Čebulico očistite in narežite na kocke, hkrati se rahlo prepražite na maslu in oljčnem olju. Zeleno obrežite s kamenčki, olupljeno mrežico korenjaka. Po praženju čebule dodamo korenje in zeleno. Nato v pečico damo ocvrto zelenjavo.
Nato zlijte zelenjavo v gobe, da pokrijete zelenjavo in kuhajte približno 20 minut. V primeru, da se bo voda odtajala, lahko nalijemo še malo več.
Krompir očistite in narežite na kocke, pošljite juho, kuhajte še 15 minut.
Ob koncu časa juho vlijte v mešalnik in vse spremenite v pire krompir. Juha iz pire krompirja se spremeni v počasen ogenj, nalijemo majhno količino smetane, ne zavremo, segrevamo celo maso, ne smemo pozabiti na stalno mešanje.
