Pumpkin Pancakes - Odlična možnost za nedeljski malico za vso družino. Kaj bi lahko bilo okusnejše "sončne" palačinke s skodelico mleka ali sveže kondenzirane kave. Spodaj so našteti trije najboljši recepti za recept za fotografiranje po korakih, s katerimi lahko preprosto pripravite palačinke iz buč in recept za video bonus.
Vsi recepti:
- Bučke Palačinke - preprost recept
- kandirani korejski
- S sezamovimi semeni
- Video recept
Bučke Palačinke
Takšne bučne palačinke bodo odličen začetek dneva, okusen in sončen nedeljski zajtrk. Za kuhanje palačinke za 2-3 obroke boste potrebovali:
- 3/4 skodelice buče (lahko vzamete običajnega otroka) ali sami kuhajte pire krompir (recept kako to narediti spodaj);
- 1 jajce
- 1/3 skodelice mleka
- 1 žlica stopljenega masla
- 1/2 žlice sladkorja
- 1/4 čajne žličke sode ali pecilni prašek \ t
- 1/3 skodelice moke
- ščepec soli
- olje za cvrtje
Za začetek odprite recept za bučno pire. Kuhanje je zelo preprosto:
1. Vzemite eno ali dve buči majhne velikosti, razrezane na četrti.
2. Očistite jedro in ga položite na dekor. Slanino postavimo v segreto pečico na 200 stopinj za 50-60 minut.
3. Ko je buča pripravljena, jih vzemite ven in pustite, da se rahlo ohladijo. Takoj ko se buča malo ohladi, z žlico ločite kašo od kožice buče, jo vmešajte v mešalnik in bučno bucite v pire krompir. Bučno pire pripravljen! Lahko jekuhajte za majhne otroke ali uporabite kot sestavino za takšne jedi, kot so pite, pečeni kruhki ali palačinke iz buč.
Opomba!Domači bučni krompir se lahko zamrzne v običajni polietilenski vrečki in pozimi uporabi za pripravo okusnih jedi.
Zdaj pojdite k receptu za polnjenje buče.
1. Pripravite testo za bučke: v skledi zmešajte bučno pire krompir, jajca, mleko in rezino masla. Vse zmešajte.
2. Nato dodamo suhe sestavine: moko, sladkor, sirilo in vse pomešamo s homogeno maso. Konzistenca gosto kisle smetane mora ugasniti.
3. Ponovno segrejte na srednji ognjišču in dodajte malo olja za cvrtje. Posodo z žlico testa ter žganje na vsaki strani 3-4 minute, dokler palačinke ne postanejo zlate.
4. Čudovite bučne palačinke so pripravljene! Postrežemo jih lahko z marmelado ali javorjevim sirupom.
Korejske bučne palačinke
Sestavine za blazinice:
- buča - 300-350 g
- 2 žlici žlice sladkorja
- 1/2 žlice soli
- 1/2 skodelice moke
Postopek priprave:
1. Vzemite bučo, očistimo seme od sredine in odstranimo kožo.
2. Buča se razrežejo v slamo, da se tako tanke palice narejejo kot šibice (podobna tehnologija za korenje korenja). Seveda je to bolj priročno, če imate kombajn ali mešalnik.
3. Rezano bućo položite v skledo, dodajte sladkor in sol.Vse premešamo in pustimo stati 10-15 minut.
4. Po 10-15 minutah bo buča dala sok, ki ga NE potrebujete za odtekanje, je potreben.
5. Nato dodajte moko in dobro premešajte. Količina moke bo odvisna od količine soka, ki črpa bučo.
6. Na srednje visoki temperaturi segrejte ponev, dodajte maslo. Žlico testo na ponvi s tanko plastjo, in pražiti palačinke na obeh straneh za 3-4 minut.
7. Korejske bučne palačinke so pripravljene!
Palačinke iz buče s sezamovimi semeni
Sestavine:
- 250-300 gramov buče
- 2 skodelici moke;
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice sezamovih semen (bela, črna ali kombinacija obeh)
- malo rastlinskega olja za cvrtje
1. Bučino je treba očistiti s semena in graha, narezati na kocke 1,5-2 cm in vre v 15 ° C vreli vodi. Nato izpraznite vodo in pustite, da se buča ohladi.
2. Buča v skledi potrebuje vilico, da se raztegne na pire krompir. V bučo dodamo moko in sladkor, dobro premešamo, dokler ne nastane lepo, gladko testo.
3. Testo je treba razdeliti na 14–16 delov. Vsak kos testa zavijete in oblikujete posodo z debelino ne več kot 1 cm
.
4. V majhno ploščo, da bi sezam, vsaka palačinka šel v zlom v sezamovo seme.
5. Na srednje visoki temperaturi segrejte ponev in nalijte olje. Palačinke položite na ponve in prepražite po 3-5 minut na vsaki strani. Ko se palačinke pečejo, jih položimo na papirbrisačo, da odstranimo odvečno olje.
5. Pekarne iz bucice postrezite vroce!
In za palačinke iz buče s klobaso - video recept za kuhanje:
