Navsezadnje ni vedno mogoče kuhati samo solate iz rakovastih palic.Z lahkoto jih lahko naredite v testu, bolj pripravo ta prigrizek je zelo preprost.In kakšno okusno se izkaže, da je preprosto zložiti prste!
Ta prigrizek bo odlična ideja za praznični praznik ali preprosto kot dodatek k številnim jedem.In koliko možnosti je na voljo za kuhanje te jedi - to je samo veliko moč!Razmislite o najbolj okusnih.
Kaj potrebujemo:
- Paket 200 gramov rakovih palic;
- Rastlinsko olje.
Za steklo:
- 150 gramov moke;
- 2 piščančjih jajc;
- Mleko - 50 ml;
- Malo soli.
Za marinado:
- Lemon -?del;
- Črno mleto poper - ščepec;
- Začimbe po želji.
Čas kuhanja - 30 minut.
Vsebnost kalorij - 180.
Kako narediti:
Rakovice morajo zamrzniti, odstraniti iz embalaže in iz filmov;Izdelujemo marinado.Limono narežemo na polovico in sok stresemo iz enega dela v skledo.Dodajte limonin sok in črni poper ter vse začimbe;V marinado dodajte palice za rakovice in pustite marinado 30-40 minut;Pripravite glino.Za začetek prelomite piščančja jajca in razdelite veverice in rumene.Beljakovine vstavimo v hladilnik /hladno;Moko mora biti presejana in položena v skledo.Dodajte moko, jajčne rumenjake in sol.Mešajte z enakomerno strukturo;Odstranite iz hladilnika in jih z mešalnikom natančno pretepite v bujno peno;Proteinska pena je narejena vmešanico moke, mleka in rumenjakov.Vsi se dobro premešamo;Na peč se postavi ponve s oljem in se ogreje;Palice iz rakovice so popolnoma potopljene v tekočo glino in na ocvrtem olju ocvrte na lepo zlato skorjo na obeh straneh.Rakovice v nenavadni pivski testi
Potrebovali bomo naslednje:
- Pakiranje palic iz rakovice;
- eno piščančje jajce;
- Svetlo pivo - 2 veliki žlici;
- Pol skodelice moke;
- Polovina limone;
- Malo soli;
- Mešanica začimb za papriko;
- Rastlinsko olje.
Čas kuhanja - 30 minut.
Vsebnost kalorij - 160.
Kako narediti:
Palice iz rakovice so odmrznjene, izločene iz embalaže in iz filmov;
Nato morske sadeže postavite v skodelico, začinite s soljo in začimbami; 
Lemon sadje razrežemo na 2 dela.Iz enega dela sok stisnite neposredno v posodo s palicami.Mariniramo jih 30-40 minut;Razbijte jajce in ga razširite v ločeno skodelico.Iztisnemo metlico do videza pene; 
Nato v pretlačenem jajcu prelijemo pivo in dobro premešamo; 
Moko navijte in ponovno zmešajte v homogeno mešanico; 
Toplo olje v ponvi na srednji toploti;Palice zavijte v palico in položite na vroče olje.Pražite z vseh strani na rdečo barvo; 
Pripravimo prigrizek na krožniku in okrasimo z rezinami limone in vejic sočnega zelenja - peteršilja in kopra. 
Polnjene palčke rakovice v testu s sirom
\ t
Izdelki:
- 200 gramov rakovastih palic;
- kos trdega sira za 200-250 gramov;
- mleko - 140 ml;
- 2-4 česna;
- 2 piščančjih jajc;
- Moka - 100 gramov;
- 200 ml kisle smetane;
- polovica limone;
- Peteršilj - 3-4 veje;
- Malo majoneze;
- Slanica;
- Malo črno mleto poper;
- Rastlinsko (navadno) maslo.
Čas kuhanja - 50-60 minut.
Vsebnost kalorij - 225.
Kako narediti:
Narejte kos sira z majhnim čipom in ga dajte v skodelico. Pustimo malo za testo;
2 stroka česna očistimo s kože in iztisnemo skozi stiskalnico ali obrišemo z drobnim rancem;
Česen položite v očiščen sir, napolnite ga z majonezo in premešajte;
Pred-odmrznjene palice se izvlečejo iz zavitka. Vsako palico previdno raztegnite in jo položite v nadev sira in ponovno skrbno pripravite;
Nato naredite klovna. Jajca lomijo in delijo beljakovine in jajčne rumenjake. Veverice so eno uro shranjene v hladilniku;
Zmešajte jajčne rumenjake s soljo in temeljito namažite zrna;
Nato zlijemo mleko, razprostrimo sira in ga raztrgamo do homogene mešanice;
Počasi spimo in vse pomešamo. Rezultat je enotna zmes;
Ohlajene beljakovine odstranimo iz hladilnika in mešamo, dokler ne dobimo bujne zmesi;
Palico povežemo z beljakovinsko peno in mešamo;
Na ploščo postavite kovinsko posodo z debelim dnom, nalijte olje inogrevanje;
Polnjene palice naredimo v juhi in na vsaki strani prepražimo na segretem olju. Postati morajo rdeči;
Nato jih vzemite iz olja in jih položite na papirnate brisače, da se iz njih izlita vsa odvečna olja;
Na koncu naredimo omako. Preostali zobje česna očiščeni kože, stisnite skozi izkopane;
Parimo detel in narežemo na majhne koščke;
Potem se česen z zelišči zmeša. Dodajte jim kislo smetano, limonin sok in premešajte;
Namakajte omako s soljo in črnim poprom;
Pripravili bomo prigrizek na krožniku in potresli z omako.
Recept za prigrizke v kombinaciji z majonezo
\ t
Potrebovali bomo naslednje komponente:
- Paket 200 gramov paličic;
- kos trdega sira po 70 gramov;
- 2 piščančjih jajc;
- Česnov krempelj - 1 kos;
- 70-80 gramov majoneze;
- Rastlinsko olje.
Čas kuhanja - 40 minut.
Vsebnost kalorij - 190.
Postopek priprave:
Kos zrna namažemo v majhen čip in ga postavimo v skodelico;
Česen iz ingverja očisti od kože in se stisne skozi stiskalnico. Dodamo krompirjevim sirom;
Nato se piščančja jajca zdrobijo in se zmes zmeša in premeša;
Mešamo sir in česen z mešanico majoneze;
Palice rakov se odtajajo, odstranijo iz embalaže in odstranijo filmi;
Plin postavite na plin, prelijte z oljem in segrejte;
Palice se potopijo na vse strani v testo in prepražijo do rožnategaskorja
Nato jih razporedite na ravno ploščo in postrezite toplo.
Pečene rakovice v testu brez jajc
\ t
Za kuhanje so potrebni naslednji sestavni deli:
- Pakiranje paličic za rakovice za 200 gramov;
- Moka - pol kozarca;
- 100 ml lahkega piva;
- Malo soli;
- svinčnik s črnim mletim poprom;
- polovica limone;
- Začimbe po volji;
- Rastlinsko olje.
Čas kuhanja - 30 minut.
Vsebnost kalorij - 150.
Pojdimo na kuhanje:
Odmrzovanje morskih sadežev, odstranitev iz embalaže in odstranitev filmov;
Narežite na dva dela limone in stisnite sok iz enega dela v skledo. Tudi sok limone dodajte začimbe;
V marinado vstavimo palice in pustimo marinado 30-40 minut;
V ločeni skledi nalijemo pivo;
Nato v majhnih porcijah piva napolnite moko in neprestano mešajte. Vse dojke je treba zlomiti, da se zmes dobro zmeša z mešalnikom;
V testo dodamo nekaj soli in črnega mletega popra. Vse pomešamo;
Zato se glina sprošča ne zelo tekoče, vendar ne preveč debela;
Obložili smo plinsko peč z rastlinskim oljem in se ogreli;
Zavijte rane iz vseh strani in jih nanesite na vroče olje;
Pečemo na modrikasto barvo;
Pripravimo prigrizek na krožniku in okrasimo z rezinami limone.
Koristni nasveti
- Prepričajte se, da ste pred kuhanjem temeljito odmrzovali palice za rakovice, sicer bodo izstopilibrez okusa;
- Da bi glina izšla lahka in ohlapna konsistenca, poskrbite, da ločeno pobijete beljake in jajčne rumenjake.Takoj ko so podrli, se lahko združijo;
- Najbolje je, da mleko uporabljamo pri sobni temperaturi, vendar ne preveč hladno;
- Za to, da se glina pridobi z okusom in s pikantnim okusom, lahko daš majhno količino česna, suhih zelišč, provansalskih zelišč in začimb;
- Prigrizek v testu je prav tako okusen, kot je kuhan v pečici ali v avtomobilu z več stenami;
- Kot nadev za palice lahko uporabite zelenjavo, gobe, meso;
- Čistila na pivo so primerna za kuhanje s hrustljavo skorjo;
- Pripravljeno predjedo lahko postrežete s katerim koli stranskim jedem - solatami, zelenjavnimi in mesnimi jedmi.Toda najbolje jih je kombinirati z makaroni in špageti.
Rakaste palice v kroglicah bodo odličen prigrizek za gala večer.Izšli bodo iz nenavadnega in hkrati odličnega.Bodite prepričani, da iz te jedi ne bo nobenega dela, ker bo privlačen vsem.
Še posebej okusne prihajajo z nadevom in pod omako.Ta jed gotovo nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Bon appetit!
