Na zemljiščih se pogosto ne pojavi rdeči ribez, čeprav ni nič manj okusen in uporaben kot črni. In naši predniki so nasprotno zelo cenili svetlo rdeče jagode, ki rastejo z grozdi. Za zdravljenje različnih bolezni so uporabljali rdeči ribez. To jagodičje se uporablja za izdelavo omak, morsa in raznih sladic. Zdravilne lastnosti niso le jagode, temveč tudi listi grmovnic, na katerih rastejo, kuhajo se s koristnim čajem.
Koristi rdečega ribeza
Te jagode se ne morejo pohvaliti z zelo visoko vsebnostjo vitaminov in mineralov. V majhni količini vsebujejo vitamine B, beta-karoten in retinol, askorbinsko kislino in vitamin E. Obstajajo mineralne soli magnezija, kalija, kalcija, vendar so malo. Rdeči ribez je bogat z živilskimi vlakni, organskimi kislinami in drugimi snovmi. Seveda, najboljša jagoda, ki ste jo pravkar pobrali iz grma.
Rdeči ribez se že dolgo šteje za koristnega za srce. Minerali, ki jih vsebuje, podpirajo ritmično kontraktilno aktivnost miokarda, pospešujejo čiščenje krvnih žil s plasti holesterola in razredčijo kri. Redna uporaba tega jagodičja zmanjša tveganje za srčne napade in kapi.
Rdeči ribez in prebavni sistem delujejo koristno. Njen sok izboljšuje apetit, spodbuja proizvodnjo klorovodikove kisline, prebavnih sokov in žolča in tako izboljša prebavo hrane. Rdeči ribez je zelo uporaben pri gastritisu z zmanjšanimi kazalci kislosti želodčnega soka. Kisline invlakna spodbujajo črevesno gibljivost, spodbujajo rast in razmnoževanje uporabne črevesne mikroflore in zavirajo aktivnost patogenih.
Kalorična vsebnost rdečega ribeza je 38 kcal, tako da se lahko in se uživa v hrani z motnjami v presnovi maščobe.
Rdeči ribez - jagodičje je zelo uporabno pri sladkorni bolezni, vsebuje manj sladkorja kot njegov bratranec - črni ribez.Ne samo, da ne poveča ravni glukoze v krvi, ampak pomaga tudi pri zmanjševanju glukoze v krvi.Pektini, ki jih vsebuje, upočasnjujejo absorpcijo sladkorjev in spodbujajo aktivacijo presnove maščob.Zaradi vsebnosti retinola, provitamina A in askorbinske kisline, rdeči ribez pomaga preprečevati zaplete, kot sta angioedem in retinopatija.
Številne snovi, ki jih vsebuje ta rdeča jagodičja, so antioksidanti, ki ščitijo celice telesa pred prezgodnjim staranjem in smrtjo, poleg tega pa imajo protitumorske lastnosti.Velika priljubljenost so maske in grmičevje z dodatkom soka ali pire krompirja iz rdečega ribeza.Popolnoma vlažijo in negujejo kožo, ji dajejo elastičnost, gladijo majhne gubice in imajo belilni učinek.
Listi rdečega ribeza
Lepi listi rdečega ribeza se uporabljajo tudi v ljudskem zdravilu za terapevtske in profilaktične namene.Vsebnost nekaterih vitaminov in mineralov v njih je celo višja kot v jagodah.So bogati z askorbinsko kislino, retinolom, kalcijem, magnezijem, cinkom, fitoncidi, eteričnimi olji in tanini.
ZaUporaba koristnih infuzij ne more uporabiti
samo svežih listov, ampak tudi posušene in celo zamrznjene.Skrbno oprane liste nalijemo v vrelo vodo in pustimo stati 15-20 minut.Nastali čaj je koristen za prehlad, ima splošno krepitev, diaphoretic, antipiretik, protivnetno in antibakterijsko delovanje.Zaradi diuretičnega in protibakterijskega delovanja se lahko pije s pielonefritisom, cistitisom, uretritisom in drugimi boleznimi sečil.Koristno je piti takšno infuzijo z avitaminozo in visoko utrujenostjo.Čaj iz listov ribeza je koristen pri prehrani za hujšanje in čiščenje telesa.
Škoda rdečega ribeza
Vse sorte ribeza so hipoalergeni izdelki, vendar je verjetnost alergijske reakcije vedno.Alergije na rdeči ribez so bolj pogosto kot črne ali bele.To je posledica prisotnosti v njem velike količine barvilnega pigmenta, ki mu daje svetlo, lepo barvo.Neželeni simptomi alergije se lahko pojavijo tudi ob jemanju infuzije iz rastlinskih listov.
Rdeči ribez je zelo kislo jagodičje, zato ga ni mogoče uporabiti
pri poslabšanju bolezni prebavil (peptični ulkus, gastritis, pankreatitis, holecistitis, kolitis itd.).Med remisijo teh bolezni se lahko zaužije, vendar le po zaužitju, in sok rdečega ribeza v takih primerih je bolje razredčiti z vodo.
Otroci, ki dajejo sveže ali zamrznjene rdečega ribeza, niso vredni zaradi visoke vsebnosti organskihkisline, ki dražijo sluznico želodca.Za otroke je bolje kuhati sladice (žele, puding, soufflé itd.) Ali razredčene mozz.
