Suhi kvas, toplo vodo in sol damo v pekač. Prilepite moko in dobro premešajte. Določite obliko v pekač in namestite program za testo. Po koncu časa se testo kuha za peko. Razdelimo na 3 enake dele. Oblikujte kroglo iz testa in zavrtite pravokotnik velikosti 18 cm.
Dvignite 1/3 testa in ga upognite, ga stisnite na ovinek. Ponovite še 2-krat. Po obračanju in raztezanju. Pokrijte s filmom, na vrhu namažite z oljem in pustite pol ure. Kuhajte v pečici 30-40 minut pri temperaturi 230 stopinj.