Vino - pijača dolgoživosti ali škodljivih napitkov - rdeče vino: korist in škoda pijače bogov.
Na Kavkazu se imenuje "mleko starejših".In Omar Khayyam je napisal:
Vino je prepovedano, vendar obstajajo štirje "vendar":
Poglej kdo, s kom, kdaj in v kolikšni meri pije vino.
Ob upoštevanju teh štirih pogojev
Dovoljena so vsa razumna vina.
Vsebina.
1) Sorte grozdja.Najboljše sorte vin.
2) Korist rdečega vina.
3) Skoda.Kontraindikacije
4) Kako piti rdeče vino.
Sorte grozdja.Najboljše sorte vin
Za pripravo rdečega vina se uporabljajo posebne surove sorte črnega in modrega grozdja:
o Cabernet Sauvignon
o Tempranillo
o Pinot Noir
o Nebiolo
o Gray,Najboljše blagovne znamke rdečih vin so:
Francoska vina - Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
o Grenache
o Merlot
o Sangiovese
o Malbec
o Cabernet Franc, Sira (Shiraz).
Italija - Barolo, Barbaresco, Chianti, Sangiovese.
Argentina - Malbec, Val de Flores.
Amerika - Zinfandel, Mondeville.
Španija - Tempranillo, Bodega Wiskarra, Bodegas Ramon Bilbao.
Korist rdečega vina
Ko pravijo: "korist vina za zdravje", se običajno nanaša na rdeče.Posebej rdeče suho.In, seveda, le visoko kakovostne, pravega vina, brez škodljivih dodatkov, konzervansov in barvil.
Kot je rekel Johann Wolfgang von Goethe: "Življenje je prekratko, da bi pili slabo vino."
V rdečem vinu je visoka vsebnost hranil in elementov v sledovih.
V kamnu so različne sorteflavonoidi (antioksidanti), potrebni za aktiviranje encimov in imunskega sistema.Proizvodnja encimov v pravi količini blagodejno vpliva na prebavni trakt.
Povečanje imunskega sistema pomaga pri boju proti prehladom in boleznim dihal ter njihovim zapletom.Pri ARI je gripi priporočljivo piti toplo rdeče vino (50 ml 3 p /d) z dodatkom črnega popra, cimeta in medu.
Flavonoidi nevtralizirajo proste radikale, ki preprečujejo širjenje rakavih celic.
Antioksidanti aktivirajo izločanje histamina, odgovornega za boj telesa do alergenov
Eden najmočnejših antioksidantov je procianid.
Te snovi blagodejno vplivajo na obtočni sistem, krvne žile, jih ščitijo pred endotelijem, poškodujejo telo.Endotelna disfunkcija povzroča veliko patoloških bolezni srca.Na primer, ateroskleroza, hipertenzija, koronarna insuficienca itd.
Procianidi blokirajo škodljive učinke endotelija in tako omejujejo razvoj bolezni srca in ožilja.
Obstaja celo izraz, kot je "vinska terapija" - dnevna kaša rdečega suhega vina za 1-4 kozarcev za terapevtske namene.
Pri ljudeh, ki so doživeli srčni napad, se tveganje za ponovitev bolezni zmanjša za 70%.
Proantocianidna snov lahko premaga nekatere bakterije, ki povzročajo poškodbe telesa.Na primer, Streptococcus mutans.Ta vrsta bakterij uničuje zobno sklenino, povzroča nastanek kariesa.
Druga koristna sestavina - tanin - je prisotna v pulpi, v semenih grozdja in v pecljah.Taninnaredi krvne žile bolj elastične, kar prispeva k najboljšemu pretoku krvi.
Drug flavonoid - resveratrol - normalizira celično presnovo, pomaga pri aktivnejšem vstopu kisika v celice. Preprečuje nastanek neoplazije, rakavih celic, vključno z zmanjšanjem tveganja za nastanek raka dojke. Uravnava izmenjavo maščobnih jeter. Resveratrol znižuje glukozo v krvi in tako preprečuje razvoj sladkorne bolezni, pa tudi debelosti. Poveča skupni ton, fizično in duševno aktivnost.
Korist rdečega vina in dejstvo, da pomaga pri spodbujanju presnovnih procesov. Popravite ravnovesje dušika, mineralov in ogljikovih hidratov.
Vsebuje vitamine skupine V, С, РР, minerale (magnezij, kalij, jod, fosfor, mangan, rubidij, kobalt).
Visoke ravni železa v vinu bodo pomagale pri zdravljenju anemije.
Nedvomna korist rdečega vina je, da deluje kot pomirjevalo za človeški živčni sistem.
Za ženski spol so koristi te pijače neprecenljive. V zmernih odmerkih je vino dobro za kožo. Zaradi vsebnosti snovi in antioksidantov se poveča njegova elastičnost in proizvodnja kolagena. Vključuje tudi problematična področja telesa (preprečevanje celulita).
Za ljudi, ki trpijo za hipotenzijo, nizek krvni tlak, je bolje piti sladko rdeče vino (jedilnico). Povečuje pritisk. Višja kot je stopnja, višji je tlak. Glavna stvar - piti ne na škodo sebe.
Nasprotno, suha rdeča tlak zniżuje zaradi vsebnosti velikega śtevila sadnih kislin. Kislina deluje kot spazmolitik. Hkrati se plovila širijo.
Korist grozdne pijače v razumni porabi.Stopnja uporabe vina v korist telesa - 100-150 ml na dan.
Škoda rdečega vina.Kontraindikacije
Rdeče vino lahko povzroči škodo in postane strupeno v primeru prekomernega pitja ali uživanja v nasprotju z zdravstvenimi kontraindikacijami.
V primeru zlorabe se začne aktivno uničevanje celic:
- kardiovaskularni sistem (posledica - ishemična bolezen srca)
- jetra (posledica - ciroza jeter)
- živčni sistem
- prebavni sistem (posledica)- gastritis, razjede)
Tudi naslednje bolezni povzročajo prekomerni standardi:
- osteoporoza
- grlo, požiralnik, jetra
- hipertenzija
- alkoholizem
Kontraindikacije za uporabo rdečega vina:- povečana kislost želodca
- jetrna bolezen
- razjed želodca
- pankreatitis
- alergijske reakcije (na alkohol, co)odke, rdeča)
-astma (s konzervans vsebuje vino - žveplov dioksid)
-vahitnist, dojenje
Tako lahko potegnemo le en zaključek - ne zlorabljajo!
Razumne količine rdečega vina, skrbno ravnanje z vašim zdravjem ne bo povzročilo resnih zapletov.
Da bi rdeče vino postalo še bolj uporabno in ne škodljivo, lahko pravilno pobirate izdelke skupaj z njim.
Pomembno je, da je postopek pitja grozdne pijače izredna dejavnost in obrok, poln pomena in navdiha.
?Izberi lepo steklo finega prozornega stekla.Običaj je izbrati rdeče vinovolumetrična stekla s skledo v obliki tulipana, zožena navzgor.
?Vzemite ustrezne prigrizke.
Rdeče suho vino se dobro kombinira z lahkimi prigrizki z mesom in ribami, sirom, sadjem in jagodami.
Rdeča jedilna miza je na voljo z "težkim" mesom - svinjsko, goveje, jagnječje, divjačinsko.Za to vino so primerni tudi zrezki, kebab, božhenen, domače klobase.Rdeče vino spodbuja boljšo asimilacijo živalskih beljakovin in železa v mesu.
?Odprite steklenico vina in pustite 5-10 minut, da "dihate" s kisikom.Okus bo postal še bolj prijeten in zanimiv.
?Napolnite steklo na 1 2
?Popij malo požirek.
Uživajte v barvi, pravem okusu, vonju čudovite grozdne pijače.In seveda, komuniciranje z ljudmi, ki vas trenutno obkrožajo.
