Rafahello Bonboni so posebej občutljivi in se v ustih stopijo s sladico.Svojim najdražjim dajejo užitek kot romantično darilo, so hranilna, a lahka sladica za čaj, prav tako pa navdušujejo vse, ki so jih kdaj poskusili.
Vendar se ta "čarobna" sladkost prodaja v trgovinah za velik denar.Na srečo lahko kuhate "Raphaello" brez napora doma.Trajalo bo zelo malo časa in denarja.
Tradicionalni recept Rafahello
Običajne bonboni Rafahello imajo običajno občutljivo polnilo masla, v notranjosti oreščke in poškropljene s kokosovimi čipi od zunaj.
Zato je ta možnost kuhanja preprosta in grda.Za pripravo sladkarij bodo potrebne naslednje sestavine:
- Kondenzirano mleko - 1 pločevinka; Maslo masla - 210 g;
- Vanilin - 10 g;
- kokosov čip - 230 g;
- Oreški (lešniki ali mandlji) - 150 g.
Priprava jedi ob upoštevanju zamrzovanja traja 2, 5 ur, vsebnost kalorij ene sladkarije pa 92 kcal.
Prva faza recepta je priprava polnila za Raphaello.Narejena je s kondenziranim mlekom in maslom.Te sestavne dele je treba temeljito razredčiti, kot bi bilo potrebno avtomatsko mešalo.
Pomembno je, da se masa masla pred mehča.Pri mešanju kreme je potrebno dodati 10 gramov vanilina in 150 gramov kokosovih ostružkov.Rezultat je treba nekaj ur odstraniti, da se ohladi.
Takoj ko mine dve uri, bo mogoče priti kremo, ki bo pravočasnohlajenje mora biti nekoliko zamrznjeno.Takšna doslednost je potrebna za modeliranje samih bonbonov.Pri kiparjenju se je treba spomniti, da se bo masa v njegovih rokah segrela in stopila, zato naj bi bilo oblikovanje kroglic hitro.
Kot oreški je bolje uporabljati lešnike, vendar so tudi mandlji dobri.Glavna stvar je, da so jedra očiščena, drugače bo njihova koža grenila v sladkarije.Začeti bi morali biti oblikovani iz mase grude, ne da bi pozabili, da bi v središče namestili eno matico.
Vse bonboni morajo biti enake velikosti.Poleg tega, če želite, lahko poskusite oblikovati kremo za srce.Ob koncu modeliranja je sladkarije prepuščeno v kokosovih žetonih.Če "Raphaello" bo vročena na mizo, ne takoj, potem morate nujno odstraniti v hladilniku.V nasprotnem primeru se lahko stopijo.
Ponudba "Rafahello" z maskarponom
Priprava takšne sladice je na podlagi znanega italijanskega smetanovega sira odlična.Njena posebnost je v tem, da bodo bonboni dobili nežni in sladki okus, vendar bo njihova vsebnost kalorij veliko manjša kot pri kondenziranem mleku.Za pripravo "Rafahello" za ta recept je treba pripraviti naslednje sestavine:
- Sir sir - 170 g;
- čip kokosa - 130 g;
- sladkor v prahu - 70 g;
- Oreški (lešniki ali mandlji) - 25 kosov.
Kuhanje ob upoštevanju strditve traja 2, 5 ur, vsebnost kalorij ene sladkarije pa 58 kcal.
Najprej morate pripraviti kremasto smetano.Potrebno jeMascarpon in ga pretepel s sladkorjem v prahu in ostružki.Če je želja, da bi bila krema bolj občutljiva, mora biti masa maksimalno homogena.
Za to lahko uporabite mlinček za kavo ali mešalnik za odtajanje kokosovih čipov s sladkorjem v prahu.Zmes je treba ohladiti nekaj ur, da je nastala masa primerna za nadaljnje oblikovanje.
Pri orehih je bolje kupiti očiščeno.Vendar pa je v prisotnosti kože, da ga odstranite, je zelo preprosta.Potrebno je napolniti orehe z vrelo vodo za 15 minut.Torej, koža je enostavno spolzka s površine mandlja ali lešnika.
Če se odločite za postopek oblikovanja sladkarij, začnite s klesarjenjem takoj okrog orehov.Ali je mogoče po vstavitvi v središče Raphaella.Glavna stvar je, da delamo hitreje, dokler se masa ne začne taliti pod vplivom toplih rok.Nastale grudice se razrežejo samo v kokosov čip, nato pa se ponovno odstranijo na mrazu.Boljše tik pred sladico.
Kako narediti Rafahello sladkarije iz koruznih palic
Ta recept, ki temelji na njegovem imenu, se lahko zdi zelo smešno.Vendar pa koruzne palice ne bodo ležale na svoji osnovi, ampak bodo le dopolnile sladico s prijetno konsistenco in okusom.
Pripraviti je treba naslednje sestavine:
- Kukuruzne palice - 130 g;
- Kondenzirano mleko - 400 g;
- Oreški (lešniki ali mandlji) - 120 g;
- Lopata iz kokosovega oreha - 50 g.
Kuhanje ob upoštevanju zamrzovanja bo trajalo 2,5 ure, vsebnost kalorij ene sladkarije pa bo 90 kcal.
Zaizbira koruznih palic, potem ne bodo vsi primerni za uspešen izid. V trgovinah je potrebno pozorno spremljati takšne pakete, katerih palice so bolj sladke in imajo dobro plast drgnjenja. Na primer, poceni različica te delikatese proizvajalca "Vsak dan" ne bo tako dobra kot koruzne palice "Kuzya". Pomembno je opozoriti na to.
Sladke palice se zdrobijo v moko z mešalnikom, mlinom za kavo ali mlinom. V skrajnem primeru jih lahko poskusite raztrgati z rokami, potem pa je pomembno, da poskusite: zaradi tega ne sme ostati velikih kosov, ker mora biti masa kreme homogena.
Nastalo moko se vlije v kondenzirano mleko, nato pa komponente med seboj previdno premešamo. Hkrati je treba biti bolj natančen v gibanju, saj bo koruzna moka lastnina za letenje s krožnika.
Nato lahko začnete najbolj zanimivo lekcijo - oblikovanje sladkarij. To morate storiti, začenši z arašidovim maslom. To pomeni, da morate najprej vzeti orešček, nato pa se po njem začeti kopati lepljiva kremna masa. Ja, lahko samo sladico v kokosovih čips in služijo čaj na mizi.
Kako kuhati sira za otroke
Ta občutek okusa vpliva na vse, vendar ga majhni otroci ne smejo jesti zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Da ne bi vznemirjali mlajših družinskih članov, lahko siri kuhamo na osnovi sira. Njihov okus in videz se bistveno razlikuje od običajnega, vendar bodo otroci še vedno cenili. Torej potrebujete naslednjesestavine:
- Sir - 200 g;
- Jajca - 4 kose;
- Kumara - 1 kos;
- Koper - 1 grozd;
- Kisla smetana - 2 žlici. žlice
Kuhanje ob upoštevanju strjevanja traja 45 minut, vsebnost kalorij na sladkarije pa bo 37 kcal.
Najprej morate pripraviti kuhana jajca. Obenem bo mogoče pripraviti tudi zelenjavo. Kumare in koper je treba temeljito oprati, odstraniti odvečno umazanijo. Zaželeno je, da odrežete kumare rit, in tudi iztisnite iz njega določeno količino soka. Za to lahko pritisnete na zelenjavo s pritiskom. Koper je treba zdrobiti.
Takoj ko se jajca zvarijo, je treba počakati na njihovo hlajenje. Če želite počakati hitreje, jih lahko potopite v skledo s hladno vodo. Nato je treba očistiti jajca iz lupine, zato je treba rumenjake previdno ločiti od beljakovin in narediti majhen rez. Elemente jajca je treba ločeno prenašati skozi fino grato v različnih posodah.
Sir, naribane beljakovine in zelenjavo iz zelenjave je treba zmešati, nato pa s kislo smetano od njih prenesti žoge. Takoj, ko se oblikujejo, jih bomo še naprej posipali v "žetveni rumenjak". Ta recept je primeren za otroke od 2. leta starosti.
Rafahello domače torte s konjakom
Ljubitelji sladkarij z okusom alkoholnih pijač bodo takšen recept za to sladico prizadeli. Ne bo se veliko razlikoval od baze, ampak bo vseboval tudi konjak. Zato potrebujete naslednje sestavine:
- maslo iz masla - 100 g;
- Kondenzirano mleko - polovica lonca;
- Konjak - 1,5 stoletja. žlice;
- Kokosov čips zapolnilo - 130 g, za opekline - 50 g;
- Oreški (lešniki ali mandlji) - 100 g
Priprava jedi ob upoštevanju strjevanja traja 2,5 ure, vsebnost kalorij na sladkarije pa 74 kcal.
Začnite kuhati s smetano.Da bi to naredili, bi morali dati mastno priložnost, da se zmehča, potem pa jo bo mogoče mešati s kondenziranim mlekom.Mešanico je treba temeljito premešati, zato je veliko bolj priročno, če je avtomatsko mešalo.V procesu razjedanja bo potrebno dodati kremne konjake in kokosove ostružke.Nastalo maso je treba zamrzniti v hladilniku.
Ob koncu nekaj ur lahko začnete s samim oblikovanjem sladkarij.Običajno naj raztegnejo kroglice, masiramo maso okoli arašidovega masla, nato razvaljamo kokosove žetone.Da, hrupni "Raphaello" je pripravljen, vendar jim moramo dati priložnost, da se ohladijo.
Torta Rafahello
Če te čudovite sladkarije ljudem prinesejo toliko sreče, da bo težko preceniti pravi užitek celotne torte.To bo nekoliko bolj zapleteno kot sladkarije, vendar je rezultat res vreden.Za torto za piškote v zrak so potrebne naslednje sestavine:
- Jajca - 6 kosov;
- Sladkorni pesek - 370 g;
- Sol - 1 ščepec;
- Kokosov čip - 400 g
- Tudi sestavine za pripravo kreme so potrebne:
- Bela čokolada - 5 ploščic;
- Smetana za maščobe (30%) - 700 ml;
- Kokosov čip - 70 g.
Kuhanje z dodatkom za noč bo trajalo 10 ur, njegova kalorična vrednost na 100 g pa bo 329 kcal.
Najprej moramo zmletiVseh 5 ploščic čokolade, ki zlomijo roke.Maščobno kremo je treba spaliti in hraniti, dokler ne zavre.Vročo kremo napolnimo s čokoladnimi ploščicami.Da, raztopili se bodo.Po raztapljanju je treba odstraniti maso, da se ohladi 6 ur.
Nato lahko skuhate kokosovo čipsy gobico.V ta namen je treba v skledo razbiti jajca, sladkorni pesek in jih pazljivo premešati.
Mešanico jajc je treba namestiti na vodno kopel, tako da se segreje na temperaturo 65 stopinj.Po segreti masi lahko večkrat podrli, da bi dobili debelo peno.Tudi v procesu stepanja je treba napolniti z maso kokosovih ostružkov.
Pomembno je pripraviti pekač, ki ga je treba zapečatiti s posebnim papirjem.
Nato z rahlim poravnavanjem površine v kokosovo gobico nalijemo gobico in jo pošljemo v peč 15 minut pri standardni temperaturi.Takoj, ko bo pripravljen, mu dajte priložnost, da se malo poprži, potem pa ga spravite iz oblike.
Smetano, ki je v hladilniku, je treba vzeti in začeti stresati v visokem načinu, dokler se ne izkaže, da je čim bolj gladka.
Najbolj zanimiv del ustvarjanja pogače je njena tvorba.
Lahko se sestavi v obliki polkroga.Torej boste potrebovali veliko skledo s premerom 2 dm, s katero bi morali izrezati gobico.Služi kot dno Raphaella.Bomo morali narediti večveč takih krogov za polnjenje pogače.
Če želite izdelati osnovo za torto, morate odrezati nekaj kosov gobice in z njimi nežno napolniti notranjost sklede.Ker je testo zelo plastično, bo težko delati na straneh sklede.
Potem lahko torto napolnimo s kremo v plasti 3 cm in jo položimo na vrh piškota.Nato 2-3 krat ponovite postopek, dokler se sredi pogače ne napolni.Da, mogoče bo zapreti njegovo dno.Rob dna je bolje stisniti navznoter, tako da je pritrjen.
Še vedno je treba obrniti obliko, namazati "Rafahello" s kremo, ki ostane po tvorbi, in celotno površino potresemo s kokosovimi čipi.Da, torta je pripravljena, vendar jo bo treba pustiti v hladilniku ponoči.
Piščanec "Rafahello" kot hladen prigrizek
Okrasitev praznične mize bo pomagala "bonboni" na osnovi mesa.Za to potrebujete:
- Piščančji file - 150 g;
- Solid sir za kroglice - 150 g, za raztros - 150 g;
- Česnovi stroki - 3 kosi;
- Smetana in majoneza - 70 g.
Priprava jedi traja 2, 5 ur, vsebnost kalorij v celotni posodi pa je 968 kcal.
Najprej kuhajte piščančji file.Nato ga ohladite, posušite in zdrobite z mešalnikom.Sir za kroglice je treba naribati in zmešati z mletim filejem in predhodno mletimi česnovami.
V enakih delih zmešajte majonezo s kislo smetano, nato dodajte nastalo omakoizdelane mase.Pomembno je, da se dobro premešamo.
Dobljena masa je namenjena za modeliranje.Iz njega je treba oblikovati nekaj kroglic in jih zdrobiti v drgano, da se surovo raztrga.Torej, samo ohladite posodo.Po hladnem prigrizku boste pripravljeni služiti na praznični mizi.
"Raphaello" je sladica, ki je primerna za vsako priložnost:
- Topi se v ustih in prinaša veliko veselje;
- Lahko se pripravi na podlagi vseh sestavin ob upoštevanju skupne kalorične vsebnosti;
- Vse sestavine za kuhanje lahko dobesedno računajo na prste;
- Ljubiteljem sladkarij na osnovi alkohola bo všeč eden od receptov;
- Namesto sladkarij lahko naredite celo torto "Rafahello".
Dober tek!
