Puding buče

Recept

Za osnovno zmes:

  • 1/3 stekla zrnate mešanice stevije /eritritola
  • 1 čajna žlička ksantan gumi
  • 1/2 žličke. začimbe buč
  • \ t
  • Palčke soli
  • 1/4 skodelice bučnega pireja
  • 3 srednje rumenjake
  • 1 čajna žlička ekstrakt vanilije
  • 1 1/2 skodelice stepene smetane

Za mešanico smetane:

  • 1 skodelica stepene smetane
  • \ t
  • 3 postavke l zrnata zmes stevije /eritritola
  • 1/2 žličke. ekstrakt vanilije

Priprava

1.V srednji skledi zmešajte sladilo (stevia in erret), ksantan gumi, bučno začimbo in sol.

2.Dodajte bučni pire krompir, rumenjake in ekstrakt vanilije. Premešaj do popolne mešanice. Postopoma dodajte stepeno smetano.

3.Segrevajte mešanico pudinga in nenehno stresajte, dokler se zmes ne zgosti približno 4-7 minut. Ko se zgosti, odstranite iz ognja in ga prenesite v skledo. Posodo postavite v hladilnik 10 minut.

4.Medtem ko se osnovna mešanica ohladi v hladilniku, v srednji skledi zmešamo 1 skodelico smetane.

5.Dodajte sladilo in ekstrakt vanilije ter ga pretresite do polne mešanice.

6.Ko se osnovna mešanica ohladi, previdno nanesite mešanico stepene smetane na stojalo za puding.

7.Prenesite puding v majhne skodelice, pokrijte ga in ga položite v hladilnik vsaj 1-2 uri.

Skupaj je 6 obrokov. Vsaka porcija vsebuje 373,17 kalorij, 38,08 g maščobe, 3,77 m čisteogljikovih hidratov in 4,29 g beljakovin.