Trenutno se vse bolj osredotočamo na zagotavljanje zdrave prehrane z dodajanjem koristnih proizvodov v prehrano, pri čemer so nekateri nekoliko nenavadni.Da bi telesu zagotovili vitamine, elemente v sledovih in druge koristne snovi, še posebej v zimski sezoni, ko v zelenjavi in sadju niso dovolj, mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo vključitev pšeničnih kalčkov v prehrano.Ena od nespornih prednosti tega izdelka je, da njegova hranilna vrednost ni odvisna od letnega časa, pšenično zrnje se lahko goji in porabi skozi celo leto.
Uporabne lastnosti zarodkovpšenica
Pšenični kalčki so zelo bogati s koristnimi snovmi.Ugotovili so skoraj vse aminokisline (18 od 20), z maso beljakovinskih sestavin do 50% mase zarodka, več kot 25% hranil, ki jih predstavljajo sladkorji (predvsem saharoza).Poleg tega pšenične sadike vsebujejo do 15% maščob, predvsem polinenasičenih maščobnih kislin, vlaknin, vitaminov in mineralov.
V zarodkih pšeničnih kalčkov so vitamini A, D, E, veliko število vitaminov B (večkrat večji kot v samem zametku) in drugi vitamini.Mineralna sestava je sestavljena iz 21 elementov v sledovih, vključno s kalijem, kalcijem, magnezijem, natrijem,fosfor, železo, baker, mangan, selen, cink itd.
Najbolj koristen za organizem je vzklena pšenica, saj se klice zadržujejo v zarodku, encimi pa se aktivirajo pri kali zrna, pride do procesov prebave hranil, ki jih organizem olajša.
Predivo pšenica je odlično naravno zdravilo za krepitev imunosti, zlasti v času, ko so drugi viri vitaminov in mineralov nedostopni. Pomaga temu izdelku, da se bojuje proti prezgodnjemu staranju telesa, snovi, ki so del njega, imajo protitumorski učinek.
Z redno uporabo pšeničnih kalčkov se izboljšajo presnovni procesi, normalizira prebava in odstranijo žlindre in toksini iz telesa. To je zaradi teh lastnosti, da je veliko dietitians svetujemo, da vključite ta izdelek v vaši prehrani, ki želijo izgubiti težo in očistiti telo. Ljudje, ki uporabljajo kalijo, opazijo tudi izboljšanje stanja kože, nohtov in las.
Vitamini in minerali, ki jih vsebujejo pšenični kalčki, blagodejno vplivajo na živčni sistem, zato je koristno, da jih dodate v prehrano ljudem z boleznimi živčnega sistema. Poleg tega se pri uporabi tega izdelka izboljša splošno zdravstveno stanje, razpoloženje, spomin in pozornost.
Pšenični kalčki so koristni pri boleznih srčno-žilnega sistema, mišično-skeletnega sistema, sladkorne bolezni, anemije, bolezni spolne sfere pri moških in ženskah. Seveda je poraščena pšenica zelo koristna za nosečnice in doječe ženske, pa tudi za najstnikeobdobju aktivne rasti. Ta edinstven naravni izdelek pozitivno vpliva na vse sisteme človeškega telesa.
Videoposnetek o prednostih pšeničnih kalčkov iz prenosa "Live cool!"
Kako vzgojiti pšenico doma?
Ni težko samostojno gojiti pšenico. Pomembno je izbrati kakovostno seme za kaljenje. Zdaj v trgovinah lahko najdete pšenico, izbrano posebej za ta namen. Kot posledica kalitve se bo količina surovin povečala za približno 2-krat, to pomeni, da ste vzeli eno žlico suhega zrna, potem pa boste dobili dve žlici kaljene pšenice.
Uporabiti morate stekleno ali emajlirano programsko opremo, čisto vodo, potrebovali boste tudi gazo ali kos bombažne tkanine. Najprej je treba pšenico temeljito sprati s tekočo vodo in odstraniti zrna, ki niso primerna za kalitev. Nato se surovina postavi v posodo in 8 ur izlije s čisto vodo. Po izteku tega časa je treba izsušiti vodo, zrna pšenice pa še enkrat oprati, nato jih porazdeliti na ploščo, prekrito z vlažno gazo, zložiti v več slojev in pustiti, da se kalijo pri sobni temperaturi.
Tkanina, ki prekriva zrno, mora biti vedno vlažna, vendar ne sme biti v vodi. Po približno 8 urah (včasih tudi dlje) se na zrnu pojavijo majhni beli kalčki. Pred jedjo je treba zrno ponovno sprati.
Če pšenice niste vzhajali 2 dni, jo je treba zavreči, tudi če se poganjki pojavijo pozneje, se ne sme uporabljati za hrano. Prav tako ni priporočljivo jesti žitazatemnjena ali če so poganjki narasli za več kot 1-2 mm. Kaljeno pšenico lahko shranjujete v hladilniku največ 2 dni.
Kako uporabljati pšenični kalčki?
Možno je uporabljati kalitev pšenice v kateri koli obliki, vendar se ne priporoča, da se zaužije več kot 100 g proizvoda na dan. Za oskrbo telesa s hranili je dovolj, da vzamete 2 izdelka. l končnega izdelka na dan. V prvi polovici dneva se priporoča vzklenjena pšenica, po možnosti zjutraj, žito mora temeljito žvečiti. Lahko se doda jedem (solate, pecivo, kaša, mešanica s suhim sadjem) ali so v čisti obliki.
Priporoča se, da se hkrati z mlečnimi izdelki ne uporablja pšeničnih kalčkov, saj lahko to povzroči povečano tvorbo črevesnih plinov in drisko.
Šrot pšeničnih klic
Če iz nekega razloga ni mogoče diverzificirati prehrane svežega pšenice, lahko kupite prehranska dopolnila za hrano - ječmen pšeničnih kalčkov. To je končni izdelek, ki je moka iz nemastnih pšeničnih klic. Za pripravo moke uporabite preostalo surovino po stiskanju olja iz svežih klic. Ta izdelek ni nič manj koristen kot sveži pšenični kalčki.
Šrot je sprejet za iste namene kot pšenica. Zelo pogosto se uporablja kot prehransko dopolnilo športnikov, ljudi, ki delajo težko fizično delo, ker je izdelek bogat z beljakovinami, vitamini in minerali, vsebnost maščob pa je v njem hkrati minimalna.
Poganjki pšeničnih kalčkov se sprejmejo za 2 do 3 tedne na 1-2žlice Moko se lahko doda živilom, ki niso toplotno obdelani. Morate ga piti z veliko tekočine (vendar ne mleka), bolje očistiti z ne-kuhano vodo. Pri prejemanju kolostruma iz pšeničnih kalčkov je priporočljivo, da se prehranjevanje z zelenjavo pretežno izvaja, maščobna, ocvrta hrana pa mora biti omejena. Prehrana mora biti prisotna v nemasnem mesu in ribah, zelenjavi, sadju, mlečnih izdelkih, rastlinskih oljih. Takšen način jemanja prehranskih dopolnil v kombinaciji z dieto bo pomagal očistiti telo, normalizirati prebavo, izboljšati vaše dobro počutje in videz.
Kontraindikacije za uporabo tega biološko aktivnega dodatka so enake kot pri kalčji.
Poškodbe pšeničnih klic
Kljub ogromni količini koristnih lastnosti obstajajo kontraindikacije za pšenične klice. Germinated pšenica in ječmen ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi vnetnih bolezni prebavil in ledvic, zlasti v fazi poslabšanja. Ta izdelek je treba skrbno zdraviti z ljudmi, ki so nagnjeni k driski.
Upoštevati je treba tudi, da pšenična zrna in klice vsebujejo gluten, zato jih ni mogoče dodajati hrani za ljudi s celiakijo (intoleranco za gluten). V redkih primerih, prvih dneh po začetku uporabe tega zdravila, obstaja rahla motnja prebave, to pa je posledica navajanja telesa na nov izdelek. Če pa neprijetni simptomi ne izginejo ali se poslabšajo, je bolje, da pšeničnih kalčkov ne sprejemamo, saj je to najverjetnejeo posamezni nestrpnosti proizvoda.
Starost otrok ni kontraindikacija za uporabo pšeničnih kalčkov. Če otrok ne opazuje nestrpnosti mane ali pšeničnega žita, mu lahko daste pšenico. Ker pa vsebujejo veliko beljakovin in vlaken, je treba ta proizvod uvajati postopoma, začenši z majhnimi količinami. Mleto žito kaljene pšenice lahko dodamo kaši, okrasnemu pireju, sadnemu ali zelenjavnemu pireju, začenši s 1/4 čajne žličke.
Zdravega človeka lahko poškodujejo tudi pšenični kalčki, če uporabijo pšenična zrna, ki so bila obdelana s kemikalijami (za podaljšanje roka uporabnosti) ali so nepravilno skladiščena (na primer, pojavila se je plesni).
Prvi kanal, video na temo "Zdravljenje ohrovt":
Televizijski kanal Rifei Perm, videoposnetek o temi "Kako poganjati in uporabljati kalčke pšenice":
