Rdeča pesa je že dolgo proizvod, ki ga je mogoče zlahka kupiti na trgu ali v običajnih trgovinah. Kot koruza je del številnih jedi - solat (vinaigrette) ali juhe (boršč). Vendarkoristi in škoda sladkorne peseniso znane vsem.
O čem govorite?
Rdeča pesa se običajno imenuje rod letnih, dvoletnih ali trajnih zelnatih rastlin, ki spadajo v družino amarantov. Najbolj znani predstavniki so sladkorna pesa, juha pese sladkorne pese je pogosta. Ime "pesa" je zelo razširjeno, predvsem v Rusiji. V Ukrajini se imenuje sladkorna pesa, in v Belorusiji, na primer, - bela. Zelenjava se nahaja na vseh celinah sveta. Razen, se zdi, Antarktika.
Zgodovina izvora in pridelave
\ t
Vse obstoječe vrste pese danes prihajajo iz divjih prednikov, katerih domovina je Daljni vzhod in Indija. Ta zelenjava se je pojedla od daleč. v Sredozemlju in starodavnem Babilonu so ga uporabljali ne le za hrano, ampak tudi kot zdravilo.
Starejši Rimljani so izdelek zelo cenili. Bila je celo žrtvovana bogu Apollu. Izgled prvih korenin je datiran v 4. stoletje. do e.
V domovini so se pojavili v 10. - 11. stoletju. v času Kijevske Rusije. Krmna pesa je bila sposobna izvesti šele po šestih stoletjih, potem pa je našla pravo priljubljenost. Vredno je reči, da ta vrsta ni toliko drugačna. Količina vlaken in vlaken v njem je večja kot v običajnem.
Še ena pesa, sladkor, se je pojavila zaradi prizadevanj rejcev. To se je zgodilo v 18. stoletju. V tem času je bil sladkor ekstrahiran iz sladkorjatrsaDanes je drugi vir.v preteklem stoletju se je zelenjava razširila ne samo v Evropi, temveč po vsem svetu.
Kemična sestava
Rdeča pesa je dovolj bogata, da vsebuje vitamine in snovi.Na 100 g proizvoda je potrebno:
- 5 gramov beljakovin;
- 1 g maščobe;
- 8 gramov ogljikovih hidratov.
Kaloričnost je majhna - le 40 kcal.Vendar je treba opozoriti, da en srednji koren tehta približno 250 gramov.
Vitamini so najbolj rastlinska vsebnost vitaminov skupin B, E, P in PP.Iz mineralov je treba omeniti železo, kalij, kalcij, magnezij, jod, fluorid in številne druge elemente.Glede na dejstvo, da lahko izdelek pod posebnimi pogoji skladišči meso do enega leta,pesa, bodo koristi in škoda , ki so velike, nenadomestljive v zimskem letu.
Koristne lastnosti
Rdeča pesa ima veliko število uporabnih lastnosti, ki bodo pomagale obvladovati in preprečevati številne bolezni.Torej, zelenjava zdravljenje in bolezni srca in ožilja.Celuloza, ki je del večine sort pese, zmanjšuje količino trigliceridov in holesterola.
Betain, ki zagotavlja rdečo barvo zelenjave, izboljšuje delovanje krvnih žil in zmanjšuje krvni homocistein.Slednje je škodljivo za naša plovila.To povečuje, ko je pomanjkanje vitamina B v telesu vitaminov R, ki je vsebovana v pese, naredi stene krvnih žil bolj elastične in trajne.
Rdeča pesa pomaga pri zdravljenju hipertenzije in ateroskleroze.To je posledica visoke vsebnosti joda v zelenjavi.To je tozato je njegova uporaba priporočljiva za te bolezni.Magnezij in zgoraj omenjeni betain pripomoreta k znižanju krvnega tlaka, izboljšata cepitev in absorpcijo beljakovin, normalizira presnovo maščob.Vse to je mogoče dobiti z uporabo zelenjave in listov kot korenin.Toda slednji bi moral biti juha.
Rezanci sladkorne pese so odlično protivnetno sredstvo.Uporablja se lahko znotraj in zunaj.V prvem primeru pomaga pri odvzemu želodčnih razjed in organov prebavnega sistema.Prav tako lahko zelenjavo obravnavamo kot odlične antioksidante.Spodbuja izločanje toksinov iz telesa, pa tudi holetrin.Zelenjava zmanjšuje negativen vpliv radioaktivnih snovi in težkih kovin na ljudi.
Kot buča in maslo iz tega proizvoda ima pesa pozitiven učinek na jetra.Izumil veliko receptov, da se normalizira delo tega telesa, ki vključuje to zelenjavo.Spodbuja okrevanje jetrnih celic.
Naravni nitrati, ki jih vsebuje tudi pesa, izboljšujejo pretok krvi in povečujejo njegov dotok v možgane.To pa izboljšuje njegovo dejavnost, povečuje pozornost, koncentracijo.Zelenjava prav tako izboljšuje človeški imunski sistem, pomaga pri boju proti prehladu in gripi.Zelenjava je lahko tudi odličen nadomestek za sadje in druga živila, zlasti pozimi in spomladi, ko telo doživlja hudo pomanjkanje vitaminov.
Uporaba peseni bila neopažena niti na področju kozmetologije.Ta zelenjava je osnova mnogih mask za kožo.Včasih se odločiproblem z bradavicami in pegami.Maščobne lase ali bogat prhljaj pomagajo pri zdravljenju vlažilnih krem in šamponov, ki vključujejo pesa.
Zaradi nizke kalorične vrednosti so pese pogosto vključene v prehrano tistih, ki izgubljajo telesno težo ali imajo dieto, ki je v bolnišnici.Zato bo napolnila sile in energijo, ne da bi poškodovala sliko.Mnogi trenerji to razumejo, zato jih pogosto dajejo športnikom.Običajno se daje v obliki soka pese.O tem je treba povedati več:
- Sok pese je koristen za ljudi, ki imajo v krvi nezadostno raven eritrocitov.Pijača kot vir izdelka očisti telo pred toksini in žlindro.On močno zmanjša pritisk;
- Pri hipertenziji je treba uporabiti tudi sok iz pese.Toda zamenjava tečaja, ki ga predpiše zdravnik, v nobenem primeru ni mogoče preklicati.Izdelek bo zagotavljal le pomožne in profilaktične učinke;
- Ljudje, ki redno uporabljajo sok iz sladkorne pese, so manj dovzetni za virusne bolezni.Pijača stimulira limfni sistem.Uporaben bo tudi za hipotiroidizem.S svojo pomočjo lahko zapolnite pomanjkanje joda v telesu.
Opozoriti je treba, dakoristi in škodo pese , ampak sok zelenjave bo, če bo pijača samo stisnjena.Dlje ko se sok konča brez uživanja, manj vitaminov in snovi bo ostalo v njem.
Žalost sladkorne pese
Če govorimo o negativnih ali škodljivih lastnostih zelenjave, je treba opozoriti, da jih je zelo malo.Pojavile se bodo, če presegajo dovoljeno stopnjo porabe.Da, ne bi smeli biti pojedeniKoličina zaradi:
- Osteoporoza in nagnjenost k njej.To je posledica visoke vsebnosti kalcija v zelenjavi;
- Diabetes mellitus.V pese, zlasti v sladkorju, visoko vsebnost sladkorja, in zelenjava sami so precej sladko.Zato lahko prekomerna uporaba bolezni oteži bolezen;
- Urolitiaza.Zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline je zaželeno odstraniti pese iz prehrane.Vendar pa obstaja veliko receptov, ki temeljijo na soku pese, ki naj bi se lahko pozdravi iz kamnov.Toda v resnici takšnih metod je vredno dvomiti;
- Individualna nestrpnost.Alergija lahko povzroči karkoli.Vključno s pesa.Zato se je treba posvetovati s strokovnjakom, da bi natančno razumeli, ali se sladkorna pesa lahko zaužije in v kakšnih količinah.
