek nekajkrat. Po zadnjem postopku zmanjšajte ogenj in zagrejte v gostem stanju.
Medtem olupite drobno narezano, malo vrele vode, dodajte marmeladi in premešajte. Nalijte vroče kroglice v sterilne pločevinke, zvijte.
Nasvet: To marmelado uporabite kot nadev za pito za pite in palačinke, dodajte ovseno kašo in sir.
Jam z lupino
Odločitev, da kuhamo marmelado po tem receptu, je potrpežljiva, ne bo šele, dokler je ne dokončate v kozarce, vendar je rezultat vreden truda. Sestavine so malo:
- pomaranče - 2 kg;
- sladkorni pesek - 3 kg;
- voda - 1,5 litra.
Priprava pomaranče z marmelado
Naslednji koraki:
- pomaranče previdno operejo;
- nalijemo vodo v posodo, ki jo položimo v ogenj;
- Namočite v sadni sok, kuhajte do mehkega;
- v drugo emajlirano posodo, nalijemo hladno vodo, tam vržemo led;
- vztrajati celo noč;
- izdelava sirupa;
- odstranimo iz vodepomaranče, rezane;
- nalijemo delce sirupa, pustimo 8 ur;
- damo na peč in kuhamo 10 minut. po vrenju;
- vztrajati pri masi noči;
- Jutro nadaljujte s kuhanjem, ponavljajte celoten postopek, vendar zmanjšajte čas infuzije na 5 ur;
- navijte vroče.
Pomaranča z ocvrtim ogrodjem
Pomaranče in kosmulja - zelo dober tandem. Sestavine tega marmelade so skoraj surove, tako da so vse prednosti pomaranč in kosmulj čim večje. Sestavine recepta:
- 3 pomaranče;
- 1 kg kosmulj;
- 1,2 kg sladkorja.
Kombinacija pomaranč z kosmuljo daje zelo zanimiv okus
Po pripravi sestavin nadaljujte:
- Moja krtača 1 oranžna, nato rezana s peclji. Odstranimo kamne.
- Odstranimo lupino dveh pomaranč. Meso narežemo na kocke.
- Čiščenje jagod iz repov in vejic. Oprana, zlaganje v majhne porcije v cedilu.
- Kombiniramo jagode in sadje, spustimo mlinček za meso ali sekljamo v mešalniku.
- Maso postavimo v sklenino, napolnimo s polovico peska.
- Zmešamo, pustimo stati 10 minut, nato mešamo še enkrat.
- Zaspimo v veliko ostankov sladkorja, oblečemo se v srednji požar.
- Neprekinjeno mešamo, dokler se sladkor ne raztopi, vendar ne zavremo.
- Izdelek vlijemo v kozarce, prelijemo s kapicami.
Pozor: to originalno sladico je treba hraniti v hladilniku ali pečici.
Jam iz pomaranč
Če se pomarančam doda rabarbara, pride do okusne marmelade. On potrebuje:
- 2 pomaranče;
- 1 kg rabarbare;
- 1 kg sladkorja.
Pomaranče je treba večkrat oprati in iz njih izrezati kamne, ki zapustijo kožo. Ravi tudi operemo, očistimo filmov, narežemo na kose. Te sestavine dajte v mešalnik in zmeljemo.
Maso položite v posode za kuhanje marmelade, izlijte isti sladkor in jo položite na peč. Po vrenju še naprej kuhajte, dokler niste pripravljeni. Nato izklopite in počakajte, da se ohladi, nato pa ga razširite po pločevinkah in ga zaprite.
Jam iz pomaranč
Še en recept, za katerega morate vzeti 3 pomaranče, 1 limono, 0,3 kg sladkorja, 100 ml vode. Tehnologija je preprosta:
- Moj citrus.
- Napolnite z vrelo vodo in pustite 2 minuti.
- Odrežite lupino in pustite malo lupine.
- Sok stisnemo.
- Sok spraznite v posodo, dodajte lupino in vodo.
- Odrežemo lupino in agrume na majhne koščke in jih vrnemo v isto posodo.
- Pokrijte pokrov, kuhajte pol ure.
- Maso obdelamo skozi sito.
- Dodajte sladkor, kuhajte pol ure in mešajte.
- Polnimo jih z kozarci, zapakirani s pokrovi.
Svet. V končni izdelek dodajte žlico masla. Jam bo zelo nežen. Po zamenjavi 1 pomaranče z grenivko dodamo rahlo grenkobo in za bolj kisel okus povečamo količino limon za 1 kos.
Ne zamudite priložnosti za razvajanje domačih okusnih pomarančnih sladic. Poleg tegaza to jih je mogoče kupiti tudi pozimi.
Jam buče in pomaranče Recept: Video
Deserti iz pomaranč: fotografija
