Očistimo jabolka, odstranimo semena, narežemo kocke, kaše narežemo na velike kocke, jabolka in buče napolnimo s kisom in mariniramo 5-7 ur, pogosto mešamo navzgor od dna, nato mešanico vrnemo v cedilo in nato pustimo v kisu.
Iz limone z ostrim nožem odstranite lupino v obliki tankih spiral, da jih odložite na dekoracijo. Iz soka iztisnite celulozo. Limonin sok se zmeša z jabolki, doda sladkor in nageljnove žbice, pripelje vsakogar na majhen ogenj, zavre, širijo marinirana jabolka in buče, kuhamo 5-10 minut, dokler ne postane mehka.
Pripravljen za hlajenje kompota. Ko servirate, nalijte v kozarce, da limonino lupino.
